Posts Tagged : ‘corona2020recepty’

1 apríla, 2020

Cisársky trhanec, Vegan

Poznáte cisársky trhanec? Je to tradičná viedenská pochúťka – tzv.Kaiserschmarrn, veľmi sladká, pripravovaná z múky, mlieka, cukru, vyšľahaných bielkov atď… Podáva sa s hrozienkami a práškovým cukrom najčastejšie. Jedla som ich len raz aj to pred 5 rokmi asi, a dnes teda – zveganizované 😀 Namiesto bielej múky som použila bio špaldovú múku, kravské mlieko nahradila rastlinným, biely cukor agáve sirupom, a vajíčka som v tomto recepte nahradila sódou bikarbónou. Trhanec som podávala so sójovým vanilkovým pudingom, malinami a práškovým brezovým cukrom, no použiť môžete aj práškový hnedý cukor. Recept ma napadlo pripraviť, keď sme sa v nedeľu vracali z Viedenského lesa a prechádzali okolo Schönbrunnu. 😀 Podobný recept som našla na známej aktivistickej stránke petazwei.de

Hlavné jedlá

17 marca, 2020

Šošovicový dahl s batátom

Po 3 týždňoch som späť s novým jednoduchým receptom, vhodným k momentálnej situácií, kedy sme všetci žiaľ v karanténe. Nie je tajomstvo, že pred necelým týždňom som sa vrátila z Mexika, a šla som tam pred vypuknutím celej Corona krízy. Napriek všetkému to neľutujem, práve naopak som rada, že som sa vyhla panike, ktorá tu stihla zavládnuť vďaka médiám, pobyt zmenil opäť môj pohľad na svet. Zdravotne sa cítim dobre, nikoho neohrozujem, a tiež som doma – bola som max. autom na nákup potravín a so psíkom vonku. O pobyte v Mexiku Vám napíšem čoskoro viac, predpokladám, že článok dokončím tento týždeň, keďže veľa toho momentálne na práci nemám. 😀

Raňajky

26 januára, 2020

Čoko-arašidové cookies

Chrumkavé vegánske cookies s arašidovým maslom a čoko bodkami – perfektné pre milovníkov arašidového masla! Jednoducho a rýchlo sa pripravujú, zvonku sú chrumkavé a vnútra vláčne, ideálne ako sladký zdravý snack kedykoľvek počas dňa pre deti aj dospelých. Ja osobne som ich piekla tento rok už 3-krát, raz na skúšku so sódou bikarbónou, druhý krát bez sódy, ako darček pre rodinu, a dnes pekne okrúhle, bez sódy opäť, budeme ich mať ako zdravú sladkosť aj na budúci týždeň. 😀

Raňajky

8 januára, 2020

Green detox smoothie

V predchádzajúcom príspevku som Vám spomínala, že po sviatkoch si už pár rokov dávam menší detox kedy pijem zelené šťavy, smoothies a jem šaláty. Myslím si, že to normálna reakcia kedy si telo pýta vitamíny navyše. Aj keď bolo naše vianočné menu vegánske a zo zdravších surovín, v šaláte bola vegan majonéza, ktorá bola tak trochu kalorickou bombou, a koláčiky boli síce bez bieleho cukru a múky, no stále sú to sladkosti, ktoré normálne nejedávam. Je dôležité počúvať svoje telo, a tiež vedieť kedy prestať s prejedaním sa. Smoothie, ktoré som tento víkend pripravila, bolo chutné, z dostupných ingrediencií, správne skombinované, sýte a ľahké zároveň, že bolo super zdravé písať asi ani nemusím. 😀

Hlavné jedlá

16 decembra, 2019

Vegan segedín s varenými zemiakmi

Tak dávno som nevarila segedín, možno aj rok, naposledy bez seitanu, či tofu, len ako dusenú kyslú kapustu sójovou smotanou a kupovanou knedľou. Ja viem, k segedínu sa najviac hodí knedľa, no ja som mala obavy či sa mi podarí pripraviť domácu knedľu, jednak je to časovo náročnejšie, a na druhej strane je možné, že ak ju budem variť na pare, vo vnútri ostane surové cesto, čo sa mi stalo už pri parených buchtách. Preto som zvolila ako prílohu varené zemiaky, a musím povedať bol to skvelý nápad. Zemiaky sú oproti knedle celkom rýchlo uvarené, sú bez lepku, myslím, že segedín budem pripravovať s nimi častejšie, teraz už hlavne viem ako na to. ? Recept je ako stvorený na zimu, kyslá kapusta obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ale to asi ani nemusím písať. Verím, že Vás receptom inšpirujem… ??

Hlavné jedlá

7 novembra, 2019

Chilli con Quinoa

Poslednú dobu som si veľmi zamilovala quinou… Táto bezlepková pseudoobilnina je skvelým zdrojom proteínov, vlákniny a minerálov – magnézia, fosforu, zinku, a tiež je výborná počas diéty. Podávam ju namiesto ryže k mojim karí, k dahlu (*šošovicovej kaši), ak som niekde v reštaurácii pýtam si tiež quinou ako prílohu. Minulý týždeň som ju pridala do môjho Chilli con verduras a jedlo chutilo fantasticky. Milujem jedlo podávať v miske, jesť ho pomaly v obývačke pri TV, alebo kecať s mojim mužom o niečom zaujímavom. 🙂 Tento pokrm je jednoduchý na prípravu, chutí skvele aj na druhý deň, ak nie lepšie… Určite ho vyskúšajte ?

Raňajky

27 októbra, 2019

Ovsená kaša a la jablková štrúdľa

Tieto raňajky sú vhodné pre tých, ktorí chcú ráno rýchlo pripraviť sýte a zdravé jedlo. Sama to poznám, sú proste rána kedy človek vie, že ho čaká náročný deň, a k obedu sa dostaneme až niekedy o pol druhej… Ovsená kaša je vtedy dobrá voľba, pretože ovsené vločky zasýtia, a dodajú energiu postupne. Ja ju pripravujem väčšinou s drobným ovocím, alebo banánom, no tentokrát som do kaše nastrúhala polovicu jablka, a tradične ozdobila orieškami, ľanovými semiačkami, škoricou, a pridala lyžičku mandľového masla. Nazvala som ju a la jablková štrúdľa, pretože keď jablkovú štrúdľu pečiem, pridávam do nej rovnaké suroviny – až na ovsené vločky a ľanové semiačka teda. 😀

Hlavné jedlá

24 októbra, 2019

Halušky s kyslou kapustou a tempehom

Slovenská klasika na vegánsky spôsob… Kto by nepoznal zemiakové halušky – alebo strapačky, s kyslou kapustou? Babička ich robieva aj na sladko, s čerstvou bielou kapustou, ktorú podusí v hrnci, je to tiež dobrota… Ja som bežné suroviny tradične nahradila zdravšími alternatívami, bielu múku – špaldovou a pohánkovou múkou, a pri podávaní som jedlo ozdobila osmaženým tempehom, koreninami a petržlenovou vňaťou. 😀 Recept Vám určite odporúčam vyskúšať..! 😀

Raňajky

7 júla, 2019

Vegánske palacinky

Dnes som opäť piekla palacinky 😀 Ingrediencie na ich prípravu som mala doma, vlastne mám ich stále bežne doma, banány som si včera vzala z Foodsharing-u, a tak vlastne vznikol nápad ráno ich upiecť. Keďže máme tento týždeň s manželom dovolenku, víkend sme trávili piknikom pri Dunaji, potom na drinku a zajtra odchádzame do Toskánska, takže je možné, že na blog pripravím článok aj o našej dovolenke do kategórie Travel. Nooo, a recept na túto dobrotu ste mohli nájsť na blogu už vo februári, trošičku som ho len update-ovala! Sójovú šľahačku a maliny som vymenila za sezónne ovocie a zľahka som ich poliala čoko-orieškovou nátierkou Vego. Palacinky chutili veľmi delikátne, a s mojim mužom sme sa bili o posledný kúsok 😀 Asi ich fakt začnem pripravovať pravidelne, je to obrovská mňamka, najmä teraz v lete padnú vhod, pretože ich môžete podávať so sezónnym ovocím. Určite ich vyskúšajte…

Hlavné jedlá

4 júla, 2019

Vegánske langoše

Niekedy mám pocit, že po tých 2 rokoch food-blogovaní, asi ani neexistuje recept, ktorý som neskúsila a nezveganizovala. 😀 Potom si kúpim nové číslo časopisu Slowly Veggie a hneď si to už nemyslím… 😀 Každopádne, rozhodla som sa opäť pridať a na novo odfotiť recepty, ktoré tu už boli, a sú vhodné na leto – nebudem tajnostkárka a prezradím, že to budú napr. španielska polievka Gazpacho a čučoriedkovo-levanduľový koláčik, tak myslím, že je sa teda na čo tešiť. 😀 No, a aké by to bolo leto bez langošov? A bez melónu či varenej kukurice? Práve langoše som piekla včera, a sama som sa čudovala (nechcem sa chváliť) , ako sa podarili. 😀 Recept, je celkom jednoduchý, len cesto je potrebné nechať aspoň pol hodinky kysnúť. Langoše som podávala potreté cesnakovo-olejovou zmesou, a ozdobené sójovým jogurtom rajčinami a bazalkou, a druhé kečupom a vegánskym strúhaným syrom, ktorý bol na kokosovej báze, s kurkumou, morskou soľou, na moje počudovanie bol veľmi chutný. Verím, že Vás k upečeniu týchto langošov inšpirujem! 😀

Older Posts