Posts Tagged : ‘špargľa’

Hlavné jedlá
máj 16, 2019

 

Pravdu povediac nevedela som ako pomenovať tento recept. 😀 Či nie tofu melónový šalát so špargľou atď, názvov by bolo dosť… Každopádne receptík je chuťovo dokonalý, a našla som ho na Instagrame jednej rakúskej blogerky, s tým rozdielom, že som vynechala zelené fazuľky edamame, pretože som ich nemala doma. Avšak použila som domáce mungo klíčky, takže ak aj vy doma klíčkujete, môžete použiť mungo. 😀 Zeleninu s tofu stačí orestovať na olivovom oleji, dochutiť balzamicom, popr. provensálskymi bylinkami, pridať melón a vlašské orechy. Tento šalát je MUST prepare, ak máte radi netradičné chute a tiež radi experimentujete v kuchyni, verte, že si veľmi pochutíte. Ja sa ho chytám variť tento víkend znovu, keďže je sezóna špargle, musím to predsa využiť. 😀

Hlavné jedlá
máj 8, 2019

Dnes v hlavnej úlohe zelená špargľa, a vo vedľajšej hnedá basmati ryža s hráškom a špenátom! 😀 Recept je super jednoduchý a rýchly – ryžu je potrebné len vopred uvariť, čo trvá cca 20 minút, použiť môžete inak namiesto ryže zelenú pohánku, alebo bulgur, a zeleninu stačí orestovať, podliať zeleninovým vývarom. Fajnšmekri môžu priliať aj trochu bieleho vína, a rizoto odporúčam ozdobiť ako ja cherry rajčinami, alebo skvelou možnosťou sú domáce klíčky. Verím, že Vás inšpirujem. 😀

Hlavné jedlá
máj 4, 2019

Špargľová sezóna už pred pár týždňami odštartovala! Ja som z nej stihla pripraviť – ešte pred Veľkou nocou krémovú polievku, a dnes som chcela vyskúšať pre zmenu niečo nové a zároveň jednoduché… Pred pár dňami som náhodou na Facebooku narazila na recept, kde bola špargľa s vegánskou hollandaise omáčkou. Pripravila ju jedna nemecká foodblogerka, recept mám teda od nej a podávam ho ďalej Vám. 😀 Tradičný recept obsahuje žĺtka, maslo, biele víno, citrónovú šťavu… Živočíšne ingrediencie som nahradila rastlinnou smotanou, na zahustenie som použila cícerovú múku a žltú farbu som dosiahla kurkumou. Musím povedať, že omáčka chutila delikátne, a v kombinácii s uvarenou bielou špargľou a rajčinami na pomodoro spôsob Vám tento recept určite odporúčam vyskúšať.

 

Polievky
máj 31, 2018

Polievka na leto? U mňa vyzerá väčšinou takto! 😀 Viem, možno predbieham udalosti, leto začína oficiálne až za 22 dní, ale posledné dni boli nadpriemerne horúce, neraz padli tridsiatky, a v takýchto dňoch väčšinou pripravujem niečo ľahké, jednoduché, čo zasýti, a je zároveň zdravé. V konečnom dôsledku nič nepasuje lepšie k letu ako ľahká zeleninová polievka, čo poviete? Robievate ju podobne? Moja starká ju robieva často počas leta, so zeleninou zo záhradky, a s krupicovými haluškami. 😀 Polievku inak môžete aj rozmixovať na hladkú kašu, ak máte radi husté krémové polievky. Ak sa Vám zdá zeleniny veľa, pokojne môžete niektorú z vynechať, alebo nahradiť inou, ktorú ste vypestovali, alebo kúpili – napríklad na trhu. Prajem potom príjemnú prípravu. 😀

Polievky
máj 9, 2018

Ach, opäť recept na špargľovú polievku…  Špargľu pripravujem každý rok od konca apríla do júna, a je jednou z mojich najobľúbenejších druhov zeleniny. Hlavne kvôli jej chuti, no ako iste viete, špargľa má aj mnoho…

Hlavné jedlá
apríl 26, 2018

Všimli ste si, že cestoviny penne som ešte nepripravovala? 😀 Jednoducho ich nekupujem, vždy totiž uprednostním špaldové fusilli, špagety, alebo linguine. 😀 Máte aj vy nejaký obľúbený druh cestovín? Na čerstvú špargľu som inak čakala niekoľko týždňov, tá z dovozu sa mi veľmi nepozdávala, tak som počkala na sezónnu, na tú najlepšiu z rakúskeho Marchfeldu v bio kvalite. Vždy sa teším na špargľovú sezónu, špargľa je veľmi zdravá a chutná podľa mňa… Najčastejšie pripravujem zo špargle (hlavne bielej) krémovú polievku dochutenú cesnakom a muškátovým orechom. Tento krát som ju spolu s brokolicou jednoducho orestovala, penne zmiešala z bazalkovým cestom, dochutila bylinkami, morskou soľou, a skvelý, chutný obed bol na svete. 😀 Penne môžete ozdobiť potom čerstvou nakrájanou zeleninou, napr. reďkovkou, cherry rajčinami, klíčkami, alebo aj rôznymi semiačkami.

 

Polievky
apríl 11, 2017

 

Na prípravu krémovej špargľovej polievky sa teším asi 3/4 roka. Nedávno som na mojej facebookovej stránke spomínala, že fazuľová polievka patrí medzi moje Top 3 obľúbené polievky, no špargľová patrí medzi Top 1. Takže sezóna začala, a ak na mojom blogu nenájdete pár týždňov recept na polievky, bude to preto, že som varila špargľovú… ?  To bol žart, určite pripravím aj inú, aj keď prejesť sa polievky z čerstvej zdravej špargle sa určite nedá…