Tieto tacos s pečeným karfiolom, avokádom a cesnakovým dressingom sú perfektným tipom na zdravý a chutný obed či večeru!
Recept na Buffalo karfiolové Tacos s avokádom a cesnakovým dressingom:
Počet porcií: 6 Doba prípravy: 10-12 minút Doba pečenia: 25-30 minút
Ingrediencie:
- 1 karfiol
- kukuricové alebo celozrnné tortilli
- buffalo alebo barbecue omáčka
- olivový olej
- 1 ČL mletej červenej papriky
- 1 zrelé avokádo
- červená kapusta
- cherry rajčiny
- sójový jogurt
- sušený mletý cesnak
- 2 limetky
- čerstvý koriander
- morská soľ
Postup:
Karfiol očistíme a nakrájame na malé kúsky. V miske ho zmiešame s buffalo omáčkou, mletou červenou paprikou, mletým cesnakom, dochutíme soľou, dáme ho na plech vystlaný papierom na pečenie a zľahka polejeme olivovým olejom. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 190° približne 25-30 minút. Medzitým si nakrájame zeleninu a pripravíme cesnakový dressing, na ktorý potrebujeme zmiešať 1 sójový jogurt, mletý cesnak, soľ, limetkovú šťavu, soľ a korenie. Po upečení karfiol vyberiem z rúry, tortilli naplníme buffallo karfiolovými kúskami, avokádom, cherry rajčinami, červenou kapustou, polejeme cesnakovým dressingom a ozdobíme koriandrom.
Dobrú chuť!
