Posts Tagged : ‘chilli’

Hlavné jedlá
jún 20, 2018

Buenos días amigos! To je asi všetko čo viem po španielsky 😀 Tak Chilli con Verduras je vegetariánska verzia Chilli con Carne, a mala som ju možnosť minulý rok v Mexiku ochutnať. Pravdu povediac, jedlo tam bolo pod moje očakávanie, keďže sme sa stravovali v hotely formou bufetu, takže Chilli con verduras bola len akási zelenina s fazuľou v jemne pikantnej omáčke, a k nej príloha – ryža, zemiaky, alebo guacamole. Kukurica, fazuľa a čili sú tam inak najviac obľúbené suroviny, a pre mňa tiež – celkovo strukoviny od detstva zbožňujem, neraz som to už v príspevkoch spomínala, a myslím, že sa ich nikdy nedokážem prejesť! 😀 Ak ich máte spolu s čili radi tiež, recept sa Vám bude páčiť. Už teraz sa chcem vopred ospravedlniť, že ak v najbližšej dobe budem pridávať menej receptov, bude to preto, že som varila práve Chilli con Verduras 😀 

Hlavné jedlá
máj 5, 2018

Musím povedať, že tempeh mám veľmi rada, no pripravujem ho málokedy. Kupujem skôr tofu a tempeh akosi ignorujem. Každopádne oba sú výbornými náhradami mäsa, a môžete z nich pripraviť rôzne delikatesy. 😀 Napríklad takéto burgre, so zeleninou a domácou sladko-pikantnou barbecue omáčkou. Úprimne, burgre nepatria k mojím každodenným pokrmom, ale na tieto by som si vedela zvyknúť. S mega dávkou zeleniny a omáčky chutili skvelo, a omáčkou odporúčam v tomto prípade nešetriť. Zeleninu môžete vždy obmieňať, použiť môžete napríklad aj hlávkový šalát, uhorky – aj kyslé, rukolu, papriku, alebo aj kyslú červenú kapustu. Tento recept vám naozaj odporúčam vyskúšať, hlavne ak radi experimentujete v kuchyni, a myslím, že si na nich pochutí celá vaša rodina a priatelia… 😀

Hlavné jedlá
júl 9, 2017

Recept pre milovníkov indickej kuchyne! Tentokrát v hlavnej úlohe mungo, a vedľajšej úlohe mrkva. 😀 Poznáte vlastne Dahl? Je to strukovinová kaša, typická pre Indiu a ďalšie krajiny južnej Ázie, pripravovaná s tradičnými koreninami ako kurkuma, kmín, koriander, zázvor, čili… Toto jedlo je bohaté na bielkoviny, obsahuje vlákninu, podporuje trávenie, predchádza zápche, má veľa vitamínov (B1, B2, B6), a minerálov (vápnik, horčík, železo). Dahl pripravujem pomerne často, najčastejšie z červenej šošovice, v zime z čiernej šošovice belugy, a pár krát som ho pripravovala aj z munga. Dá sa kúpiť v DM, alebo bio obchodoch, ako prílohu som zvolila jasmínovú ryžu a posypala čerstvou koriandrovou vňaťou.  Nech sa páči recept »»»

 

Hlavné jedlá
jún 14, 2017

 

Keď špagety, tak all Arrabbiata. Na toto talianske jedlo sa už teraz veľmi teším, keď si ho tam budúci týždeň dám. Varím ho pomerne často, na omáčku je mnoho receptov… Základ sú rajčiny, cesnak a chilli, no niekedy obsahujú sušené rajčiny, petržlenovú vňať, alebo citrón. Môj tradičný recept je veľmi jednoduchý a chuťovo mi úplne vyhovuje, pikantné jedlá mám rada v každom ročnom období, v zime zahrejú a zrýchlia metabolizmus… Priatelia, týmto receptom sa s Vami asi na 2 týždne lúčim, s priateľom spečatíme náš vzťah, na ktorý sme si vybrali magický dátum, a potom nás čaká honeymoon, lepšie povedané honeyweek. 😀 Držte palce, a užite si zvyšok týždňa 😀

 

Iné
marec 26, 2017

Tento recept mám priamo z Mexika, od nášho sprievodcu Danyho, ktorý nás zoznámil tak trochu s mayskou kultúrou, ktorá ma od detstva fascinovala, a ešte stále fascinuje. Vysvetlil nám ako títo ľudia žili a žijú dnes. Ich história siaha až do cca 2500 pred n.l. Mali komplikované písmo, ktoré dodnes nie je na 100% rozlúštené. Ich spoločnosť sa delila na stavy, vládli im náčelníci a králi, ktorí boli súčasne kňazmi a chrámoch podobným pyramídam usporadúvali obety bohom, napríklad aby privolali dážď. Mŕtvoly potom hádzali do jazier nazývaných Cenote, alebo ich hromadne zakopávali. A poviem Vám navštívila som 1 takéto miesto a to Chichen Itzu, je to silný zážitok, atmosféra a mystika na vás doslova dýcha. Pyramída v Chichen Itze je vlastne kalendár – má z každej strany 91 schodov a spolu s jedným stupienkom má dokopy 365 schodov ako má rok dní.  Mayovia tiež verili, že život a smrť sú otázkou času, sú súčasťou cyklu, ako kruh a stále sa opakujú. Boli výnimoční matematici, astronómovia a ich kalendár je bol presnejší ako náš dnešný. Ako prví poznali nulu a vedeli dokonca, že zem je guľatá. Toľko k ich histórii…