Posts Tagged : ‘vegan’

Sladké inšpirácie
december 2, 2019

Kto by nepoznal Fererro? Ja sa mu ako vegánka úspešne nejaký rok vyhýbam, no občas ho dostanem ako darček od niekoho kto nechápe, že byť vegán a vegetarián je rozdiel… Slušne poďakujem, niekedy to rovno vrátim, alebo podarujem niekomu inému. Ak by Fererro rocher zmenilo suroviny, a bolo bez mlieka, bez palmového oleja – ktorého výroba mimochodom ničí pralesy, a bolo by balené ekologicky, nemala by som problém ho jesť. 😀 Napadlo ma skúsiť ho vyrobiť sama, a musím povedať recept sa veľmi vydaril! Chutil mega čokoládovo, krémovo, čerstvo, a hodí sa dokolale k Vianociam. Môžete ho darovať aj ako vlastne vyrobený vianočný darček, alebo valentínsky darček. Určite recept vyskúšajte, prajem veľa zábavy pri vaľkaní praliniek. 😀

Snacky
november 28, 2019

 

Za necelý mesiac sú tu Vianoce… Mám pocit, že s novým vianočným receptom som mala prísť už aspoň v septembri, aby ste náhodou niečo nepremeškali 😀 😀 Hádam mi to odpustíte teda. Popravde posledné roky oslavujeme Vianoce s mojim mužom stále menej a menej, a tento rok sme ich úplne zrušili – čo sa darčekov, výzdoby a tradícií týka. Nemajte mi to za zle, ale tak to proste cítime. Sme šťastní a vďační za to, čo máme, za zdravie, lásku, šťastie, ktoré máme v živote, a nepotrebujeme si to dokazovať darčekmi, hojnosťou počas tohto sviatku, a prejedať sa len preto, že v tento deň to tak asi polovica sveta robí…

Hlavné jedlá
november 21, 2019

Predtým než pribudne na blog pár nových vianočných receptov, chcem sa s Vami podeliť s mojim úplne najobľúbenejším jesenným receptom. Už neraz som tu spomínala, že karí milujem. 😀 Robievam, alebo objednávam si ho aspoň raz týždenne, väčšinou zo sezónnej zeleniny, alebo so strukovinami, a podávam ho s ryžou, quinou, či občas bulgurom – podľa toho čo mám práve doma. Dnešné karí je s typickou jesennou zeleninou – tekvicou, cuketou, paprikou, karfiolom a strukovinu zastupuje cícer. Ak chcete môžete niektorú zo spomenutej zeleniny nahradiť napríklad batátom, mrkvou, kelom, brokolicou, feniklom, či hráškom. Viac ako 5 druhov zeleniny však neodporúčam použiť.

Sladké inšpirácie
november 17, 2019

 

Máte radi pohánku? Túto otázku som Vám položila aj na mojich sociálnych sieťach na Instagrame a Facebook stories a 80% odpovedalo, že áno, čo ma celkom teší. 😀 Pohánka je jedna z mála pseudoobilín, ktorú možem jesť aj na slano aj na sladko. Paradoxne ryžu, quinou a kuskus na sladko pripravenú nemám rada, a naopak na slano nemám rada napríklad pšeno. Pohánka a ovsené vločky sú asi jediné výnimky. 😀 Chcem Vám povedať, že tento recept chutil neskutočne dobre. Kašu som sladila datľovým sirupom, ktorý som si v poslednej dobe veľmi obľúbila, tiež ovocím – bio banánom, mrazeným drobným ovocím od mojej babky, orechmi, škoricou zo Srí Lanky, mandľovým maslom od mojich milých PureNuts a ľanovými semiačkami, na ktorých som v poslednej dobe úplne závislá. 😀 Čo poviete, vyskúšate tento recept???

Hlavné jedlá
november 10, 2019

„Prečo vy vegáni stále napodobňujete jedlá s mäsom?“ Túto otázku dostávam/e my vegáni dosť často… Lebo veď burgre, hot-dogy, rezne, wrapy, soté atď. by mali byť s mäsom! Naša odpoveď často znie, tu nejde o to, že nám to nechutí, ale je nám ľúto zvierat, ktoré musia zomrieť kvôli nám, aj napriek tomu, že v dnešnej dobe už nie je potrebné ich zbytočne zabíjať, keďže minerály, a živiny sa nachádzajú rovnako aj v rastlinných produktoch. Nejde teda o to, že nám to nechutí, alebo nevonia, pretože každé okorenené jedlo vonia a chutí pekne. Surové mäso, alebo tepelne upravené bez akýchkoľvek korenín nechutí a nevonia dobre, skôr naopak! Každopádne kde je vôľa, tam je aj cesta…

Sladké inšpirácie
október 31, 2019

Na blogu už je jeden podobný tekvicový koláč – teda muffiny s čoko bodkami, no recept musím zdieľať, pretože sa výnimočne vydaril. Naozaj sa nechcem chváliť, ale chuťovo bol dokonalý, príjemné sladký, chutil zdravo, z vonku jemne chrumkavý, a vo vnútri vláčny. Recept je úplne simple, tekvicu hokkaido stačí uvariť, tyčovým mixérom rozmixovať, zmiešať s ostatnými ingredienciami, a piecť 30 minút. Tento tekvicový koláč inak je vhodný na Halloween. Ja viem, nie každý ho uznávate, no pripravila som si pre Vás krátke info o tomto sviatku/nesviatku… Tak Happy Halloween, priatelia!

Raňajky
október 27, 2019

Tieto raňajky sú vhodné pre tých, ktorí chcú ráno rýchlo pripraviť sýte a zdravé jedlo. Sama to poznám, sú proste rána kedy človek vie, že ho čaká náročný deň, a k obedu sa dostaneme až niekedy o pol druhej… Ovsená kaša je vtedy dobrá voľba, pretože ovsené vločky zasýtia, a dodajú energiu postupne. Ja ju pripravujem väčšinou s drobným ovocím, alebo banánom, no tentokrát som do kaše nastrúhala polovicu jablka, a tradične ozdobila orieškami, ľanovými semiačkami, škoricou, a pridala lyžičku mandľového masla. Nazvala som ju a la jablková štrúdľa, pretože keď jablkovú štrúdľu pečiem, pridávam do nej rovnaké suroviny – až na ovsené vločky a ľanové semiačka teda. 😀

Hlavné jedlá
október 25, 2019

Bez smotany, bez syru a napriek tomu tak chutné… Áno, také sú moje vegánske cestoviny s tekvicovou omáčkou, chuťovo a vizuálne pripomínajúce známe Mac & cheese cestoviny. 😀  Počas jesene mám doma v kuchyni takmer stále 1-2 hokkaido tekvice. Pripravujem z nej nielen krémovú polievku, ale tiež ju grilujem, pridávam do pšenovej kaše, do karí, ako omáčku k cestovinám, a chystám sa s ňou upiecť koláč s horkou čokoládou… 😀 Využiť sa dá fakt na desiatky spôsobov. K dnešnému receptu…

Hlavné jedlá
október 24, 2019

Slovenská klasika na vegánsky spôsob… Kto by nepoznal zemiakové halušky – alebo strapačky, s kyslou kapustou? Babička ich robieva aj na sladko, s čerstvou bielou kapustou, ktorú podusí v hrnci, je to tiež dobrota… Ja som bežné suroviny tradične nahradila zdravšími alternatívami, bielu múku – špaldovou a pohánkovou múkou, a pri podávaní som jedlo ozdobila osmaženým tempehom, koreninami a petržlenovou vňaťou. 😀 Recept Vám určite odporúčam vyskúšať..! 😀