Posts Tagged : ‘vegan’

Hlavné jedlá
18 októbra, 2020

Mám pre vás inšpiráciu na chutnú, nutrične vyváženú misku s pohánkou, tofu a jesennou zeleninou. Pohánka je skvelým zdrojom proteínov, tiež magnézia, vápnika, železa, spomedzi všetkých rastlín obsahuje najviac rutínu, ktorý sa vo veľkej miere podieľa na zvyšovaní pružnosti ciev. Okrem toho reguluje zrážanlivosť krvi, znižuje cholesterol a celkovo posilňuje imunitný systém.

Nie každému však pohánka chutí, má svoju typickú chuť, dôležité je ju pred uvarením dôkladne prepláchnuť, a dobre dochutiť – v tomto prípade som použila grilovanú jesennú zeleninu s garam masala korením, a pri podávaní som šalát zľahka poliala domácim dipom s kešu jogurtom. Zeleninu môžete obmieňať, skvelé sa do šalátu hodia aj batáty, cvikla, brokolica, karfiol, alebo kel. Verím, že sa receptom inšpirujete… 😀

Raňajky
11 októbra, 2020

… aneb tekvicová ovsená kaša so sladkým hrejivým korením, jesenným ovocím, horkou čokoládou a lieskovými orieškami.

Tento recept vznikol viac-menej spontánne, dnes ráno som mala chuť na niečo výživné a zároveň sladké. V chladničke som mala 1/4 hokkaido tekvice, tú som nakrájala na kocky, uvarila a vidličkou roztlačila na pyré. Ovsenú kašu som uvarila z klasických bio vločiek, ak chcete namiesto nich môžete použiť napríklad pšeno, alebo iné bezlepkové vločky /ryžové, pohánkové/… Do hrnca s uvarenými ovsenými vločkami som pridala tekvicové pyré, koreniny – škoricu, klinčeky, muškátový orech, kašu som osladila datľovým sirupom a ozdobila ju jabĺčkom, figami, horkou čokoládou, a lieskovými orechmi, ktoré som kúpila v piatok na trhu. Táto kombinácia chutila skutočne delikátne a musím povedať, že dávno som si na raňajkovej kaši takto nepochutila. Recept vám určite odporúčam vyskúšať.

Hlavné jedlá
4 októbra, 2020

Po dlhšej pauze som späť s novým a výnimočne delikátnym receptom, vhodným na jeseň. Viete čo mám na jeseni najradšej? To, že je sezóna tekvice 😀 Milujem ju na akýkoľvek spôsob, a nedávno som z nej pripravovala práve takéto krémové rizoto so špenátom, podliate bielym vegánskym vínom a chrumkavou šalviou. Konečne sa dostala aj k foteniu, už v našom novom byte, a vlastne sťahovanie bolo dôvodom mojej dlhšej odmlky. K receptu chcem dodať len, že je naozaj veľmi jednoduchý, hotový do 30 minút, a podávať vám ho odporúčam s vegánskym parmezánom. Verím, že vás receptík zaujme. 😀

Raňajky
27 augusta, 2020

Tip na jednoduchý letný koláčik s drobným ovocím prevoňaný vanilkou. Tento delikátny & super zdravý koláč je: bez bieleho cukru, vegánsky, bez bielej múky, bez oleja, ideálny na raňajky, ako snack či dezert. Na jeho prípravu budete potrebovať len zopár ingrediencií, ktoré predpokladám, že máte vždy doma a ozdobiť ho môžete obľúbeným drobným ovocím, napríklad – malinami, čučoriedkami, černicami, alebo slivkami, broskyňami, či figami, hruškami, fantázii sa v tomto recepte medze nekladú.

Polievky
14 augusta, 2020

Milujem pripravovať recepty zo sezónnej zeleniny a ovocia. 😀 Viem, o tom som sa tu už neraz zmienila. Uhorky rastú teraz skoro v každej záhradke, a na lokálnych trhoch ich nájdete momentálne tiež hojne. Od mojich starkých som minulý víkend dostala krabicu zeleniny, medzi nimi aj uhorky – aj keď technicky uhorka patrí medzi ovocie. Uhorky sú bohaté na antioxidanty, obsahujú vitamín K, C, B1, magnézium, majú veľmi málo kalórií, sú teda skvelou voľbou pri chudnutí, a sú extrémne hydratačné.

Hlavné jedlá
13 augusta, 2020

Máte radi rukolu? Ja s ňou najradšej pripravujem hlavne šaláty, no rada ju tiež pridávam na pizzu, kedysi som z nej varila aj krémovú polievku, a chystám sa z nej pripraviť domáce pesto – chuťovo bude určite zaujímavé. Tento recept je inšpirovaný mediteránskou kuchyňou, šalát je obohatený o bielu fazuľu, domáce krutóny a je zľahka poliaty domácim bazalkovým dressingom. Verím, že Vás inšpirujem. 😀

Polievky
23 júla, 2020

 

Hubová sezóna je tu a s ňou aj skvelý recept na aromatickú a veľmi chutnú polievku práve z húb – kuriatok. Tieto krásne žlté huby majú jedinečný zjav, chuť a arómu  (kt.milujem) Najradšej s nimi pripravujem tofu praženicu, alebo presne takýto guláš. 😊 Recept pre inšpiráciu…

sk
20 júla, 2020

Po niekoľko týždňovej pauze som späť s inšpiráciou na svieži letný koláčik s marhuľami a kokosom. Dôvod pauzy bol prerábanie blogu, možno ste si všimli v úvode, aj do nemeckej verzie. Pôvodne som chcela zmeniť názov stránky, teda doménu a presunúť tam slovenský obsah, pretože téma blogu nepodporovala viac jazyčné menu. No, našťastie to nebolo potrebné, doména ostáva, čoskoro pribudne na stránke pár detailov, medzi nimi aj úvod stránky, verím, že sa Vám to bude páčiť. K dnešnému receptu …

Recepty
18 mája, 2020

Chuť na zdravý, svieži, vegánsky, krehký koláč so sezónnym ovocím? Sezóna jahôd a rebarbory je tu, hodia sa k sebe priam dokonale. Tento recept je mojim Top tipom leta, musím povedať, že sa mi fakt vydaril, z jeho chuti a štruktúry som nadšená. Nie je na ňom čo pokaziť, pripravuje sa veľmi jednoducho, zvládnu to teda aj kuchári začiatočníci. 😀 Všetky suroviny stačí zmiešať v miske, cestom vystlať keramickú misu, ovocie poukladať – môžete sa s nim vyhrať a vytvoriť z ovocia napr. srdiečko, a zvyšok cesta rozdrobiť na vrch koláča. Verím, že sa inšpirujete. 😀

Sladké inšpirácie
2 mája, 2020

Nedávno som skúšala pripraviť domáci vegan snickers. Vlastne bol to môj tretí pokus a musím povedať, konečne bol podľa mojich predstáv. Tieto sladké nepečené tyčinky sú skvelým snackom zo zdravých ingrediencií ako ovsené vločky, javorový sirup, bio arašidové maslo, kokosové mlieko, poliate kvalitnou roztopenou čokoládou. Sú veľmi návykové, krémové vďaka karamelu, jednoduché na prípravu, vydržia dlho pri skladovaní v mrazničke, ale aj chladničke. 😀 Môžete ich pripraviť aj bezlepkové, stačí ak nahradíte klasické ovsené vločky bezlepkovými, javorový sirup môžete nahradiť datľovým, a tiež arašidy nahradiť kešu, alebo mandľami. Ak nemáte obdĺžnikovú formu, použite kľudne okrúhlu, vyzerať budú určite lákavo. 😀