Posts Tagged : ‘vegan’

Sladké inšpirácie
október 13, 2019

Mak, mandle, sezónne ovocie… To sú hlavné ingrediencie môjho top tipu na sladký, zdravý, jesenný koláč. Receptom som sa výnimočne neinšpirovala ani na Instagrame či Pintereste, ale vymyslela som si ho sama. Mak máme doma veľmi radi, a tiež som chcela upiecť niečo jednoduché, vznikol teda nápad upiecť makovú piškótu a ozdobiť ju figami, hruškami, a slivkami. *Super tip – keď som koláčik vkladala do rúry, a predo mnou bola hokkaido tekvica, napadlo mi nabudúce pridať a na vrch aj tekvicu. Skvelé sa tiež hodia jablká, hrozno, alebo spomínaná tekvica, fantázii sa medze nekladú… Koláčik som sladila datľovým, je teda bez /hnedého či kokosového/ cukru, piškótu jemne zafarbil do hneda, a príjemne osladil. 😀

Raňajky
október 6, 2019

Tento recept je vegánskou variáciou typických anglických raňajok, kde vajíčkovú praženicu nahradíme tofu smaženicou, mäsové párky seitanovými, a podávame so smaženými hubami, ak chcete aj rajčinami či cuketou, a fazuľkami v rajčinovej omáčke. Pokrm je naozaj sýty, odporúčam ho pripravovať, ak ste veľmi hladní, alebo ak máte doma práve návštevu. 😀 Sú veľmi vhodné na chladné jesenné dni, ja som si predsavzala, že ich budem pripravovať v nedeľu aspoň raz do mesiaca, aby sa bolo vždy načo tešiť… 😀

Recenzie
október 1, 2019

Minulý víkend sme sa s mojim mužom vybrali na viedenský Oktoberfest 😀 Vo Viedni sa koná tento pivný festival tzv. Wiener Wiesn už 9.krát. Je to malé číslo oproti tradičnému mníchovskému Oktoberfestu, ktorý má svoju tradíciu vyše 200 rokov, ale aj Wiesn fest má niečo do seba. 😀 Hovorí sa, že každý človek by mal vo svojom živote aspoň raz navštíviť Oktoberfest. Niečo na tom pravdy bude, aspoň si každý môže sám spraviť názor na tento pivný festival 😀🍺🍻

Polievky
september 29, 2019

Tekvicová sezóna je tu, pridávam teda recept na polievku s tekvicou hokkaido, ktorá chutí jesenne, naozaj zaujímavo a delikátne, vďaka koreninám príjemne zahreje, a aj s prípravou je hotová do 30 minút. 🙂

Hlavné jedlá
september 22, 2019

V poslednej dobe mi akosi dochádzajú nápady, čo nové uvariť, aby som mohla inšpirovať aj Vás… Napríklad aj recept na vegan boloňské cuketové špagety tu na blogu už dávno sú, avšak s červenou šošovicou, ktorú som tentokrát vymenila za sójový granulát. Pred prípravou tejto novej verzie boloňskej omáčky som si prešla viac zahraničných foodblogov a poskladala recept, ktorý sa najviac podobá originálu s mletým mäsom, no samozrejme je vo vegan verzii 😀 S výsledkom a teda chuťou som už dávno nebola taká spokojná, určite recept vyskúšajte aj Vy. 😀

Polievky
september 19, 2019

Receptov na šošovicou polievku mám na mojom blogu najmenej 3 🙂💚 Klasická so stopkovým zelerom, karí šošovicová s kokosovým mliekom, novoročná šošovicová, a tentokrát som ju update-ovala zdravými morskými riasami. V tomto článku dnes nejde úplne o recept, ale skôr o význam používania rias v kuchyni. Ja som sa rozhodla prestať pridávať do zeleninových polievok bio zeleninový bujón, a nahradiť ho zdravými morskými riasami. Polievkám dodajú riasy inú a novú dimenziu chuti, začala som riasou Arame, doma mám tiež Wakame. 🙂🌱 Arame má menej výraznú chuť, preto ju odporúčam používať najmä tým, ktorí nie sú zvyknutí na chuť morských rias. Okrem arame a wakame sú známe a skvelo sa hodiace do kuchyne riasy Kombu, Nori – používa sa najmä na prípravu sushi závinov, či Agar, ktorý slúži ako prírodné zahusťovadlo. V dnešnom článku mám pre Vás pripravené teda krátke info o riasách arame a wakame. 🙂🌱

 

Hlavné jedlá
september 8, 2019

Sezóna cukety a tekvice je v plnom prúde, a ja som minulý víkend od mojej najmilšej starkej dostala zo záhradky plno zeleniny- napr. cviklu, zeler, cesnak, rajčiny, papriku či spomínanú cuketu a tekvicu. Rajčiny a papriku som hneď využila na vegánske lečo, tekvicu a cukety som včera použila na prípravu prívarku, dnes ho teda dojedám. Tento prívarok máme s mojim mužom najradšej z všetkých prívarkov. 😀 Počas jesene ho budem pripravovať možno aj raz týždenne, pretože sa ho doma fakt nevieme prejesť. Dochutila som ho čerstvým kôprom, kurkumou, trochou čili a podávala som ho s tofu s čiernymi olivami. Tento recept je Top tipom, počas jesene, určite ho vyskúšajte 😀

Sladké inšpirácie
september 8, 2019

 

Tento víkend som okrem iného – Vegánskych hodov napríklad, trávila pečením už môjho druhého cuketového brownies v živote 😇 Recept som si pripravovala naposledy pred rokom, a mala by som ho opakovať častejšie, nie len raz za rok 😀 Starý recept nájdete na mojom Instagrame v príspevku z augusta 2018, tentokrát som ho trošičku vylepšila a pridala aj 1 veľkú lyžicu karobu 😊 Videorecept na túto dobrotu inak nájdete aj na mojom Insta IG TV. 😀

Sladké inšpirácie
august 27, 2019

Na mojom IG som Vám sľúbila recept s levanduľou. Táto voňavá fialová bylinka má všestranné využitie. 💜🌸 Využíva sa najmä v kozmetike kvôli príjemnej vôni, no využiť sa dá aj v kuchyni, môžete ju dať do čaju, vyrobiť z nej sirup, alebo ako ja pridať napr. do koláča. Pôvodne som ju chcela pridať do čučoriedkovej bublaniny, no počas horúcich letných dní rúru nezapínam, pretože v našom južne orientovanom byte máme potom saunu 😄 (a klimatizáciu doma nemáme). Počas horúcich letných dní padne vhod  pripraviť raw koláč, ja som konkrétne „napiekla“ osviežujúce čučoriedkovo-levanduľové raw cupcakes, s orechovým korpusom a datlovým sirupom. Koláčiky chutili delikátne a zaujímavo, odporúčam ich po vybratí z mrazničky predsa len pár minút nechať zmäknúť. 🙂 Z uvedeného množstva mi vyšlo 10 kusov 😉 P.S. Tento raw koláč nemusíte pripraviť ako ja do muffinových košíkov, ale aj ako menšiu raw tortu, v tom prípade ale odporúčam použiť dvoj násobné množstvo. 🙂

 

Hlavné jedlá
august 23, 2019

Mám pre Vás prichystaný – nebojím sa vysloviť, že jeden z najlepších receptov na svete. 😀 Keď som ho prvý krát asi pred 2 týždňami varila, povedali sme si s mojim mužom, kde sme doteraz boli? Receptom ma inšpirovala moja sestra Paťa, ktorá bola na dovolenku vo Francúzsku a posielala mi fotky jedál, pamiatok i všadeprítomných zerowaste obchodov. Na prípravu Ratatouille je teraz najvhodnejšia doba, pretože sezóna cukety, baklažánu a rajčín je stále v plnom prúde. 😀 Táto známa francúzska pochúťka sa podáva skôr ako príloha, no my sme ju mali ako hlavné jedlo, manžel ju jedol s bagetou, ja bez 😀 Jej príprava trvá približne 20 minút a pečenie 25-27 minút. Z uvedeného množstva nám vyšli 3 porcie Ratatouille. 😀