Posts Tagged : ‘bez laktózy’

Sladké inšpirácie
december 2, 2019

Kto by nepoznal Fererro? Ja sa mu ako vegánka úspešne nejaký rok vyhýbam, no občas ho dostanem ako darček od niekoho kto nechápe, že byť vegán a vegetarián je rozdiel… Slušne poďakujem, niekedy to rovno vrátim, alebo podarujem niekomu inému. Ak by Fererro rocher zmenilo suroviny, a bolo bez mlieka, bez palmového oleja – ktorého výroba mimochodom ničí pralesy, a bolo by balené ekologicky, nemala by som problém ho jesť. 😀 Napadlo ma skúsiť ho vyrobiť sama, a musím povedať recept sa veľmi vydaril! Chutil mega čokoládovo, krémovo, čerstvo, a hodí sa dokolale k Vianociam. Môžete ho darovať aj ako vlastne vyrobený vianočný darček, alebo valentínsky darček. Určite recept vyskúšajte, prajem veľa zábavy pri vaľkaní praliniek. 😀

Hlavné jedlá
október 25, 2019

Bez smotany, bez syru a napriek tomu tak chutné… Áno, také sú moje vegánske cestoviny s tekvicovou omáčkou, chuťovo a vizuálne pripomínajúce známe Mac & cheese cestoviny. 😀  Počas jesene mám doma v kuchyni takmer stále 1-2 hokkaido tekvice. Pripravujem z nej nielen krémovú polievku, ale tiež ju grilujem, pridávam do pšenovej kaše, do karí, ako omáčku k cestovinám, a chystám sa s ňou upiecť koláč s horkou čokoládou… 😀 Využiť sa dá fakt na desiatky spôsobov. K dnešnému receptu…

Raňajky
jún 30, 2019

 

Boli by ste za takéto raňajky v podobe špaldovej krupicovej kaše s ovseným mliekom, osladenou agáve sirupom, so zdravým Ka-kavkom, orechmi a ľanovými semiačkami? Znie to zdravo však? A tá chuť… Malá lyžička masla nesmie chýbať 🙏🤩 V tomto letnom období môžete inak špaldovú krupicu kľudne ozdobiť aj drobným ovocím zo záhradky, alebo z lesa… 😀 Poprípade ovocie uvariť s trochou vody a lyžičkou trstinového cukru, a kašu ozdobiť týmto horúcim ovocím, mňamka! Ja sa to chystám pripraviť nabudúce, výsledok nájdete na mojom Instagrame potom… 😀

 

Recepty
jún 24, 2019

Hrášková sezóna je tu, a s ňou aj tip ako tieto zdravé zelené guľky použiť. 😀 Mladý zelený hrášok je zdrojom vitamínov B, C, E, K a minerálov ako draslík, horčík, vápnik… Vďaka vysokému obsahu bielkovín posilňuje svaly, kosti, tiež nervový systém, a je mimoriadne vhodný pre tehotné ženy, deti, športovcov a vegánov. Ja som z neho pripravila jednoduchú krémovú polievku, ktorej príprava trvala dokopy možno 25 minút. Polievka mala už počas varenia peknú vôňu, a chuťovo bola veľmi lahodná. Podávala som ju ozdobenú ľanovými a konopnými semienkami, ktoré sú bohatým zdrojom omega 3. Verím, že Vás receptom inšpirujem. 😀

P.S. Na Instagrame som našla jeden recept na krémovú hráškovú polievku s čerstvou mätou, trúfli by ste si na takúto kombináciu chutí? 😀

Hlavné jedlá
jún 6, 2019

 

Grécky šalát bol a stále je môj najobľúbenejší letný šalát. Priznám sa pri prechode na vegánstvo mi bolo aj trochu ľúto, že živočíšnu fetu viac nepoužijem, najmä kvôli jej chuti. Avšak je rok 2019 a možností čím klasickú fetu nahradiť je stále viac. Teoreticky môžete použiť avokádo, a ak natrafíte na značku Green Vie dostať od nich sójovú fetu. Ja som mala možnosť ochutnať aj grécky syr z kokosu od zn. Violife, skvelá je aj od zn. Tukan – pre info. Aj keď tento rok poriadne teplo nebolo tento šalát som pripravovala už 3-krát, to svedčí asi o tom ako grécky šalát milujem 🙂 Šalát Vám určite odporúčam vyskúšať, je osviežujúci, zasýti, obsahuje mnoho vitamínov, proteínov a perfektne sa hodí na letné pikniky a grilovačky… 🙂

Hlavné jedlá
máj 4, 2019

Špargľová sezóna už pred pár týždňami odštartovala! Ja som z nej stihla pripraviť – ešte pred Veľkou nocou krémovú polievku, a dnes som chcela vyskúšať pre zmenu niečo nové a zároveň jednoduché… Pred pár dňami som náhodou na Facebooku narazila na recept, kde bola špargľa s vegánskou hollandaise omáčkou. Pripravila ju jedna nemecká foodblogerka, recept mám teda od nej a podávam ho ďalej Vám. 😀 Tradičný recept obsahuje žĺtka, maslo, biele víno, citrónovú šťavu… Živočíšne ingrediencie som nahradila rastlinnou smotanou, na zahustenie som použila cícerovú múku a žltú farbu som dosiahla kurkumou. Musím povedať, že omáčka chutila delikátne, a v kombinácii s uvarenou bielou špargľou a rajčinami na pomodoro spôsob Vám tento recept určite odporúčam vyskúšať.

 

Hlavné jedlá
marec 28, 2019

Karí pripravujem minimálne raz do týždňa, ale o tom som sa na blogu už neraz zmienila… 😀 Zeleninu obmieňam, pridávam doňho najčastejšie sezónnu zeleninu, inak klasicky karotku, zemiaky, hrášok, špenát, zelenú fazuľku, brokolicu, karfiol, tekvicu, červenú papriku, batáty, nejaké strukoviny – napr. cícer, hrášok, takže ako vidíte možností je veľmi veľa. 😀 V zime karí príjemne zahreje a v lete paradoxne u mňa pôsobí chladivo, a to pridávam celkom dosť chilli. 😀 Konkrétne tento recept som varila asi 3-4x, k jeho napísaniu som sa dostala až teraz, a zverejňujem ho vlastne aj preto, lebo ho budem variť už túto nedeľu na bratislavských Vegánskych hodoch. Podávať ho budem s uvarenou basmati ryžou dochutenou kardamónom a rascou, a posypem ho tradične čerstvo nasekanou koriandrovou vňaťou. 🌱

Raňajky
február 27, 2019

Skutočne nemám rada “fejky”. Či už sa to týka módy, vecí, ľudí a ich života. 😀 Avšak výnimka potvrdzuje pravidlo, a fejkový tuniakový šalát mi absolútne nevadí. Takže v šaláte nebola použitá žiadna rybička, ale bio cícer, zelenina, vegánska majonéza – ktorá je mimochodom veľmi ľahká a nezaťažuje trávenie, i čerstvý kôpor, ktorý sa mi zázrakom tiež podarilo zohnať. Táto kombinácia ingrediencií a chutí nemala chybu, a vyzerá to, že mám nový obľúbený pokrm. Šalát som podávala len s baby špenátom, no vy ho môžete aj napríklad s rukolou, valeriánou, alebo obľúbeným špaldovým či pohánkovým chlebíkom.

Polievky
február 24, 2019

 

Posledné roky si všímam pravidelné výkyvy počasia – najmä v zime. Ako naschvál víkendy sú sychravejšie a chladnejšie, a pár dní nato je aj o 10 stupňov viac a potom naopak. S imunitou to môže pekne zamávať, preto je dôležité dopĺňať vitamíny, cvičiť a v zime sa poriadne obliecť – je to vlastne môj jednoduchý a osobne osvedčený recept ako neostať chorý. 😀 A kedže zima stále pretrváva mám pre Vás tip na naozaj zdravú a zároveň veľmi chutnú polievku. Je uvarená za 10 minút, stačí ju len rozmixovať.  Podávať ju môžete ako ja s kúskami granátového jablka, čerstvým koriandrom a čiernym sezamom. 🙂

Recenzie
február 22, 2019

V poslednej dobe mám čo sa týka vegánstva radikálnejšie názory a nebojím sa ich už povedať, či so mnou budete, alebo nebudete súhlasiť.* Momentálne som 2 mesiace som čisto na vegánskej strave, predtým to bolo z malej časti možno 5% aj vegetariánska strava – takže občas som si dala hlavne mimo domu napríklad koláčik, ktorý obsahoval vajcia, alebo polievku kde bolo maslo či syr. Neviem či by mi to maslo a syr opäť chutili, ale rozhodne mi to nechýba a tofu mi chutí teraz omnoho viac! A tiež čo sa týka sladkostí objavujem stále viac druhov a značiek, takže nemám potrebu si viac dať mliečnu čokoládu, alebo proste sladkosť, ktorá obsahuje kravské mlieko.