Posts Tagged : ‘superfoods’

Raňajky
2 januára, 2022

Tí ktorí ma poznáte a dlhšie sledujete najmä môj Insta profil, viete, že na matcha latte som závislá. Je to tak, niekto neprežije deň bez kávy, u mňa je to práve japonský zelený čaj – MATCHA. 🍵 Nedávno som vyskúšala pridať matcha prášok do mojej raňajkovej ovsenej kaše a z chuti som bola nadšená! Ovsenú kašu jedávam na raňajky najmä počas zimy, v letných mesiacoch skôr smoothie misky, alebo vegan jogurty s ovocím. Teplé ovsené kaše mi v zime spríjemnia chladné rána, zahrejú, skvele naštartujú trávenie a ozdobené ovocím či orieškami dodajú telu vitamíny a minerály. Recept určite vyskúšajte…

Snacky
30 decembra, 2021

Recept stvorený na silvestrovský večer! A nielen na neho, pripraviť ho môžete samozrejme kedykoľvek počas roka! Silvester je práve pred dverami, a ja som sa rozhodla pripraviť pre vás veľmi inšpiratívny recept na zdravé mini toasty s jednoduchou domácou avokádovou nátierkou, vegánskym mrkvovým lososom, ktoré som jednoducho ozdobila kaparami, kôprom a nižšie vám dám pár tipov čí by ste ich mohli ešte ozdobiť.

Sladké inšpirácie
17 novembra, 2021

Tento recept je jednoducho úžasný!!! Pripravovala som ho vlastne prvý krát minulý týždeň, a neviem ako som mohla bez neho žiť! Tieto vegánske lievance obsahujú tekvicové pyré, ktoré im okrem skvelej chuti dodávajú nádhernú zlatistú farbu. Tiež zrelé banány, ktoré ich prirodzene osladia, bezlepkovú ovsenú múku, rastlinné mlieko a štipku pumpkin spice korenia /limitka z DM-ky/. Podávala som ich s jesenným ovocím, sójovým jogurtom, pekan orechmi a vegan nátierkou slaný karamel. Lievance jednoznačne odporúčam vyskúšať, predtým než skončí tekvicová sezóna. Len pozor aby ste sa na nich nestali závislí ako ja, chystám sa na nich totiž opäť. 😀

Lunch
14 apríla, 2021

Es ist jetzt gerade Erntezeit für den Bärlauch und man kann mit diesen viele leckere Gerichte zubereiten. Dieses Gericht ist perfekt für Tage, an denen man nicht viel Zeit hat, aber trotzdem eine leckere und aufregende Pasta zubereiten möchte. Bärlauch-Pesto duftet herrlich und schmeckt köstlich. Das gesunde Küchenkraut hat ein herzhaftes Aroma und enthält viel Vitamin C, ätherische Öle, Magnesium und Eisen. Allgemein kann ich nur empfehlen, Pesto immer frisch und selbst zuzubereiten. Der Unterschied zu gekaufter Pesto ist enorm. 🙂

Raňajky
19 januára, 2021

Počas zimy absolútne najradšej raňajkujem teplú ovsenú kašu na akýkoľvek spôsob, ale o tom som sa na tomto blogu už neraz zmieňovala. Moje obľúbené kombinácie sú – jablková so škoricou, maková s banánom, čokoládová s horúcim drobným ovocím, a keď chcem skutočne zdravú kašu a mám doma cviklu, pripravím takúto pink kašu. 😀 Je farebne lákavá, nemyslíte? 1 menšiu cviklu počas varenia nastrúham na jemno rovno do hrnca, dochutím javorovým sirupom, cejlónskou škoricou, a skvelú chuť tejto kaši dodá aj mandľové mlieko, no viem si predstaviť pridať aj kokosové mlieko. Cvikla je skvelým bojovníkom proti vysokému krvnému tlaku, vďaka vysokému obsahu  vlákniny upravuje trávenie, ako určite viete podporuje tvorbu červených krviniek, a tiež zlepšuje vlasy a pokožku, a podporuje optimistickú náladu.

Polievky
1 decembra, 2020

Zoznámte sa s mojou zdravou zeleninovou polievkou, ideálnou na prichádzajúce zimné obdobie. Je plná výživnej zeleniny, byliniek, korenín ako – kurkuma, chilli, ozvláštnená je morskou riasou wakame, a ak chcete môžete do nej pridať aj cestoviny – ideálne špaldové, alebo bezlepkové. Recept je naozaj jednoduchý, delikátny a vaša rodina ju bude milovať. Ja som si hneď dala 2 misky tejto zahrievacej polievky. 😀 Verím, že sa vám recept bude páčiť! 😀

 

Hlavné jedlá
17 novembra, 2020

Nápad uvariť si takúto mexickú misku vznikol pred vyhlásením úplného lockdownu v Rakúsku, kde žijem. Podobnú misku som jedla niekoľko krát v mojom obľúbenom vegan bistre Superfood deli vo Viedni, do skončenia lockdownu si žiaľ jedlo v reštauráciách nebudeme môcť vychutnať, neostáva nám nič iné ako toto obdobie prečkať. Priznám sa v poslednej dobe som sa často stravovala mimo domu, a mesiac mi to vážne bude chýbať! K receptu – Tulum miska obsahovala rovnako ako moja miska uvarenú hnedú ryžu, chilli fazuľu, guacamole, vegan kyslú smotanu a syr. Práve takéto kombo milujem – celkovo fazuľu, strukoviny, chilli, avokádo a bez koriandru na ktorom som závislá by to nebolo pre mňa to pravé. V mexickej kuchyni koriander používajú veľmi často, čo som sa v Mexiku tomu trochu čudovala, viac mi táto aromatická bylinka pasuje v ázijskej kuchyni. Ako prílohu som zvolila upečené zemiaky a batáty, no použiť môžete aj nachos, a nezabudnite na chilli salsu, alebo tobasco. V tomto prechodnom období odporúčam zaradiť chilli do jedálnička, podporujú imunitu a krvný obeh, zvyšujú rýchlosť metabolizmu a pri nádche prečistia aj nosné kanáliky. Guacamole a sójová kyslá smotana v tejto miske majú chladiaci efekt, pre tých, ktorí chilli veľmi nezvládajú. Verím, že sa vám recept bude páčiť! 😀

Snacky
5 novembra, 2020

Čo poviete na túto ružovú farbu? Nevyzerá lákavo? Určite vás napadlo, že hlavnou ingredienciou tejto nátierky je cvikla, a okrem nej nátierka obsahuje vlašské orechy, cesnak, olivový olej, citrónovú šťavu atď. Nátierku som pôvodne chcela pripraviť buď s uvareným cícerom – ale to by bol potom skôr hummus, a tiež som sa zahrávala s myšlienkou použiť namiesto vlašských orechov – slnečnicové semiačka, obe možnosti by boli skvelou voľbou! 😀 To, že nátierka je super zdravá ani písať nemusím, je skvele dochutená a myslím, že by chutila aj tím, ktorí cviklu nemusia. 😀 Podávať ju odporúčam s celozrnným pečivom, s avokádom, granátovým jablkom, rajčinami, alebo uhorkou, a klíčkami. Nech sa páči recept:

Raňajky
27 augusta, 2020

Tip na jednoduchý letný koláčik s drobným ovocím prevoňaný vanilkou. Tento delikátny & super zdravý koláč je: bez bieleho cukru, vegánsky, bez bielej múky, bez oleja, ideálny na raňajky, ako snack či dezert. Na jeho prípravu budete potrebovať len zopár ingrediencií, ktoré predpokladám, že máte vždy doma a ozdobiť ho môžete obľúbeným drobným ovocím, napríklad – malinami, čučoriedkami, černicami, alebo slivkami, broskyňami, či figami, hruškami, fantázii sa v tomto recepte medze nekladú.

Polievky
14 augusta, 2020

Milujem pripravovať recepty zo sezónnej zeleniny a ovocia. 😀 Viem, o tom som sa tu už neraz zmienila. Uhorky rastú teraz skoro v každej záhradke, a na lokálnych trhoch ich nájdete momentálne tiež hojne. Od mojich starkých som minulý víkend dostala krabicu zeleniny, medzi nimi aj uhorky – aj keď technicky uhorka patrí medzi ovocie. Uhorky sú bohaté na antioxidanty, obsahujú vitamín K, C, B1, magnézium, majú veľmi málo kalórií, sú teda skvelou voľbou pri chudnutí, a sú extrémne hydratačné.