Posts Tagged : ‘superfoods’

Polievky
30 marca, 2020

Počas víkendu som varila túto jednoduchú a liečivú polievku s medvedím cesnakom. Recept tento rok zaraďujem ku veľkonočným receptom, hodí sa výborne na veľkonočný stôl, Vaše zdravie sa Vám za ňu určite odvďačí. Do Veľkej noci ostávajú ešte 2 týždne, na blog dovtedy pár veggie receptov určite pribudne – môžem prezradiť, že jedným bude tofu plnka, svieži citrónový koláč s čučoriedkami a možno nejaké cookies s mrkvou – tento recept ešte nemám pripravený. Čo sa týka dnešnej polievky, obsahuje samé dobré veci, ako – brokolica, čerstvý bio medvedí cesnak, zahustila som ju zemiakmi, a ozdobila slnečnicovými a ľanovými semiačkami. Ozdobiť polievku môžete aj tekvicovými alebo konopnými semiačkami, klíčkami, mandľovými hoblinami, alebo kešu orieškami. Hotová bola za 15 minút, veľmi jednoduchá, a že je zdravá nemusím ani pripomínať. 😀

Raňajky
23 februára, 2020

Poznáte karob? Ja sa musím priznať objavila som ho celkom neskoro – cca pred rokom. Chuťou pripomína kakao a oriešky. Je veľmi lahodný, ja som si na jeho chuť musela chvíľku zvykať. Má mimoriadne pozitívne účinky na zdravie, obsahuje viac vlákniny ako kakao, má menej tuku a kalórií, podporuje trávenie, upravuje hladinu cukru v krvi, znižuje zlý cholesterol v krvi, obsahuje vitamíny A, B, C, E, a stopové prvky vápnik, horčík, draslík, fosfor, zinok, omega 3 a 6 kyseliny. A tiež treba dodať, že na rozdiel od kakaa, karob neobsahuje látku teobromín, kofeín a tak je vhodný deťom, starším ľuďom a ľuďom alergickým na klasickú čokoládu Karob sa hodí na pečenie, do smoothies, do zmrzliny atď. Ja som z neho pripravila chutné smoothies, z uvedeného množstva mi vyšla 1 väčšia porcia.

Raňajky
8 januára, 2020

V predchádzajúcom príspevku som Vám spomínala, že po sviatkoch si už pár rokov dávam menší detox kedy pijem zelené šťavy, smoothies a jem šaláty. Myslím si, že to normálna reakcia kedy si telo pýta vitamíny navyše. Aj keď bolo naše vianočné menu vegánske a zo zdravších surovín, v šaláte bola vegan majonéza, ktorá bola tak trochu kalorickou bombou, a koláčiky boli síce bez bieleho cukru a múky, no stále sú to sladkosti, ktoré normálne nejedávam. Je dôležité počúvať svoje telo, a tiež vedieť kedy prestať s prejedaním sa. Smoothie, ktoré som tento víkend pripravila, bolo chutné, z dostupných ingrediencií, správne skombinované, sýte a ľahké zároveň, že bolo super zdravé písať asi ani nemusím. 😀

Raňajky
8 decembra, 2019

Receptov na granolu mám na blogu už niekoľko… Mám už napríklad kokosovú, malinovo-orechovú, škoricovú, čokoládovú, a teraz do zbierky pribudla perníková. 😀 Hodí sa k momentálnej vianočnej atmosfére, a keď som ju chystala, zmes perníkového korenia opäť rozvonial celý byt, to som ani nemusela piecť medovníky, hihi. Mimochodom každý rok si sama pripravujem domáce perníkové korenie – link Vám prihodím na záver článku. 😀 Granolu odporúčam podávať  s vegánskym jogurtom – napr. sójovým, mandľovým, alebo teplým rastlinným mliekom – moje obľúbené sú momentálne od zn. Soyka.bio – sójové mlieko s kardamónom a ich super hustý sójový jogurt, vyrábané s láskou, alebo ako oni hovoria baví ich to vyrábať a baštiť. 😀

Sladké inšpirácie
17 novembra, 2019

 

Máte radi pohánku? Túto otázku som Vám položila aj na mojich sociálnych sieťach na Instagrame a Facebook stories a 80% odpovedalo, že áno, čo ma celkom teší. 😀 Pohánka je jedna z mála pseudoobilín, ktorú možem jesť aj na slano aj na sladko. Paradoxne ryžu, quinou a kuskus na sladko pripravenú nemám rada, a naopak na slano nemám rada napríklad pšeno. Pohánka a ovsené vločky sú asi jediné výnimky. 😀 Chcem Vám povedať, že tento recept chutil neskutočne dobre. Kašu som sladila datľovým sirupom, ktorý som si v poslednej dobe veľmi obľúbila, tiež ovocím – bio banánom, mrazeným drobným ovocím od mojej babky, orechmi, škoricou zo Srí Lanky, mandľovým maslom od mojich milých PureNuts a ľanovými semiačkami, na ktorých som v poslednej dobe úplne závislá. 😀 Čo poviete, vyskúšate tento recept???

Hlavné jedlá
7 novembra, 2019

 

Poslednú dobu som si veľmi zamilovala quinou… Táto bezlepková pseudoobilnina je skvelým zdrojom proteínov, vlákniny a minerálov – magnézia, fosforu, zinku, a tiež je výborná počas diéty. Podávam ju namiesto ryže k mojim karí, k dahlu (*šošovicovej kaši), ak som niekde v reštaurácii pýtam si tiež quinou ako prílohu. Minulý týždeň som ju pridala do môjho Chilli con verduras a jedlo chutilo fantasticky. Milujem jedlo podávať v miske, jesť ho pomaly v obývačke pri TV, alebo kecať s mojim mužom o niečom zaujímavom. 🙂 Tento pokrm je jednoduchý na prípravu, chutí skvele aj na druhý deň, ak nie lepšie… Určite ho vyskúšajte 😉

Polievky
29 septembra, 2019

Tekvicová sezóna je tu, pridávam teda recept na polievku s tekvicou hokkaido, ktorá chutí jesenne, naozaj zaujímavo a delikátne, vďaka koreninám príjemne zahreje, a aj s prípravou je hotová do 30 minút. 🙂

Sladké inšpirácie
8 septembra, 2019

 

Tento víkend som okrem iného – Vegánskych hodov napríklad, trávila pečením už môjho druhého cuketového brownies v živote 😇 Recept som si pripravovala naposledy pred rokom, a mala by som ho opakovať častejšie, nie len raz za rok 😀 Starý recept nájdete na mojom Instagrame v príspevku z augusta 2018, tentokrát som ho trošičku vylepšila a pridala aj 1 veľkú lyžicu karobu 😊 Videorecept na túto dobrotu inak nájdete aj na mojom Insta IG TV. 😀

Sladké inšpirácie
27 augusta, 2019

Na mojom IG som Vám sľúbila recept s levanduľou. Táto voňavá fialová bylinka má všestranné využitie. 💜🌸 Využíva sa najmä v kozmetike kvôli príjemnej vôni, no využiť sa dá aj v kuchyni, môžete ju dať do čaju, vyrobiť z nej sirup, alebo ako ja pridať napr. do koláča. Pôvodne som ju chcela pridať do čučoriedkovej bublaniny, no počas horúcich letných dní rúru nezapínam, pretože v našom južne orientovanom byte máme potom saunu 😄 (a klimatizáciu doma nemáme). Počas horúcich letných dní padne vhod  pripraviť raw koláč, ja som konkrétne „napiekla“ osviežujúce čučoriedkovo-levanduľové raw cupcakes, s orechovým korpusom a datlovým sirupom. Koláčiky chutili delikátne a zaujímavo, odporúčam ich po vybratí z mrazničky predsa len pár minút nechať zmäknúť. 🙂 Z uvedeného množstva mi vyšlo 10 kusov 😉 P.S. Tento raw koláč nemusíte pripraviť ako ja do muffinových košíkov, ale aj ako menšiu raw tortu, v tom prípade ale odporúčam použiť dvoj násobné množstvo. 🙂

 

Raňajky
30 júna, 2019

 

Boli by ste za takéto raňajky v podobe špaldovej krupicovej kaše s ovseným mliekom, osladenou agáve sirupom, so zdravým Ka-kavkom, orechmi a ľanovými semiačkami? Znie to zdravo však? A tá chuť… Malá lyžička masla nesmie chýbať 🙏🤩 V tomto letnom období môžete inak špaldovú krupicu kľudne ozdobiť aj drobným ovocím zo záhradky, alebo z lesa… 😀 Poprípade ovocie uvariť s trochou vody a lyžičkou trstinového cukru, a kašu ozdobiť týmto horúcim ovocím, mňamka! Ja sa to chystám pripraviť nabudúce, výsledok nájdete na mojom Instagrame potom… 😀