Posts Tagged : ‘vianočné’

Recepty
11 januára, 2021

Oneskorene, ale predsa pridávam za mňa najlepší recept na pečivo minuloročných Vianoc – vegan mini marcipánové štóly, ktoré priniesli úplne novú sviatočnú náladu! Posledné Vianoce som totiž nepiekla vegan medovníky, ale len tieto štóly a florentínky. Okrem nich 2 nepečené koláčiky, pre môjho manžela čoko-rumové kokosové guličky a ovsené cookies s perníkovým korením. 4 druhy koláčikov by nám bohato stačili, ale keďže sme sa v lete presťahovali hneď k cukrárni s veľkým výberom vegan koláčov, neodolala som a objednala u nich 10 druhov mini vianočných cookies, takže nakoniec sme mali až 14 druhov + 2 druhy raw koláčikov z raw cukrárne z 1. viedenského obvodu! Príde mi dôležité v tomto období podporovať vegan podniky, a snažím sa aspoň 2x týždenne kupovať od nich jedlo, a nie len variť si doma. Každopádne… marcipánové štóly boli perfektne prevoňané vanilkou a škoricou, jednoduché na prípravu, krehké a mega chutné, úplne som sa do nich zamilovala! Budem ich určite piecť aj teraz v januári, pretože mi prídu ako perfektné cookies počas zimy.

Hlavné jedlá
20 decembra, 2020

Tento farebne lákavý recept som za posledné 3 týždne pripravovala už 2-krát. Možno ste si na mojom Instagrame všimli začiatkom decembra môj prvý vianočný post. Prvý krát bol recept jednoduchší, pretože som použila bezmäsové guľky z Ikei – tie som nahradila šošovicovým wellingtonom, namiesto uvarených zemiakov som pripravila zdravé batátové pyré, červenú dusenú kapustu som pripravila znovu a je výborná a pridala som uvarený hrášok, ktorý sa sem výborne hodí. Recept je stvorený pre tých, ktorý by chceli vyskúšať namiesto majonézového zemiakového šalátu a vyprážanej rybu (alebo tofu) za niečo nové a zdravšie.

Recepty
15 decembra, 2020

Podobný recept na perníkový koláč na blogu už mám, ale dobrého nie je nikdy dosť, čo poviete? Recept som trochu update-la a zjednodušila, kombinácia čersrvé perníkové korenie – marhuľový džem a horká čokoláda mi príde ako skvelý balans chutí a spolu s podrvenými škoricovo-klinčekovými keksami nemal chybu. Namiesto marhuľového džemu môžete použiť slivkový, alebo zázvorový, brusnicový džem, ktoré sa na koláčik výborne hodia.

Polievky
14 decembra, 2020

Od jednoduchosti k elegantnosti – táto krémová hubová polievka je pre milovníkov húb ako stvorená! Aj keď u nás je našou tradičnou vianočnou polievkou číslo 1 kapustnica, táto hubová polievka jej od teraz bude silno konkurovať. Je vhodná ako predjedlo nielen na štedrý večer, môžete ju pripraviť na 1. alebo 2. sviatok vianočný. Jej lahodnú chuť si hneď zamilujete, sušené lesné dubáky jej dodajú pravú hubovú chuť, a jemnú kyslosť sušené slivky. Servírovať ju odporúčam čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou, a ak máte chuť experimentovať sušenými jablkami, alebo hruškami…

Sladké inšpirácie
9 decembra, 2020

Včera som začala piecť moje prvé tohtoročné vianočné koláčiky a sama som z nich nadšená! Recept na vegan florentínky som chcela pripraviť už asi pred 2 rokmi, ale akosi som sa receptu bála – myslela som si, že je náročný a cesto nebude dobre držať. Recept som googlila, a nakoniec som to riskla a spojila som 2 recepty z dvoch anglických blogov, ako vidíte na fotografiách, koláčiky sa na prvý krát parádne vydarili! 😊 Nie sú to najkrajšie vianočné cookies podľa vás? Do ich zlatistej farby som sa hneď zamilovala… Sú ľahké, chrumkavé, namáčané v horkej čokoláde, plnené mandľami a sušeným ovocím. Často sa rozdávajú na Vianoce ako darček, no myslím, že by sa mali jesť po celý rok. Recept je skutočne jednoduchý, verím, že vás ním inšpirujem. 😀

Recepty
19 decembra, 2019

Moja starká pečie každé Vianoce – alebo aj iné sviatky, orechové pusinky. Pečie ich z domácich vlašských orechov, s medom, bielou múkou a vajíčkami. Jej recept som sa snažila napodobniť, a celkom sa mi to podarilo. Vynechala som samozrejme vajíčka, bielu múku som nahradila pohánkovou, a vlašské orechy nahradila kupovanými, ale bio lieskovými orechmi. Pod koláčiky dala mini vegánske špaldové oplátky, ktoré som zohnala v DM-ku. Piekla som ich len 12 minút, chutili príjemne sladko, orieškovo a boli jemné, a vôbec nie tvrdé.

Priatelia, tento recept je zrejme mojim posledným pred Vianocami, chcem Vám teda popriať príjemne prežitie sviatkov, čo najviac súcitných k ostatným bytostiam a našej planéte. My sme tento rok doma Vianoce viac-menej zrušili, nedarujeme si žiadne darčeky, a naše jedlo bude počas celých sviatkov vegánske, sviatky budú plné domácej pohody a oddychu, pred blížiacim sa novým rokom, ktorý bude nabitý prácou, a novými výzvami.

Sladké inšpirácie
15 decembra, 2019

Vegan „vaječný“ likér 🥃💛 Pre všetkých, ktorí sú buď vegáni, alergici na vajcia, alebo im akokoľvek vadia vajíčka! Recept na domáci „vaječný“ likér je bez laktózy a bez lepku, skoro raw, ak nerátam rum, je príjemne sladký, hustý, chuťovo naozaj zaujímavý a oproti originálnemu vajíčkového likéru omnoho omnoho zdravší… 😀

Raňajky
8 decembra, 2019

Receptov na granolu mám na blogu už niekoľko… Mám už napríklad kokosovú, malinovo-orechovú, škoricovú, čokoládovú, a teraz do zbierky pribudla perníková. 😀 Hodí sa k momentálnej vianočnej atmosfére, a keď som ju chystala, zmes perníkového korenia opäť rozvonial celý byt, to som ani nemusela piecť medovníky, hihi. Mimochodom každý rok si sama pripravujem domáce perníkové korenie – link Vám prihodím na záver článku. 😀 Granolu odporúčam podávať  s vegánskym jogurtom – napr. sójovým, mandľovým, alebo teplým rastlinným mliekom – moje obľúbené sú momentálne od zn. Soyka.bio – sójové mlieko s kardamónom a ich super hustý sójový jogurt, vyrábané s láskou, alebo ako oni hovoria baví ich to vyrábať a baštiť. 😀

Sladké inšpirácie
8 decembra, 2019

Tieto mäkučké, vegánske špaldové slimáky, nielen skvele vyzerajú, ale aj príjemne a ovocne chutia. Plnka je z uvarených jabĺk a brusníc,sladenými agáve sirupom a s marcipánom. Recept je úplne jednoduchý, zvládnu ho teda pripraviť aj málo skúsení kuchári, keďže plnku stačí len uvariť a rozmixovať, natrieť na lístkové cesto, marcipán rozdrobiť, cesto nakrájať po dĺžke, zrolovať a dať piecť do rúry na 15 minút. Na Vianoce je ako stvorený, pokojne ho môžete piecť na Štedrý deň, najlepšie chutia totiž teplé. 😀

Sladké inšpirácie
2 decembra, 2019

Kto by nepoznal Fererro? Ja sa mu ako vegánka úspešne nejaký rok vyhýbam, no občas ho dostanem ako darček od niekoho kto nechápe, že byť vegán a vegetarián je rozdiel… Slušne poďakujem, niekedy to rovno vrátim, alebo podarujem niekomu inému. Ak by Fererro rocher zmenilo suroviny, a bolo bez mlieka, bez palmového oleja – ktorého výroba mimochodom ničí pralesy, a bolo by balené ekologicky, nemala by som problém ho jesť. 😀 Napadlo ma skúsiť ho vyrobiť sama, a musím povedať recept sa veľmi vydaril! Chutil mega čokoládovo, krémovo, čerstvo, a hodí sa dokolale k Vianociam. Môžete ho darovať aj ako vlastne vyrobený vianočný darček, alebo valentínsky darček. Určite recept vyskúšajte, prajem veľa zábavy pri vaľkaní praliniek. 😀