Posts Tagged : ‘vianočné’

Sladké inšpirácie
december 2, 2019

Kto by nepoznal Fererro? Ja sa mu ako vegánka úspešne nejaký rok vyhýbam, no občas ho dostanem ako darček od niekoho kto nechápe, že byť vegán a vegetarián je rozdiel… Slušne poďakujem, niekedy to rovno vrátim, alebo podarujem niekomu inému. Ak by Fererro rocher zmenilo suroviny, a bolo bez mlieka, bez palmového oleja – ktorého výroba mimochodom ničí pralesy, a bolo by balené ekologicky, nemala by som problém ho jesť. 😀 Napadlo ma skúsiť ho vyrobiť sama, a musím povedať recept sa veľmi vydaril! Chutil mega čokoládovo, krémovo, čerstvo, a hodí sa dokolale k Vianociam. Môžete ho darovať aj ako vlastne vyrobený vianočný darček, alebo valentínsky darček. Určite recept vyskúšajte, prajem veľa zábavy pri vaľkaní praliniek. 😀

Snacky
november 28, 2019

 

Za necelý mesiac sú tu Vianoce… Mám pocit, že s novým vianočným receptom som mala prísť už aspoň v septembri, aby ste náhodou niečo nepremeškali 😀 😀 Hádam mi to odpustíte teda. Popravde posledné roky oslavujeme Vianoce s mojim mužom stále menej a menej, a tento rok sme ich úplne zrušili – čo sa darčekov, výzdoby a tradícií týka. Nemajte mi to za zle, ale tak to proste cítime. Sme šťastní a vďační za to, čo máme, za zdravie, lásku, šťastie, ktoré máme v živote, a nepotrebujeme si to dokazovať darčekmi, hojnosťou počas tohto sviatku, a prejedať sa len preto, že v tento deň to tak asi polovica sveta robí…

Sladké inšpirácie
december 22, 2018

 

3 dni do Vianoc, takže je najvyšší čas na pečenie, čo poviete? Ja som mala v pláne na tieto sviatky piecť najviac 3 druhy koláčikov, no nakoniec budú, alebo teda sú 4. 😀 Pečiem tradične marokánky zo sušeného ovocia, perníkový koláčik, čoko-kokosové guľky s rumom, a takéto vegánske medovníky. Chutia podobne ako klasické medovníky, a tiež tak voňajú. 😀 Namiesto bielej múky som použila špaldovú, med som nahradila javorovým a agáve sirupom, biely cukor – trstinovým, a vajíčka – 1 malým banánom. No, a samozrejme som použila domáce perníkové korenie, a pre zaujímavejšiu chuť som do cesta pridala nastrúhaný kúsok čerstvého zázvoru. Ich pečenie trvalo veľmi krátko, a krásne rozvoňali celý byt, tak vianočne… Verím, že Vás receptom inšpirujem. 😀

Sladké inšpirácie
december 15, 2018

 

Ďalším mojím tohtoročným tipom na vianočné pečenie sú takéto tzv. anjelské očká, ozdobené malinovým džemom. Piekla som ich vlastne už druhý krát v živote, prvý krát to bolo na jednom kurze pečenia, no vtedy neboli vegánske, pretože do cesta šlo kravské maslo a vajíčka. Vegan verzia anjelských očiek bol teda akýsi môj pokus, a ako vidíte úspešný. Cesto po upečení bolo zvnútra mäkké a zvonku chrumkavé. Krásne voňalo vďaka vanilke, a ozdobené džemom nemalo chybu! 😀 Ozdobiť ho môžete aj vegánskou bio nutelou, alebo orechovými maslami… Budem ich piecť určite aj budúce Vianoce, pretože recept mi vyhovoval z časového hľadiska (upečené za 15 minút), a samozrejme aj vďaka chuti.

Z uvedeného množstva mi vyšiel 1 veľký plech koláčikov, presne 27 kusov 😀

Hlavné jedlá
december 13, 2018

Určite mnohí z Vás sa na Vianoce tešíte – okrem iného, na kopec dobrého a tradičného jedla. Na kapustnicu, oplátky s medom, makové pupáky či zemiakový šalát… 😀 Samozrejme, každá rodina má na tieto pochúťky svoj recept, vegáni vynechávajú živočíšne suroviny a nahrádzajú rastlinnými. Napríklad oplátky potreté medom, nahradia sladkým a zdravým agáve sirupom, kapustnicu varia bez mäsa, môj recept nájdete inak TU , a do klasického majonézového šalátu pridávajú vegan majonézu, ktorú tiež dostať v zdravých výživách. Ak mám byť úprimná, na Vianoce iný ako zemiakový šalát s vegánskou majonézou si už neprosím… Z klasickej živočíšnej majonézy mi totiž bývalo zakaždým ťažko. 🙁

Recenzie
december 9, 2018

 

Vianoce sú už za dverami, a okrem dobrého jedla, rodinnej pohody, lásky a pokoja, atmosféru im dodávajú aj darčeky. Niekto svojím blízkym rád dopraje, niekto zas kupuje menšie darčeky, avšak z lásky, no a dokonca poznám ľudí, ktorí si na Vianoce vzájomne nekupujú nič, pretože to neuznávajú… Ja patrím asi do tej druhej kategórie… Každopádne snažím sa kúpiť vždy niečo originálne, s tým, aby to obdarovaná osôbka aj využila. 😀 Najlepšie je, keď sa trafím do vkusu, a vidím, že obdarovaný má z toho úprimnú radosť, a poviem Vám, ten pocit je krásny, (ale tak mnohý to možno poznáte). 😀

Recepty
november 29, 2018

 

S radosťou pridávam môj prvý tohtoročný vianočný recept, a tým zahajujem Vianoce 2018! 😀 Priznám sa, vlastne aj niektorí ste si možno na mojom instagramovom účte všimli, že jeden vianočný koláčik som už piekla. Bola to len skúška, upiecť kakaové cookies a vyzdobiť ich ako sobíkov – horkou čokoládou, nos mali z mandľového masla a brusníc, oči z čokolády, a parohy z praclíkov. Vyzerali myslím si veselo a lákavo, avšak boli takmer bez chuti. Rozhodla som sa preto nepridávať tento recept na blog, no možno im dám ešte šancu, a vyskúšam ich upiecť ešte raz. Do cesta pridám asi mleté mandle, a viac sladidla, aby mali intenzívnejšiu chuť, takže uvidíme… Dnešný recept je ale niečo úplne iné! Vegánsky perník, plný intenzívnych chutí, ozdobený čokoládou a mandľovými hoblinami. Perníkové korenie, ktoré som doň pridala som si ako každý rok vyrobila sama, a tiež som pridala viac cukru ako mám vo zvyku. Ale tak Vianoce sú raz za rok, prečo si nedopriať, však? Perník môžete teoreticky po upečení potrieť aj dobrým domácim džemom a naň potom horkú čokoládu. Musím povedať, že po upečení krásne rozvonial takmer celý náš byt. Chystám sa ho piecť aj tesne pred Štedrým večerom, aby si na ňom pochutila celá naša rodina a známi. 😀 Pre info, piekla som ho na skúšku v malom plechu 20×20 cm, uvedené množstvo teda sedí na menšiu porciu. Nech sa páči recept:

 

Sladké inšpirácie
december 18, 2017

Mám pre vás ďalší vianočný a zároveň vegánsky recept 😀 Máte radi muffiny?..a perníky? Tak tento recept na nadýchané a voňavé muffiny sa vám bude páčiť. Pripravuje sa tak jednoducho, že to zvládnu pomaly aj deti… Stred týchto muffinov vám odporúčam naplniť džemom, skvele sa do nich hodí marhuľový, slivkový, alebo nutelou (ja som použila vegánsku, bez palmového oleja zn. Ja!naturlich), aby muffiny neboli nudné. 😀 Koláčik sa skvelé hodí do tohto zimného obdobia, a vianočne ozdobený vyzerá veľmi lákavo, čo poviete?

 

Recept na domáce perníkové korenie potom nájdete tu .

 

Sladké inšpirácie
december 13, 2017

Máte radi kombináciu pomaranč s horkou čokoládou?? Ja veľmi…a celkovo si rada občas vychutnám horkú čokoládu, v ktorej je sušené kyslé ovocie ako ríbezle, brusnice, či spomínaný pomaranč. 😀 Recept na čoko-pomarančové guličky sa vám môže hodiť k vianočným koláčikom, do počtu 😀 Sú rýchlo hotové, vystačíte si s 1 mixérom a miskou, v ktorej ingrediencie zmiešate, a rukou vytvoríte guličky, ktoré jednoducho obalíte v nastrúhanej pomarančovej kôre a kokose. Z daného množstva vám vyjde cca 16 guličiek…

Sladké inšpirácie
december 10, 2017

Zázvorníky, alebo ginger cookies sú celosvetovo obľúbené koláčiky počas Vianoc. 😀 Sú veľmi zaujímavé pre svoju jemne štipľavú chuť. A keďže som vám sľúbila, že tento rok budem pripravovať iba vegánske vianočné recepty, mám pre vás recept na krehké a voňavé zázvorníky, bez vajec, masla či kypriaceho prášku. 😀 Aby cesto držalo použila som banán, sójové mlieko, agáve sirup a kokosový olej, ktoré dokonale zlepia cesto. Arómu týmto zázvorníčkom dodala vanilka, cejlónska škorica a samozrejme zázvor, ktorým v tomto prípade netreba šetriť. Z daného množstva vám vyjde cca 24 ks, budú upečené do 15 minút, a vykrajovať ich môžete rôznymi formičkami s vianočnými motívmi. Prajem vám príjemnú prípravu, nech sa páči recept: