Posts Tagged : ‘cícer’

Hlavné jedlá
november 21, 2019

Predtým než pribudne na blog pár nových vianočných receptov, chcem sa s Vami podeliť s mojim úplne najobľúbenejším jesenným receptom. Už neraz som tu spomínala, že karí milujem. 😀 Robievam, alebo objednávam si ho aspoň raz týždenne, väčšinou zo sezónnej zeleniny, alebo so strukovinami, a podávam ho s ryžou, quinou, či občas bulgurom – podľa toho čo mám práve doma. Dnešné karí je s typickou jesennou zeleninou – tekvicou, cuketou, paprikou, karfiolom a strukovinu zastupuje cícer. Ak chcete môžete niektorú zo spomenutej zeleniny nahradiť napríklad batátom, mrkvou, kelom, brokolicou, feniklom, či hráškom. Viac ako 5 druhov zeleniny však neodporúčam použiť.

Raňajky
február 27, 2019

Skutočne nemám rada “fejky”. Či už sa to týka módy, vecí, ľudí a ich života. 😀 Avšak výnimka potvrdzuje pravidlo, a fejkový tuniakový šalát mi absolútne nevadí. Takže v šaláte nebola použitá žiadna rybička, ale bio cícer, zelenina, vegánska majonéza – ktorá je mimochodom veľmi ľahká a nezaťažuje trávenie, i čerstvý kôpor, ktorý sa mi zázrakom tiež podarilo zohnať. Táto kombinácia ingrediencií a chutí nemala chybu, a vyzerá to, že mám nový obľúbený pokrm. Šalát som podávala len s baby špenátom, no vy ho môžete aj napríklad s rukolou, valeriánou, alebo obľúbeným špaldovým či pohánkovým chlebíkom.

Hlavné jedlá
september 17, 2017

Chilli cícer. Perfektný pokrm na nadchádzajúce chladné dni, ktorý zahreje, zasýti, a dodá potrebné živiny. Ste tiež milovníci ázijskej kuchyne? Pre tým ako som navštívila Thajsko, som pikantné jedla veľmi málo, a vlastne tam som sa naučila jesť pikantné… Jedlo ako karí je tam výborné aj vďaka tomu, že zeleninu pestujú sami, pridajú na dochutenie napríklad cesnak, lemongrass, zázvor, chilli a chuť zjemnia kokosovým mliekom – dokonalosť. Ázijské jedlá nie sú len sushi a wok, ako si mnohí myslia, ale aj karí, samosa či dahl. Dnes som pripravila cícer je tak trochu na thajsko-indický spôsob, skvele sa mi k nemu hodila basmati ryža a chrumkavá brokolica. V poslednej dobe tiež rada podávam jedlo v miske, príde mi to lepšie ako v tanieri, človek môže počas jedenia ľahšie všetko spolu premiešať… 😀

Hlavné jedlá
júl 30, 2017

 

Ja som musela byť v minulom živote Indka 😀 Indickú kuchyňu totiž od prvého momentu zbožňujem, je tak aromatická, neraz plná čerstvej zeleniny, je sýta, plná vitamínov a bielkovín, a čo mi veľmi vyhovuje: je veľmi pikantná… Indickú kuchyňu proste buď milujete, alebo nenávidíte. Čo je na príprave karí najlepšie, je to, že nepotrebujete byť vôbec žiadny skúsený kuchár, pretože sa uvarí kvázi samé. Ja som tentokrát pripravila karí s bio zaváraným cícerom, pretože sušený cícer nedala na noc zmäknúť do vody, a varenie by trvalo dobrú hodinu. 🙂 Takto to trvalo asi 10 minút. Ako prílohu som zvolila trojfarebnú quinou, a karí som posypala ako inak čerstvým koriandrom.

Raňajky
február 23, 2017

 Tiež máte radi domáce pomazánky? Ja zvyknem pripravovať bryndzovú, vajíčkovú alebo tvarohovú s pažítkou, a tentokrát som vyskúšala niečo nové a to pomazánku z červenej repy, ktorá chutila zaujímavo a veľmi zdravo.