Posts Tagged : ‘špaldová múka’

Sladké inšpirácie
február 17, 2019

Aj keď to niekedy tak nevyzerá, nemám rada dlhú prípravu jedál, a najmä pri pečení. Najradšej dám všetky ingrediencie do 1 misky, zmiešam a cesto nalejem do formy na pečenie 👌😁 Tak to bolo aj v tomto prípade, výsledkom bol vláčny, prirodzene sladký koláčik. Bol s čerstvo nastrúhanou mrkvou, orechmi, špaldovou a pohánkovou múkou a bez cukru. Priznám sa nedávno som podobný karotkový koláč obzerala v Starbuckse, ten ale určite nebol vegánsky, preto ma ho napadlo upiecť doma 😇 Verím, že Vás receptom inšpirujem 💚

Sladké inšpirácie
február 10, 2019

 

Za 4 dni je tu Valentín, obľúbený aj neuznávaný sviatok zamilovaných… Ak chcete toho koho ľúbite potešiť niečím chutným, lákavým a tiež zdravým mala by som pre Vás 1 tip. 😀 Red velvet muffiny, na ktoré nepotrebujete drahú a nezdravú červenú cukrársku farbu, ale cviklu a trochu kakaa. Priznám sa, bála som sa ako budú po upečení vyzerať, či nezhnednú, ale ako vidíte červenkastú farbu som dosiahla. Pachuť cvikle v muffinoch vôbec nebolo cítiť, boli sladučké, makké a vláčne, a aby ich chuť nebola nudná, do stredu som dala kúsok horkej čokolády so sušenými malinami. Ozdobila som ich vegánskou sójovou šľahačkou a cukrovými srdiečkami. Verím, že Vás receptom inšpirujem. 😀

Sladké inšpirácie
január 20, 2019

 

Brownies, karotkový koláčik, alebo nahatá vegánska torta s ovocím sú na zozname receptov, ktoré som sa pôvodne chystala počas víkendu opäť upiecť. Akosi sa mi však nechcelo, a skončilo to nakoniec pečením škoricových slimákov, ktorých príprava trvá asi 5 minút. 😀 Možno je to tým, že mám po sviatkoch pečenia na určitú dobu dosť, a viac varím zeleninové polievky, alebo chystám šaláty… Myslím, že nie som v tom sama, a mnohí ste na tom podobne. 😀 Preto by Vás mohol zaujať tento rýchly recept na vegánske škoricové slimáky s mletými orechmi so špaldovým lístovým cestom. Príprava ako som spomínala trvá do 5 minút a upečený je asi tak za 12 minút. U nás sa po nich len tak zaprášilo, a dostala som príkaz piecť ich znovu hneď budúci týždeň. 😀

Sladké inšpirácie
december 22, 2018

 

3 dni do Vianoc, takže je najvyšší čas na pečenie, čo poviete? Ja som mala v pláne na tieto sviatky piecť najviac 3 druhy koláčikov, no nakoniec budú, alebo teda sú 4. 😀 Pečiem tradične marokánky zo sušeného ovocia, perníkový koláčik, čoko-kokosové guľky s rumom, a takéto vegánske medovníky. Chutia podobne ako klasické medovníky, a tiež tak voňajú. 😀 Namiesto bielej múky som použila špaldovú, med som nahradila javorovým a agáve sirupom, biely cukor – trstinovým, a vajíčka – 1 malým banánom. No, a samozrejme som použila domáce perníkové korenie, a pre zaujímavejšiu chuť som do cesta pridala nastrúhaný kúsok čerstvého zázvoru. Ich pečenie trvalo veľmi krátko, a krásne rozvoňali celý byt, tak vianočne… Verím, že Vás receptom inšpirujem. 😀

Sladké inšpirácie
december 15, 2018

 

Ďalším mojím tohtoročným tipom na vianočné pečenie sú takéto tzv. anjelské očká, ozdobené malinovým džemom. Piekla som ich vlastne už druhý krát v živote, prvý krát to bolo na jednom kurze pečenia, no vtedy neboli vegánske, pretože do cesta šlo kravské maslo a vajíčka. Vegan verzia anjelských očiek bol teda akýsi môj pokus, a ako vidíte úspešný. Cesto po upečení bolo zvnútra mäkké a zvonku chrumkavé. Krásne voňalo vďaka vanilke, a ozdobené džemom nemalo chybu! 😀 Ozdobiť ho môžete aj vegánskou bio nutelou, alebo orechovými maslami… Budem ich piecť určite aj budúce Vianoce, pretože recept mi vyhovoval z časového hľadiska (upečené za 15 minút), a samozrejme aj vďaka chuti.

Z uvedeného množstva mi vyšiel 1 veľký plech koláčikov, presne 27 kusov 😀

Recepty
november 29, 2018

 

S radosťou pridávam môj prvý tohtoročný vianočný recept, a tým zahajujem Vianoce 2018! 😀 Priznám sa, vlastne aj niektorí ste si možno na mojom instagramovom účte všimli, že jeden vianočný koláčik som už piekla. Bola to len skúška, upiecť kakaové cookies a vyzdobiť ich ako sobíkov – horkou čokoládou, nos mali z mandľového masla a brusníc, oči z čokolády, a parohy z praclíkov. Vyzerali myslím si veselo a lákavo, avšak boli takmer bez chuti. Rozhodla som sa preto nepridávať tento recept na blog, no možno im dám ešte šancu, a vyskúšam ich upiecť ešte raz. Do cesta pridám asi mleté mandle, a viac sladidla, aby mali intenzívnejšiu chuť, takže uvidíme… Dnešný recept je ale niečo úplne iné! Vegánsky perník, plný intenzívnych chutí, ozdobený čokoládou a mandľovými hoblinami. Perníkové korenie, ktoré som doň pridala som si ako každý rok vyrobila sama, a tiež som pridala viac cukru ako mám vo zvyku. Ale tak Vianoce sú raz za rok, prečo si nedopriať, však? Perník môžete teoreticky po upečení potrieť aj dobrým domácim džemom a naň potom horkú čokoládu. Musím povedať, že po upečení krásne rozvonial takmer celý náš byt. Chystám sa ho piecť aj tesne pred Štedrým večerom, aby si na ňom pochutila celá naša rodina a známi. 😀 Pre info, piekla som ho na skúšku v malom plechu 20×20 cm, uvedené množstvo teda sedí na menšiu porciu. Nech sa páči recept:

 

Hlavné jedlá
november 22, 2018

 

Neviem ako je to u Vás, ale na mňa za posledných 10 dní prišla akási zimná únava… Do práce som tento týždeň skoro 2x zaspala, v sobotu a tuším aj v stredu poobede som na asi hodinu zaspala na gauči, čo ja nikdy nezvyknem! Dni sú jednoducho v tomto období najkratšie v roku, o pol štvrtej je už skoro tma, a k tomu to upršané a sychravé počasie… Našťastie, ale na mňa neprišla žiadna depresia. 😀 Už pár dní hľadám nové inšpirácie aj na vianočné pečenie, a zatiaľ sa mi zapáčili 2 koláčiky, ktoré nemám na blogu. Myslím, že budú chutiť skvele aj vo vegánskej verzii, tak nechajme sa prekvapiť. 😀

Sladké inšpirácie
september 23, 2018

Kto by nemal rád brownies? Ja osobne nepoznám takého človeka… 😀 Piekla som už neraz klasické brownies, raz už aj cuketové (*recept ste mohli nájsť na mojej FB stránke – Zdravé veggie recepty), a tento krát som vyskúšala upiecť aj vegánske cviklové brownies. 😀 Čo ma dosť prekvapilo, chuť cvikle v ňom nie je vôbec cítiť… Recept je veľmi jednoduchý, cviklu stačí uvariť a roxmixovať, všetky suroviny v miske zmiešať, cesto vyliať na plech, a koláč pol hodiny piecť. Môžete ho pripraviť aj v bezlepkovej verzii, použiť môžete napríklad pohánkovú múku. Nech sa páči recept: 

Sladké inšpirácie
júl 29, 2018

Počas takýchto horúcich letných dní, ako viete najradšej varím a pečiem čo najjednoduchšie recepty. 😀 Galetky som piekla už niekoľko krát, ale vždy z vlastne vyrobeného cesta – čo sa mi dnes vôbec nechcelo. A keďže počas týždňa som kúpila lístkové cesto zo špaldovej múky, bolo potrebné ho použiť. Napadlo ma upiecť akýsi jednoduchý ovocný koláčik a ozdobiť ho kopčekom zmrzliny. Túto galetku je hračka upiecť, tak určite ju vyskúšajte tiež. Ovocie môžete obmieňať, a výborne sa k nej hodí spomínaná zmrzlina, ktorú som ja zabudla včera kúpiť, takže moja galetka bola bez nej. Napriek tomu bola svieža a chutná, a v najbližšom čase sa ju chystám piecť znovu, tak sledujte storíčka, alebo môj Instagram . 😀

Hlavné jedlá
júl 22, 2018

V lete trávim v kuchyni menej času ako iné ročné obdobia. A keďže varím menej, pridávam aj menej príspevkov na blog… Jednoducho ma nebaví sedieť doma, a skôr ma baví viac objavovať Viedeň, aj keď tu žijem už 3 roky. Navštevujem nové podniky, food festivaly, ranné nákupy na trhoch, prechádzam sa viac so psíkom po parkoch, užívam si posedenia na letných terasách po práci, a tým pádom blogovanie ide bokom. No, tento týždeň som stihla niečo chutné, celkom jednoduché uvariť a odfotiť 😀 Vegánske cuketové placky pečené v rúre, s chilli fazuľou a vegánskym tzatziky šalátom. Tzatziky sa k tomuto jedlu mimoriadne hodilo, keďže fazuľa bola pikantná, šalát mal tak chladivý efekt. Ak chcete, teoreticky môžete chilli fazuľu vynechať, a placky podávať len s tzatziky šalátom, nechám to na Vás. 😀 Verím, že sa Vám recept páči, a užívajte si leto plnými dúškami taktiež priatelia! 😀