Posts Tagged : ‘špaldová múka’

Hlavné jedlá
máj 20, 2019

Priznám sa bryndzové halušky nikdy nebola moja parketa… Chutili mi asi len raz v živote, a myslím, že to bolo na Liptove, pred asi 5 rokmi. Keďže žijem roky mimo Slovenska, vlastne ani nemávam možnosť ich niekde jesť. Priznajme si, že bryndza z hypermarketov nie je to čo bývalo – obsahuje viac kravského mlieka ako ovčieho, a ja osobne sa jej vyhýbam z etického a zdravotného dôvodu. Netajím sa, že mám intoleranciu laktózy, a keď som naposledy jedla pred pár rokmi bryndzové halušky povedala som si po 3 hodinách kŕčov v bruchu a dosť! Nestojí mi to zato, myslím, že tí ktorí máte rovnaký „problém“ mi rozumiete. Existuje však možnosť pripraviť aj vegánske a teda bezlaktózové halušky, so zdravou špaldovou a pohánkovou múkou. Musím povedať, že tieto halušky sú taká chuťovka, keď už človek vegán nevie čo variť. 🙂 Recept Vám určite odporúčam vyskúšať, môj muž tieto halušky chválil do nebies (asi bol vtedy veľmi hladný). 😀 Chutia veľmi podobne originálu, naozaj delikátne, super krémové, a dokonca, keď postoja pár hodín sú ešte lepšie. Dúfam, že Vás inšpirujem. 😊

Hlavné jedlá
máj 16, 2019

Klasika, ktorá nikdy nesklame 🙂💚 Takže, zemiakové placky niekto? Pridávam do nich aj 1/2 cukety, a dochucujem tradične cesnakom, majoránkou a soľou. Tentokrát som ich vysmážala na repkovom oleji, no zdravšie je ich upiecť v rúre (možno nabudúce). Ľuďom trpiacim celiakiou odporúčam špaldovú múku nahradiť pohánkovou múkou, chutí výborne – mne pripomína chuť orieškov, a skvele sa s ňou pracuje 😊 K plackám som pripravila vegánsku uhorkovú raitu, ktorá sa úplne hodí k tomuto jedlu, recept nájdete v postupe. 😀

Recepty
máj 5, 2019

 

Milujem kombináciu banán-čokoláda…pomaranč-čokoláda…maliny-čokoláda…jahody-čokoláda…chilli-čokoláda… A tak ďalej 😀 Ste na tom podobne? Akú kombináciu máte najradšej vy? Pravda je, že načína sezóna ovocia ako sú napríklad rebarbora, jahody, drobné ovocie, no pred tým som stihla ako vidíte upiecť tieto jednoduché celoročne sezónne čoko-banánové muffiny 😀 Opäť jednoduché na prípravu, v zmysle všetko zmiešam v jednej miske, cesto dám do formy s upečiem…

Sladké inšpirácie
apríl 11, 2019

Čo dobrého sa chystáte piecť na Veľkú noc? 😊🌷🌸 Ja jednoznačne tento svieži vegánsky citrónový koláčik, zo špaldovej múky, ktorý je mimochodom len z 8 ľahko dostupných ingrediencií 💚🍋 Okrem neho možno nejaké muffiny, alebo raw koláčik, a myslím, že to bude aj stačiť. Skutočne neplánujem na Veľkú noc prejedanie sa, či už koláčmi, alebo iným hlavným veggie jedlom. Dôležitejšie pre mňa je, že sa stretnem s celou mojou rodinou, porozprávame sa čo máme nové, zasmejeme sa, a sú to pre mňa vlastne mimoriadne pekné dni rodinnej pohody, pretože žijem ako možno viete mimo SK. K dnešnému receptu chcem napísať len, že je chuťovo dokonalý! 😀 Pre mňa určite, a poviem Vám tento recept som hľadala roky! Je vhodný na jar a tiež na leto, ja ho budem určite piecť častejšie (teraz už predsa viem ako 😀 ). Je svieži, vláčny, vegánsky, poliatý cukrovo-citrónovou polevou nemá chybu! Príprava Vám zaberie možno 5 minút – všetky ingrediencie stačí zmiešať, cesto dať do formy a už len cca 40 minút čakať. Tak vyskúšate ho? 😀

Sladké inšpirácie
február 24, 2019

Moje prvé domáce buchty na pare – zo špaldovej múky a samozrejme vegánske 💚 Už asi týždeň som mala na nich chuť, a dnes som si povedala, ale vyskúšam, prinajhoršom sa mi nepodaria 🙈 Ale podarili sa, plnka je čokoládová a ozdobila som ich mletým makom, teplým vegánskym maslom – Alsanom, a horúcimi čučoriedkami 🍫💜 Pôvodne som ich chcela naplniť malinovým džemom, ktorý som mala pár týždňov v chladničke, ale otvorila som ho a na vrchu bola pleseň! Pre Vašu informáciu, plesnivé potraviny hneď vyhadzujte, nie je správne ju dať dole a zvyšok použiť. Pleseň má korene v celej potravine, ktorú my nevidíme, a môže byť zdraviu škodlivá. Na moje počudovanie recept mal na mojich sociálnych sieťach rekordne veľa likes, čo ma teší, a s radosťou ho pridávam na blog, aby ste sa mohli ďalší inšpirovať. 😀

Sladké inšpirácie
február 17, 2019

Aj keď to niekedy tak nevyzerá, nemám rada dlhú prípravu jedál, a najmä pri pečení. Najradšej dám všetky ingrediencie do 1 misky, zmiešam a cesto nalejem do formy na pečenie 👌😁 Tak to bolo aj v tomto prípade, výsledkom bol vláčny, prirodzene sladký koláčik. Bol s čerstvo nastrúhanou mrkvou, orechmi, špaldovou a pohánkovou múkou a bez cukru. Priznám sa nedávno som podobný karotkový koláč obzerala v Starbuckse, ten ale určite nebol vegánsky, preto ma ho napadlo upiecť doma 😇 Verím, že Vás receptom inšpirujem 💚

Sladké inšpirácie
február 10, 2019

 

Za 4 dni je tu Valentín, obľúbený aj neuznávaný sviatok zamilovaných… Ak chcete toho koho ľúbite potešiť niečím chutným, lákavým a tiež zdravým mala by som pre Vás 1 tip. 😀 Red velvet muffiny, na ktoré nepotrebujete drahú a nezdravú červenú cukrársku farbu, ale cviklu a trochu kakaa. Priznám sa, bála som sa ako budú po upečení vyzerať, či nezhnednú, ale ako vidíte červenkastú farbu som dosiahla. Pachuť cvikle v muffinoch vôbec nebolo cítiť, boli sladučké, makké a vláčne, a aby ich chuť nebola nudná, do stredu som dala kúsok horkej čokolády so sušenými malinami. Ozdobila som ich vegánskou sójovou šľahačkou a cukrovými srdiečkami. Verím, že Vás receptom inšpirujem. 😀

Sladké inšpirácie
január 20, 2019

 

Brownies, karotkový koláčik, alebo nahatá vegánska torta s ovocím sú na zozname receptov, ktoré som sa pôvodne chystala počas víkendu opäť upiecť. Akosi sa mi však nechcelo, a skončilo to nakoniec pečením škoricových slimákov, ktorých príprava trvá asi 5 minút. 😀 Možno je to tým, že mám po sviatkoch pečenia na určitú dobu dosť, a viac varím zeleninové polievky, alebo chystám šaláty… Myslím, že nie som v tom sama, a mnohí ste na tom podobne. 😀 Preto by Vás mohol zaujať tento rýchly recept na vegánske škoricové slimáky s mletými orechmi so špaldovým lístovým cestom. Príprava ako som spomínala trvá do 5 minút a upečený je asi tak za 12 minút. U nás sa po nich len tak zaprášilo, a dostala som príkaz piecť ich znovu hneď budúci týždeň. 😀

Sladké inšpirácie
december 22, 2018

 

3 dni do Vianoc, takže je najvyšší čas na pečenie, čo poviete? Ja som mala v pláne na tieto sviatky piecť najviac 3 druhy koláčikov, no nakoniec budú, alebo teda sú 4. 😀 Pečiem tradične marokánky zo sušeného ovocia, perníkový koláčik, čoko-kokosové guľky s rumom, a takéto vegánske medovníky. Chutia podobne ako klasické medovníky, a tiež tak voňajú. 😀 Namiesto bielej múky som použila špaldovú, med som nahradila javorovým a agáve sirupom, biely cukor – trstinovým, a vajíčka – 1 malým banánom. No, a samozrejme som použila domáce perníkové korenie, a pre zaujímavejšiu chuť som do cesta pridala nastrúhaný kúsok čerstvého zázvoru. Ich pečenie trvalo veľmi krátko, a krásne rozvoňali celý byt, tak vianočne… Verím, že Vás receptom inšpirujem. 😀

Sladké inšpirácie
december 15, 2018

 

Ďalším mojím tohtoročným tipom na vianočné pečenie sú takéto tzv. anjelské očká, ozdobené malinovým džemom. Piekla som ich vlastne už druhý krát v živote, prvý krát to bolo na jednom kurze pečenia, no vtedy neboli vegánske, pretože do cesta šlo kravské maslo a vajíčka. Vegan verzia anjelských očiek bol teda akýsi môj pokus, a ako vidíte úspešný. Cesto po upečení bolo zvnútra mäkké a zvonku chrumkavé. Krásne voňalo vďaka vanilke, a ozdobené džemom nemalo chybu! 😀 Ozdobiť ho môžete aj vegánskou bio nutelou, alebo orechovými maslami… Budem ich piecť určite aj budúce Vianoce, pretože recept mi vyhovoval z časového hľadiska (upečené za 15 minút), a samozrejme aj vďaka chuti.

Z uvedeného množstva mi vyšiel 1 veľký plech koláčikov, presne 27 kusov 😀