Posts Tagged : ‘špaldová múka’

Sladké inšpirácie
október 31, 2019

Na blogu už je jeden podobný tekvicový koláč – teda muffiny s čoko bodkami, no recept musím zdieľať, pretože sa výnimočne vydaril. Naozaj sa nechcem chváliť, ale chuťovo bol dokonalý, príjemné sladký, chutil zdravo, z vonku jemne chrumkavý, a vo vnútri vláčny. Recept je úplne simple, tekvicu hokkaido stačí uvariť, tyčovým mixérom rozmixovať, zmiešať s ostatnými ingredienciami, a piecť 30 minút. Tento tekvicový koláč inak je vhodný na Halloween. Ja viem, nie každý ho uznávate, no pripravila som si pre Vás krátke info o tomto sviatku/nesviatku… Tak Happy Halloween, priatelia!

Hlavné jedlá
október 24, 2019

Slovenská klasika na vegánsky spôsob… Kto by nepoznal zemiakové halušky – alebo strapačky, s kyslou kapustou? Babička ich robieva aj na sladko, s čerstvou bielou kapustou, ktorú podusí v hrnci, je to tiež dobrota… Ja som bežné suroviny tradične nahradila zdravšími alternatívami, bielu múku – špaldovou a pohánkovou múkou, a pri podávaní som jedlo ozdobila osmaženým tempehom, koreninami a petržlenovou vňaťou. 😀 Recept Vám určite odporúčam vyskúšať..! 😀

Sladké inšpirácie
október 13, 2019

Mak, mandle, sezónne ovocie… To sú hlavné ingrediencie môjho top tipu na sladký, zdravý, jesenný koláč. Receptom som sa výnimočne neinšpirovala ani na Instagrame či Pintereste, ale vymyslela som si ho sama. Mak máme doma veľmi radi, a tiež som chcela upiecť niečo jednoduché, vznikol teda nápad upiecť makovú piškótu a ozdobiť ju figami, hruškami, a slivkami. *Super tip – keď som koláčik vkladala do rúry, a predo mnou bola hokkaido tekvica, napadlo mi nabudúce pridať a na vrch aj tekvicu. Skvelé sa tiež hodia jablká, hrozno, alebo spomínaná tekvica, fantázii sa medze nekladú… Koláčik som sladila datľovým, je teda bez /hnedého či kokosového/ cukru, piškótu jemne zafarbil do hneda, a príjemne osladil. 😀

Sladké inšpirácie
september 8, 2019

 

Tento víkend som okrem iného – Vegánskych hodov napríklad, trávila pečením už môjho druhého cuketového brownies v živote 😇 Recept som si pripravovala naposledy pred rokom, a mala by som ho opakovať častejšie, nie len raz za rok 😀 Starý recept nájdete na mojom Instagrame v príspevku z augusta 2018, tentokrát som ho trošičku vylepšila a pridala aj 1 veľkú lyžicu karobu 😊 Videorecept na túto dobrotu inak nájdete aj na mojom Insta IG TV. 😀

Hlavné jedlá
júl 4, 2019

Niekedy mám pocit, že po tých 2 rokoch food-blogovaní, asi ani neexistuje recept, ktorý som neskúsila a nezveganizovala. 😀 Potom si kúpim nové číslo časopisu Slowly Veggie a hneď si to už nemyslím… 😀 Každopádne, rozhodla som sa opäť pridať a na novo odfotiť recepty, ktoré tu už boli, a sú vhodné na leto – nebudem tajnostkárka a prezradím, že to budú napr. španielska polievka Gazpacho a čučoriedkovo-levanduľový koláčik, tak myslím, že je sa teda na čo tešiť. 😀 No, a aké by to bolo leto bez langošov? A bez melónu či varenej kukurice? Práve langoše som piekla včera, a sama som sa čudovala (nechcem sa chváliť) , ako sa podarili. 😀 Recept, je celkom jednoduchý, len cesto je potrebné nechať aspoň pol hodinky kysnúť. Langoše som podávala potreté cesnakovo-olejovou zmesou, a ozdobené sójovým jogurtom rajčinami a bazalkou, a druhé kečupom a vegánskym strúhaným syrom, ktorý bol na kokosovej báze, s kurkumou, morskou soľou, na moje počudovanie bol veľmi chutný. Verím, že Vás k upečeniu týchto langošov inšpirujem! 😀

Recepty
júl 2, 2019

Tento koláč je jednoznačne mojim favoritom tohto leta! 😀 Je tak svieži, ľahký, a chutný… Cesto je kakaové, vrch som potrela vegan tvarohom, a jednoducho posypala drobným ovocím – no Vy môžete použiť okrem jahôd, malín, čučoriedok, aj černice, ríbezle či marhule. V zdravej výžive som na Slovensku natrafila hneď na niekoľko druhov sójového tvarohu – značky Quark, Provamel a Creamy Sheese. Konzistenciou sa úplne podobajú tvarohu, chutia jemne kyslo, obsahujú tiež proteíny, stačí ich len dobre dochutiť, sú vhodné na pečenie, ale aj ako snack, len tak s ovocím. Recept na tento koláčik Vám určite odporúčam vyskúšať, dúfam, že z jeho chuti ostanete unesení ako ja… 🤗😋

Hlavné jedlá
máj 20, 2019

Priznám sa bryndzové halušky nikdy nebola moja parketa… Chutili mi asi len raz v živote, a myslím, že to bolo na Liptove, pred asi 5 rokmi. Keďže žijem roky mimo Slovenska, vlastne ani nemávam možnosť ich niekde jesť. Priznajme si, že bryndza z hypermarketov nie je to čo bývalo – obsahuje viac kravského mlieka ako ovčieho, a ja osobne sa jej vyhýbam z etického a zdravotného dôvodu. Netajím sa, že mám intoleranciu laktózy, a keď som naposledy jedla pred pár rokmi bryndzové halušky povedala som si po 3 hodinách kŕčov v bruchu a dosť! Nestojí mi to zato, myslím, že tí ktorí máte rovnaký „problém“ mi rozumiete. Existuje však možnosť pripraviť aj vegánske a teda bezlaktózové halušky, so zdravou špaldovou a pohánkovou múkou. Musím povedať, že tieto halušky sú taká chuťovka, keď už človek vegán nevie čo variť. 🙂 Recept Vám určite odporúčam vyskúšať, môj muž tieto halušky chválil do nebies (asi bol vtedy veľmi hladný). 😀 Chutia veľmi podobne originálu, naozaj delikátne, super krémové, a dokonca, keď postoja pár hodín sú ešte lepšie. Dúfam, že Vás inšpirujem. 😊

Hlavné jedlá
máj 16, 2019

Klasika, ktorá nikdy nesklame 🙂💚 Takže, zemiakové placky niekto? Pridávam do nich aj 1/2 cukety, a dochucujem tradične cesnakom, majoránkou a soľou. Tentokrát som ich vysmážala na repkovom oleji, no zdravšie je ich upiecť v rúre (možno nabudúce). Ľuďom trpiacim celiakiou odporúčam špaldovú múku nahradiť pohánkovou múkou, chutí výborne – mne pripomína chuť orieškov, a skvele sa s ňou pracuje 😊 K plackám som pripravila vegánsku uhorkovú raitu, ktorá sa úplne hodí k tomuto jedlu, recept nájdete v postupe. 😀

Recepty
máj 5, 2019

 

Milujem kombináciu banán-čokoláda…pomaranč-čokoláda…maliny-čokoláda…jahody-čokoláda…chilli-čokoláda… A tak ďalej 😀 Ste na tom podobne? Akú kombináciu máte najradšej vy? Pravda je, že načína sezóna ovocia ako sú napríklad rebarbora, jahody, drobné ovocie, no pred tým som stihla ako vidíte upiecť tieto jednoduché celoročne sezónne čoko-banánové muffiny 😀 Opäť jednoduché na prípravu, v zmysle všetko zmiešam v jednej miske, cesto dám do formy s upečiem…

Sladké inšpirácie
apríl 11, 2019

Čo dobrého sa chystáte piecť na Veľkú noc? 😊🌷🌸 Ja jednoznačne tento svieži vegánsky citrónový koláčik, zo špaldovej múky, ktorý je mimochodom len z 8 ľahko dostupných ingrediencií 💚🍋 Okrem neho možno nejaké muffiny, alebo raw koláčik, a myslím, že to bude aj stačiť. Skutočne neplánujem na Veľkú noc prejedanie sa, či už koláčmi, alebo iným hlavným veggie jedlom. Dôležitejšie pre mňa je, že sa stretnem s celou mojou rodinou, porozprávame sa čo máme nové, zasmejeme sa, a sú to pre mňa vlastne mimoriadne pekné dni rodinnej pohody, pretože žijem ako možno viete mimo SK. K dnešnému receptu chcem napísať len, že je chuťovo dokonalý! 😀 Pre mňa určite, a poviem Vám tento recept som hľadala roky! Je vhodný na jar a tiež na leto, ja ho budem určite piecť častejšie (teraz už predsa viem ako 😀 ). Je svieži, vláčny, vegánsky, poliatý cukrovo-citrónovou polevou nemá chybu! Príprava Vám zaberie možno 5 minút – všetky ingrediencie stačí zmiešať, cesto dať do formy a už len cca 40 minút čakať. Tak vyskúšate ho? 😀