Necelý mesiac do Vianoc 2021… Povedala som si, že pripravím pár nových zdravých receptov pre vašu inšpiráciu. Možno tieto jablkové cookies nie sú tradičnými vianočnými keksami, ale jablká a škorica k Vianociam jednoznačne patria, čo poviete?
Úžasné na týchto cookies, okrem toho, že sa jednoducho pripravujú je, že sú naturálne, prirodzene sladké, bez lepku, bez bieleho cukru, a tiež bez kypriceho prášku. Recept určite stojí zavyskúšanie! ?
Ingrediencie:
Doba prípravy: 10 min. Doba pečenia: 25 min. Počet cookies: 12
- 2 bio jablká
- 1 ČL cejlónskej škorice
- 80 g ovsenej múky / bio DM bez lepku
- 70-80 g ovsených vločiek, bezlepkových /zo Zerowaste obchodu U vážky/
- 30 ml javorového sirupu
- 3 PL trstinového al. kokosového cukru
- 3 PL mandľového masla / alternatíva: arašidové al. lieskovcové maslo
- 1 PL kokosového oleja / nemusí byť ak pridáte viac mandľového masla
- 2 PL mandľového mlieka
Postup:
Jablká umyjeme na nastrúhame. Vložíme so misky a spolu s bezlepkovou ovsenou múkou, vločkami, škoricou, mandľovým maslom, javorovým sirupom, trstinovým cukrom, kokosovým olejom a mandľovým mliekom dobre zmiešame, aby vznikla tuhá hmota. Ak sa vám cesto zdá mokré pridajte viac ovsenej múky. Z hmoty rukami vytvoríme guľky, ktoré pritlačíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 185° približne 20-25 minút. Cookies sa skvele hodia ku káve, chai latte, alebo k čaju, ozdobiť ich môžete zľahka poliate mandľovým maslom, alebo ako ja slaným karamelom.
Dobrú chuť!
