Category : Polievky

Polievky
14 decembra, 2020

Od jednoduchosti k elegantnosti – táto krémová hubová polievka je pre milovníkov húb ako stvorená! Aj keď u nás je našou tradičnou vianočnou polievkou číslo 1 kapustnica, táto hubová polievka jej od teraz bude silno konkurovať. Je vhodná ako predjedlo nielen na štedrý večer, môžete ju pripraviť na 1. alebo 2. sviatok vianočný. Jej lahodnú chuť si hneď zamilujete, sušené lesné dubáky jej dodajú pravú hubovú chuť, a jemnú kyslosť sušené slivky. Servírovať ju odporúčam čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou, a ak máte chuť experimentovať sušenými jablkami, alebo hruškami…

Polievky
1 decembra, 2020

Zoznámte sa s mojou zdravou zeleninovou polievkou, ideálnou na prichádzajúce zimné obdobie. Je plná výživnej zeleniny, byliniek, korenín ako – kurkuma, chilli, ozvláštnená je morskou riasou wakame, a ak chcete môžete do nej pridať aj cestoviny – ideálne špaldové, alebo bezlepkové. Recept je naozaj jednoduchý, delikátny a vaša rodina ju bude milovať. Ja som si hneď dala 2 misky tejto zahrievacej polievky. 😀 Verím, že sa vám recept bude páčiť! 😀

 

Polievky
14 augusta, 2020

Milujem pripravovať recepty zo sezónnej zeleniny a ovocia. 😀 Viem, o tom som sa tu už neraz zmienila. Uhorky rastú teraz skoro v každej záhradke, a na lokálnych trhoch ich nájdete momentálne tiež hojne. Od mojich starkých som minulý víkend dostala krabicu zeleniny, medzi nimi aj uhorky – aj keď technicky uhorka patrí medzi ovocie. Uhorky sú bohaté na antioxidanty, obsahujú vitamín K, C, B1, magnézium, majú veľmi málo kalórií, sú teda skvelou voľbou pri chudnutí, a sú extrémne hydratačné.

Polievky
23 júla, 2020

 

Hubová sezóna je tu a s ňou aj skvelý recept na aromatickú a veľmi chutnú polievku práve z húb – kuriatok. Tieto krásne žlté huby majú jedinečný zjav, chuť a arómu  (kt.milujem) Najradšej s nimi pripravujem tofu praženicu, alebo presne takýto guláš. 😊 Recept pre inšpiráciu…

Polievky
30 marca, 2020

Počas víkendu som varila túto jednoduchú a liečivú polievku s medvedím cesnakom. Recept tento rok zaraďujem ku veľkonočným receptom, hodí sa výborne na veľkonočný stôl, Vaše zdravie sa Vám za ňu určite odvďačí. Do Veľkej noci ostávajú ešte 2 týždne, na blog dovtedy pár veggie receptov určite pribudne – môžem prezradiť, že jedným bude tofu plnka, svieži citrónový koláč s čučoriedkami a možno nejaké cookies s mrkvou – tento recept ešte nemám pripravený. Čo sa týka dnešnej polievky, obsahuje samé dobré veci, ako – brokolica, čerstvý bio medvedí cesnak, zahustila som ju zemiakmi, a ozdobila slnečnicovými a ľanovými semiačkami. Ozdobiť polievku môžete aj tekvicovými alebo konopnými semiačkami, klíčkami, mandľovými hoblinami, alebo kešu orieškami. Hotová bola za 15 minút, veľmi jednoduchá, a že je zdravá nemusím ani pripomínať. 😀

Polievky
13 januára, 2020

Posledné mesiace som do svojho jedálnička viac zaradila kel. Pripravujem z neho najmä prívarky, pridávam ho do smoothie, alebo z neho robievam polievky. Jednoduchú kelovú, zahustenú zemiakom s mletou červenou paprikou, alebo kedysi som robievala krémovú polievku a všetko som rozmixovala. Týmto receptom sa pre zmenu inšpirovala v mojom obľúbenom market-bistre Maran Vegan vo Viedni. Podobnú kelovú polievku pripravenú na grécky spôsob mali raz ako denné menu. V polievke bolo viac druhov zeleniny – karotka, zemiak, zeler, cibuľa, bylinky – najmä oregano, a jedna zaujímavá ingrediencia, ktorú Gréci pridávajú do polievok a jedál – citrón! 😀

Polievky
19 septembra, 2019

Receptov na šošovicou polievku mám na mojom blogu najmenej 3 🙂💚 Klasická so stopkovým zelerom, karí šošovicová s kokosovým mliekom, novoročná šošovicová, a tentokrát som ju update-ovala zdravými morskými riasami. V tomto článku dnes nejde úplne o recept, ale skôr o význam používania rias v kuchyni. Ja som sa rozhodla prestať pridávať do zeleninových polievok bio zeleninový bujón, a nahradiť ho zdravými morskými riasami. Polievkám dodajú riasy inú a novú dimenziu chuti, začala som riasou Arame, doma mám tiež Wakame. 🙂🌱 Arame má menej výraznú chuť, preto ju odporúčam používať najmä tým, ktorí nie sú zvyknutí na chuť morských rias. Okrem arame a wakame sú známe a skvelo sa hodiace do kuchyne riasy Kombu, Nori – používa sa najmä na prípravu sushi závinov, či Agar, ktorý slúži ako prírodné zahusťovadlo. V dnešnom článku mám pre Vás pripravené teda krátke info o riasách arame a wakame. 🙂🌱

 

Polievky
4 augusta, 2019

Tento rok sme sa opäť vydali na dovolenku do Toskánska, pretože to tam jednoducho milujeme – najmä ja 😀 Ten kľud, pohodu, všade naokolo sú vinice, olivové háje, typické statky, a tiež skvelé jedlo. O celom pobyte v Toskánsku sa plánujem rozpísať v špeciálnom článku, spolu s tipmi, tak snáď ho dopíšem čoskoro 😀 No, a v Toskánsku som jedla už druhý krát výbornú zeleninovo-chlebovú polievku, ktorá sa volá Ribollita.

Polievky
21 júla, 2019

Poznáte Gazpacho? Táto vitamínmi nabitá studená polievka pochádza zo španielskej Andalúzie, je veľmi osviežujúca, je vhodná pre vegánov, vitariánov a všetkých zdravo sa stravujúcich ľudí. Ja ju robievam asi len 2-3 krát ročne, vždy v lete, počas najväčších horúčav. 😀 Podávam ju s čerstvou na drobno nakrájanou zeleninou, pretože mám rada to chrumkanie v polievke. Recept na gazpacho ste mohli nájsť na mojej FB stránke už pred 3 rokmi, je veľmi podobný, trochu sa opakujem teda, ale dobrého nie je nikdy dosť, čo poviete? 😀

Polievky
6 marca, 2019

Keď nie cesnačka, tak cibuľnačka… 😀 Opäť tip na jednoduchú a zdravú polievku, okrem toho je chuťovo zaujímavá, a tiež iná ako spomínaná cesnačka. Dúfam, že Vás už nezačínajú nudiť moje recepty, ale myslím si, že táto cibuľová polievka fakt stojí za vyskúšanie. Je v nej samozrejme veľa cibule, biele víno, bylinky ako tymian a petržlenová vňať, zahustená je tak trochu zemiakmi a podávala som ju s teplými hriankami. Recept je viac vhodný na zimu, ale pripravovať ju môžete celoročne. Imunitu predsa treba posilňovať stále, čo poviete? 😀