Posts Tagged : ‘ajurvéda’

Hlavné jedlá
október 4, 2018

… alebo cícer na indický spôsob. Názov receptu je po indicky, aloo znamenajú zemiaky, chana je cícer a masala je povedala by som, názov omáčky. Na internete je možné nájsť stovky receptov na chanu masalu, v každej rodine a regióne v Indii sa tiež pripravuje inak, tak ako u nás napríklad bryndzové halušky. 😀  Ja som pripravila jeho rýchlejšiu verziu, pretože cícer som mala fľaškový (bio z DM), inak by jeho varenie trvalo aj hodinu. Tento pokrm je extrémne korenistý, vhodný na jeseň, pretože Vás zahreje, tiež je jednoduchý na prípravu, a pre milovníkov rastlinnej stravy ako stvorený.

Sladké inšpirácie
máj 20, 2018

Po dlhšej dobe som pripravila opäť ajurvédsky recept. 😀 Doma mám už niekoľko kníh s receptami tejto indickej medicíny, a z času na čas z nich niečo pripravím, ak ma niečo práve zaujme. Recepty sú často jednoduché, plné chuti, s cieľom uzdravovať telo. Viete o tom, že podľa ajurvédy by sme mali jedlo prijímať iba počas denného svetla? Počas noci má telo oddychovať a neprijímať potravu, maximálne vodu. Je to kvôli aj tomu, že trávenie sa počas noci spomaľuje… Ja osobne sa to snažím dodržiavať, aj keď nájdu sa výnimky. 😀 Chcem vám ešte sľúbiť, že na blog budem pridávať aspoň raz za mesiac ajurvédsky recept.., boli by ste za? Ten dnešný je vhodný na leto, ak máte radi mango a kokos určite si pochutíte, je to podľa mňa inak skvelá kombinácia. V recepte som použila jedno ajurvédske korenie – zelený kardamón. Má zaujímavú chuť, stačí z neho štipka, a dodá sladkým jedlám šmrnc. Dostať ho najmä v shopoch s exotickými potravinami, alebo na internete. 😀

Hlavné jedlá
január 11, 2018

 

Povedala som si, že tento rok budem pridávať na blog viac ajurvédskych receptov, nie len preto, že sú ozdravujúce, ale aj chuťovo veľmi zaujímavé. Mám pre vás teda recept so zdravou červenou šošovicou, karotkou, kurkumou, a s jemne pikantnou šťavou… Tento pokrm sa volá v Indii dahl, a pripravuje sa zo strukovín. Jeden podobný recept som už na blog pridávala, ak si pamätáte, bol to mungo dahl. Tento recept je však časovo menej náročný, keďže červená šošovica je uvarená veľmi rýchlo. Ako prílohu som zvolila trojfarebnú quinou, takže recept je úplne bezlepkový. Zasýti, zahreje, vyčistí trávenie, a čo je najdôležitejšie chutí výborne 😀