Posts Tagged : ‘vegan’

Hlavné jedlá
august 1, 2018

Máte radi šaláty, a hľadáte chuťovo zaujímavý a zdravý recept? Ste tu potom správne… Pripravila som pre Vašu inšpiráciu recept s kráľovnou záhrady – červenou repou, ktorú mám ja z babičkinej záhrady, takže v bio kvalite. 😀 Je s bielou quinou, teda bez lepku, so super potravinami ako avokádo, rukola, vlašské orechy, klíčky, citrón, bio olivový olej. 😀 Šalát je ľahký a sýty zároveň, vôbec nie nudný, ako niektoré iné šaláty, jednoducho sa pripravuje, a môžete si ho pokojne vziať so sebou do práce, alebo na cesty. Červenú repu môžete potom buď nakrájať na polmesiačiky, alebo nastrúhať na hrubo. V nasledujúcich riadkoch si v krátkosti môžete prečítať účinky tejto zdravej zeleniny. Ak by som mala napísať všetky, bolo by to asi na jeden samostatný článok. 😀

Sladké inšpirácie
júl 29, 2018

Počas takýchto horúcich letných dní, ako viete najradšej varím a pečiem čo najjednoduchšie recepty. 😀 Galetky som piekla už niekoľko krát, ale vždy z vlastne vyrobeného cesta – čo sa mi dnes vôbec nechcelo. A keďže počas týždňa som kúpila lístkové cesto zo špaldovej múky, bolo potrebné ho použiť. Napadlo ma upiecť akýsi jednoduchý ovocný koláčik a ozdobiť ho kopčekom zmrzliny. Túto galetku je hračka upiecť, tak určite ju vyskúšajte tiež. Ovocie môžete obmieňať, a výborne sa k nej hodí spomínaná zmrzlina, ktorú som ja zabudla včera kúpiť, takže moja galetka bola bez nej. Napriek tomu bola svieža a chutná, a v najbližšom čase sa ju chystám piecť znovu, tak sledujte storíčka, alebo môj Instagram . 😀

Sladké inšpirácie
júl 26, 2018

Tento banánový dezert je jedna báseň 😀 A zároveň je najjednoduchším sladkým receptom na svete. Jeho príprava trvá do 5 minút, a dokážu ho pripraviť všetci! Klasický banánový split nie je vegánsky, no moja verzia samozrejme je, tiež je ľahšia, zdravšia, rovnako sladká a vhodná pre ľudí s rôznymi intoleranciami. Ako topping som zvolila mandľové hobliny, drobné ovocie a mandľové maslo. Použiť tiež môžete vlašské orechy, pistácie, nastrúhanú horkú čokoládu, datle, a zľahka poliať karamelovým alebo javorovým sirupom – výber nechám na Vás. Banánový split bude určite skvelým dezertom pre Vašu návštevu, nielen počas leta. 😀 Pripravovali ste ho už niekedy?

 

Hlavné jedlá
júl 22, 2018

V lete trávim v kuchyni menej času ako iné ročné obdobia. A keďže varím menej, pridávam aj menej príspevkov na blog… Jednoducho ma nebaví sedieť doma, a skôr ma baví viac objavovať Viedeň, aj keď tu žijem už 3 roky. Navštevujem nové podniky, food festivaly, ranné nákupy na trhoch, prechádzam sa viac so psíkom po parkoch, užívam si posedenia na letných terasách po práci, a tým pádom blogovanie ide bokom. No, tento týždeň som stihla niečo chutné, celkom jednoduché uvariť a odfotiť 😀 Vegánske cuketové placky pečené v rúre, s chilli fazuľou a vegánskym tzatziky šalátom. Tzatziky sa k tomuto jedlu mimoriadne hodilo, keďže fazuľa bola pikantná, šalát mal tak chladivý efekt. Ak chcete, teoreticky môžete chilli fazuľu vynechať, a placky podávať len s tzatziky šalátom, nechám to na Vás. 😀 Verím, že sa Vám recept páči, a užívajte si leto plnými dúškami taktiež priatelia! 😀

Raňajky
júl 16, 2018

 

Tak túto malinovú musíte vyskúšať! Je už asi treťou verziou domácej granoly na tomto blogu, ale pre mňa momentálne najobľúbenejšou. Je maximálne vhodná na leto, vďaka sviežej chuti sušených malín, ktoré ak chcete, môžete nahradiť sušenými jahodami. Stačí ju potom zmiešať s akýmkoľvek vegánskym jogurtom, alebo rastlinným mliekom, a skvelé raňajky sú na svete! 😀 A nielen raňajky, ja osobne ju jedávam aj na olovrant, ak mám chuť na niečo sladké & zdravé. Domáca granola je zdravšia ako kupované müsli, a pripravuje sa naozaj jednoducho, verím teda, že Vás recept osloví. 😀

Snacky
júl 15, 2018

Milovníci domácich nátierok sem! 😀 Mám pre Vás recept na pesto zo sušených rajčín, ktoré je vegánske, rýchlo pripravené a chuťovo vynikajúce. Potrebujete len 5 ingrediencií – spomínané sušené rajčiny, mandle, olivový olej, cesnak, a čerstvý rozmarín. Pesto môžete použiť ako nátierku, alebo ho zmiešať s cestovinami, bude určite skvelým snackom počas leta. 😀 Tento recept som hľadala naozaj dlho, tak dúfam, že sa Vám bude páčiť. Mandle môžete inak nahradiť slnečnicovými semiačkami, alebo píniovými orieškami.

Tipy
júl 8, 2018

V lete je veľmi dôležité dodržiavať pitný režim, ale to určite všetci dobre vieme. V prípade jeho nedodržiavania hrozí telu dehydratácia. Jej príznakmi sú napríklad sucho v ústach, únava, nedostatok energie, problémy s koncentráciou, či zvracanie. Dôležité je piť vodu priebežne počas dňa, a nie vtedy, keď Vás začne smädiť. Príjem tekutín môžete tiež zvýšiť šťavnatým ovocím či zeleninou. Poznám mnoho ľudí, ktorým pitie čistej vody nič nehovorí, a radšej siahnu po balených limonádach, neraz plných rafinovaného cukru a konzervantov. Pripraviť si v lete domácu limonádu je však tak jednoduché, a navyše je omnoho zdravšia. 🙂 Postupne som pre Vašu inšpiráciu odfotila 3 chuťovo zaujímavé a zdravé limonády, z ovocia a čerstvých bylín. Čo sa týka práve bylín fantázii sa medze nekladú, a môžete ich pridávať skoro do každej limonády. Použiť môžete mätu, tymián, rozmarín, bazalku, levanduľu, či dokonca petržlenovú vňať. Všetky tieto bylinky sú veľmi zdravé, ľahko dostupné na trhoch, a možno Vám kvitnú v záhrade, alebo na balkóne. Tak, a ktorú kombináciu vyskúšate ako prvú? Alebo máte pre mňa aj vy nejaký tip?  😀

 

Polievky
júl 5, 2018

 

Neviem prečo, ale nikdy ma nenapadlo pridať quinou do polievky. Odporučila mi ju pridávať – tak 2 hrste do polievok moja kamarátka, za čo jej veľmi ďakujem, a odporúčam Vám to tiež vyskúšať. 😀 Podľa mňa polievke dodá inú dimenziu, na ktorej sa tiež stanete závislí, kvôli jej chuti a najmä zdravotným účinkom, ktoré si môžete prečítať nižšie. Sama sa už neviem dočkať na ďalšiu letnú zeleninovú polievku, do ktorej ju opäť prisypem. 😀 Quinoa je celkovo skvelou prílohou k rôznym zeleninovým hlavným jedlám, a niektorým chutí aj na sladko, no ja osobne som ju tak ešte neskúšala pripraviť, a vy?

Quinoa je prirodzene bezlepková pseudoobilnina, a je jednou z najzdravších potravín. Obsahuje veľa vlákniny (7g / 100 g), cca 14-18 g bielkovín na 100 g, stopové prvky ako železo, horčík, vápnik, zinok… Čo sa týka jej účinkov na zdravie, detoxikuje telo, podporuje trávenie, znižuje cholesterol, podporuje kosti a svaly, znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, tiež upokojuje nervový systém a eliminuje migrény.

 

Hlavné jedlá
júl 1, 2018

Ako možno viete som veľký fanúšik ázijskej kuchyne, najmä preto, že je plná intenzívnych chutí. Konkrétne kuracie Kung pao som nejedla možno aj 10 rokov, no nedávno som na Facebookovej stránke – Vegan Richa narazila na jeho vegánsku verziu (so šošovicou), a povedala som si, že tento recept musím skúsiť. Trochu som ho však pozmenila – šošovicu som nahradila bio tofu, no zahrávala som sa aj s myšlienku použiť tempeh. Ten využijem budúci týždeň do iného receptu, no výber nechám na Vás, tempeh je tiež skvelá voľba! 😀 Na celú prípravu budete potrebovať len 15 minút, zeleninu a tofu stačí predtým nakrájať, potom osmažiť, a medzitým uvariť ryžu basmati. Recept Vám určite odporúčam vyskúšať! 😀

Sladké inšpirácie
jún 28, 2018

Raw torty najradšej kupujem, skôr ako by som ich mala sama pripravovať. 😀 Mám vytipovaných pár cukrárni, kde ich „pečú“, a občas si jeden kúsok dám zabaliť na domov. Myslím, že najväčšej obľube sa tešia práve v lete, pretože osviežia, sú často zo sezónneho ovocia, a sú rýchlo pripravené – často za pár minút, potom už len to čakanie kým v mrazničke stuhnú. 😀 Na prípravu takýchto mini matcha-malinových tortičiek Vám stačí jeden mixér, miska, a asi 10 silikónových foriem na muffiny, ktoré naplníme orieškovým korpusom, malinovou a matcha kašou, a dáme na hodinu stuhnúť do mrazničky. Mnohí si myslia, že raw koláče sú diétne, ale pozor, majú často dosť kalórií, takže odporúčam dať si z nich nich malé množstvo – menej je niekedy viac. 😀 Každopádne tieto koláče sú zdravé, bez lepku a laktózy, vhodné pre zdravo stravujúcich ľudí, a pre ľudí s rôznymi intoleranciami…