Posts Tagged : ‘superfoods’

Snacky
apríl 2, 2018

Už rastie… Sezóna medvedieho cesnaku je v plnom prúde, zbierať ho môžete len 2 mesiace v roku – približne od začiatku marca do konca apríla. Túto liečivú bylinu používali už naši predkovia pred tisíckami rokov pre jeho účinky a pri liečbe rôznych ochorení. Podľa legendy medveď po prebudení zo zimného spánku prvé čo zožerie je práve medvedí cesnak, preto túto rastlinu takto nazvali, ale používa sa aj názov divoký cesnak (angl. wild garlic). 😀 Čo sa týka jeho účinkov, pomáha telo detoxikovať, má antibakteriálne účinky, prečisťuje tráviaci systém, tiež pôsobí preventívne proti rakovine hrubého čreva, pomáha znižovať vysoký krvný tlak, pri bolestiach hlavy, kŕčových žilách a pri ochoreniach horných dýchacích ciest… Medvedí cesnak rastie najmä v listnatých lesoch, a práve dnes sme ho boli zbierať vo Viedenskom lese aj my 😀 Rástol všade naokolo,dokonca ho jedol aj náš pes… Zaujímavé ako zvieratá inštinktívne jedia bylinky, aby si tiež prečistili trávenie 😀

Hlavné jedlá
marec 22, 2018

Skvelý recept na bezlepkový pokrm s restovanou zeleninou a upečenými batátmi. Zasýti a nezaťaží trávenie, je mega chutný a mega zdravý 😀 Najčastejšie pripravujem recepty z 3 farebnej quinoi, no keďže ju v Dm-ku práve nemali, kúpila som klasickú bielu, a musím povedať, že akosi mi chutí viac. Viete inak o tom aká je quinoa zdravá? Obsahuje vlákninu, bielkoviny, minerály ako horčík, železo, draslík, vitamíny (najmä B), omega 3 mastné kyseliny a antioxidanty. Pôsobí protizápalovo, podporuje trávenie, normalizuje hladinu cukru v krvi, znižuje krvný tlak, upokojuje nervový systém, eliminuje migrény… Takže prečo si ju neuvariť napríklad s restovanou zeleninou? Recept je naozaj jednoduchý a hotový za 20 minút. 😀

 

Hlavné jedlá
marec 14, 2018

Aj keď to tak nevyzerá, už budúci týždeň bude prvý jarný deň. 😀 Na jar sa teším celkovo, dost bolo tej zimy od septembra, čo poviete? 🙁 Čo sa jedla týka, veľmi teším na jarnú sezónnu zeleninu a ovocie – najviac na medvedí cesnak a špargľu, určite ich budem pripravovať počas jari často… Dnešný recept je tak jednoduchý, a mega chutný. 😀 So super zdravými ingredienciami ako je pohánka, cesnak, brokolica, avokádo… Pripravený do 15 minút, takže žiadne dlhé postávanie v kuchyni nehrozí. Rizoto môžete podávať teplé, alebo aj vychladené, zabaliť si ho do práce, či do školy.

Hlavné jedlá
marec 11, 2018

 

Po viac ako 2 týždňoch som späť s novým receptom, a dlhujem vám možno ospravedlnenie 🙂 Najväčšiu zimu v tomto roku som trávila na slnečnom Bali, a je až neuveriteľné ako som to vystihla, keďže pobyt som bookovala viac ako mesiac vopred. Fotky z tohto čarovného ostrova a aj krátku recenziu nájdete na mojom Instagrame @veggiesway 😀 Mala som teda pauzu od varenia, a prišla som aj na nové myšlienky a nápady ohľadom blogu, napríklad to že chcem písať viac recenzií – okrem receptov 😀 Tak držte palce… Dnešný recept bol tak trochu experimentom, ale pre mňa úspešným! Zelený šalát poliaty malinovým dressingom, je tak trochu superfood šalát, pretože obsahuje veľmi zdravé ingrediencie ako je neuvarená brokolica, avokádo, maliny, či ľanové semiačka. Recept je vegánsky, veľmi jednoducho pripravený, taký jarný… Čo poviete, skúsite ho pripraviť tiež ?

Hlavné jedlá
február 15, 2018

Recepty na klasické jedlá, napríklad ako je rizoto sa v poslednej dobe dosť zmenili a prispôsobili sa modernej dobe… Príkladom je aj toto krémové, zdravé a mega chutné quinotto s lesnými hubami 😀 V podstate nie je čo na ňom pokaziť – quinou, či už klasickú bielu, alebo trojfarebnú (výber nechám na vás) uvaríte, a hubovú zmes pripravíte v druhom hrnci, a všetko zmiešate. Dôležité je, aby quinotto bolo šťavnaté a nie suché, netreba sa teda báť priliať do neho zeleninový vývar. Dúfam, že vás týmto receptom inšpirujem, pripravuje sa rýchlo a jednoducho, je bez lepku, a zvládne ho uvariť každý, aj menej skúsený kuchár 😀

Raňajky
február 7, 2018

Rýchla raňajková inšpirácia 😀 Poznáte a máte radi matchu? Pripravuje sa z nej najmä čaj, a ja osobne si ho doprajem tak 3 krát do týždňa namiesto kávy, ktorú skoro vôbec nepijem. Varím si ju buď sama doma, a zalievam sójovým, alebo ryžovým mliekom, alebo si ju dávam v kaviarni, alebo Starbuckse, tiež s rastlinným mliekom. 😀 Matcha má pozitívne účinky na zdravie, obsahuje nesmierne veľa antioxidantov, podporuje imunitu, chudnutie, dodáva energiu, keďže obsahuje kofeín, tiež udržiava mladistvý vzhľad, podporuje pamäť a zlepšuje náladu 😀

Sladké inšpirácie
november 12, 2017

Tento týždeň som na Facebooku natrafila na citát, ktorý znie možno obyčajne, no mňa veľmi zaujal, a spomenula som si cestou domov na to, keď som si všimla jedného staršieho pána čítať v metre knihu, a nie ako polovica dnešných ľudí, ťukať do mobilu… Citát znel: Ak chceš byť šťastný, buď. (Leo Tolstoy) Tak som sa zamyslela, či som vlastne šťastná, a myslím, že v podstate som! Ak nerátam stres, ktorý občas mám, som šťastná a vďačná za to, čo mám, čo robím, akú mám rodinu, že som šťastne vydatá za muža, ktorý pri mne vždy stojí, kupuje mi kvety a nosí mi koláče z práce… 😀 Samozrejme som šťastná, že som zdravá, bývam v nádhernom meste, a neopúšťajú ma nápady – práve naopak, a stále sa dokážem tešiť z maličkostí 😀 To považujem za dôležité… Považujete sa aj vy za šťastného človeka??

 

Trochu som sa rozpísala viem, a keďže je nedeľa, pripravila som niečo sladké a zdravé pod zub. 😀 Raw dúhové guličky, s goji a raw kakaom. Nazvala som ich dúhové preto, lebo som ich obalila v farebných mletých koreninách a práškoch ako kurkuma, cejlónska škorica, spirulina, matcha… Guličky sú bez oleja, bez lepku, vhodné pre tých, ktorí si chcete zdravo a bez výčitiek zamaškrtiť. 😀 Verím, že sa vám recept páči, majte ešte pekný zvyšok víkendu priatelia! 

Hlavné jedlá
september 10, 2017

Šalát pre mňa nie je iba perfektnou voľbou počas leta, ale kedykoľvek počas roka 😀 Človek často dokáže za 5 minút vyčarovať chutný a zdravý obed z toho čo kuchyňa dá. Ja som v skrinke medzi cestovinami našla netvorené sušené goji, tak som ich pridala na spestrenie do šalátu, a musím povedať, že to bola skvelá voľba, mňam!! Ďalšia a nová kombinácia, ktorú budem určite opakovať pri ďalšej príprave rukolového šalátu. Do šalátu som pridala aj pár kúskov grilovanej tekvice, vychutnajte si teda recept, aj zvyšok dňa priatelia 😀

Aká je Vaša nezvyčajná obľúbená kombinácia jedál??

Hlavné jedlá
jún 28, 2017

 

Dnes mám pre Vás úžasný quinoa-recept, pripravený zo sezónnej zeleniny, 3 farebnej quinoy a citrónovo-olivového dressingu. Názov je po anglicky, ale myslím, že mu rozumie každý moderný človek 😀 Po príspevku Špaldové cestoviny so zelenou zeleninou, som pripravila podobný recept, no bezlepkový, opäť so zelenou zeleninou, ktorú si moje telo v poslednom čase veľmi žiada. Toto jedlo si môžete zabaliť do práce, chutí skvele v teplom aj studenom stave 😀 Zeleninu môžete obmieňať napríklad za cuketu, hrášok, rukolu, špargľu, ružičkový kel, atď. Pripravte si teda zdravý letný recept s quinou, ktorá je bezlepková, obsahuje veľa vlákniny, bielkovín, železa, vitamíny A, B, E a kyselinu listovú. Nech sa páči recept…