Posts Tagged : ‘superfoods’

Tipy
júl 8, 2018

V lete je veľmi dôležité dodržiavať pitný režim, ale to určite všetci dobre vieme. V prípade jeho nedodržiavania hrozí telu dehydratácia. Jej príznakmi sú napríklad sucho v ústach, únava, nedostatok energie, problémy s koncentráciou, či zvracanie. Dôležité je piť vodu priebežne počas dňa, a nie vtedy, keď Vás začne smädiť. Príjem tekutín môžete tiež zvýšiť šťavnatým ovocím či zeleninou. Poznám mnoho ľudí, ktorým pitie čistej vody nič nehovorí, a radšej siahnu po balených limonádach, neraz plných rafinovaného cukru a konzervantov. Pripraviť si v lete domácu limonádu je však tak jednoduché, a navyše je omnoho zdravšia. 🙂 Postupne som pre Vašu inšpiráciu odfotila 3 chuťovo zaujímavé a zdravé limonády, z ovocia a čerstvých bylín. Čo sa týka práve bylín fantázii sa medze nekladú, a môžete ich pridávať skoro do každej limonády. Použiť môžete mätu, tymián, rozmarín, bazalku, levanduľu, či dokonca petržlenovú vňať. Všetky tieto bylinky sú veľmi zdravé, ľahko dostupné na trhoch, a možno Vám kvitnú v záhrade, alebo na balkóne. Tak, a ktorú kombináciu vyskúšate ako prvú? Alebo máte pre mňa aj vy nejaký tip?  😀

 

Polievky
júl 5, 2018

 

Neviem prečo, ale nikdy ma nenapadlo pridať quinou do polievky. Odporučila mi ju pridávať – tak 2 hrste do polievok moja kamarátka, za čo jej veľmi ďakujem, a odporúčam Vám to tiež vyskúšať. 😀 Podľa mňa polievke dodá inú dimenziu, na ktorej sa tiež stanete závislí, kvôli jej chuti a najmä zdravotným účinkom, ktoré si môžete prečítať nižšie. Sama sa už neviem dočkať na ďalšiu letnú zeleninovú polievku, do ktorej ju opäť prisypem. 😀 Quinoa je celkovo skvelou prílohou k rôznym zeleninovým hlavným jedlám, a niektorým chutí aj na sladko, no ja osobne som ju tak ešte neskúšala pripraviť, a vy?

Quinoa je prirodzene bezlepková pseudoobilnina, a je jednou z najzdravších potravín. Obsahuje veľa vlákniny (7g / 100 g), cca 14-18 g bielkovín na 100 g, stopové prvky ako železo, horčík, vápnik, zinok… Čo sa týka jej účinkov na zdravie, detoxikuje telo, podporuje trávenie, znižuje cholesterol, podporuje kosti a svaly, znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, tiež upokojuje nervový systém a eliminuje migrény.

 

Sladké inšpirácie
jún 28, 2018

Raw torty najradšej kupujem, skôr ako by som ich mala sama pripravovať. 😀 Mám vytipovaných pár cukrárni, kde ich „pečú“, a občas si jeden kúsok dám zabaliť na domov. Myslím, že najväčšej obľube sa tešia práve v lete, pretože osviežia, sú často zo sezónneho ovocia, a sú rýchlo pripravené – často za pár minút, potom už len to čakanie kým v mrazničke stuhnú. 😀 Na prípravu takýchto mini matcha-malinových tortičiek Vám stačí jeden mixér, miska, a asi 10 silikónových foriem na muffiny, ktoré naplníme orieškovým korpusom, malinovou a matcha kašou, a dáme na hodinu stuhnúť do mrazničky. Mnohí si myslia, že raw koláče sú diétne, ale pozor, majú často dosť kalórií, takže odporúčam dať si z nich nich malé množstvo – menej je niekedy viac. 😀 Každopádne tieto koláče sú zdravé, bez lepku a laktózy, vhodné pre zdravo stravujúcich ľudí, a pre ľudí s rôznymi intoleranciami…

Hlavné jedlá
máj 17, 2018

Buddhové misky sú skvelou voľbou, ak si chcete pripraviť jednoduché a zdravé hlavné jedlo. Možností ako skombinovať, zeleninu, obilniny, ryžu a omáčky je asi milión… 😀 OK, možno nie úplne, ale je ich veľmi veľa, a záleží len na vašej fantázii. Miska má byť farebná, plná chuti a vitamínov. Ja som zvolila zelenú zeleninu, hnedé šampiňóny, 3-farebnú quinou, tempeh, a aby bola po zmiešaní krémová, pridala som domáce avokádovo-bazalkové pesto. Myslím, že recept je veľmi jednoduchý, zeleninu stačí orestovať, quinou uvariť vo vode a avokádové pesto rozmixovať na hladkú kašu. Verím, že vás receptom inšpirujem. 😀

 

Raňajky
apríl 8, 2018

Dnes mám pre vás doslova chrumkavý recept 😀 Vhodný hlavne na raňajky, tiež ako poobedný snack, alebo olovrant… Túto kokosovú granolu odporúčam jednoducho zmiešať s vegánskym jogurtom, rastlinným mliekom, a počas letných mesiacov granolou môžete ozdobiť zmrzlinu. 😀 Myslím, že viete, že balené müsli už nie sú až takým hitom. Možno je na obaloch napísané, že sú zo zdravých ingrediencií, fit, alebo s minimom cukru. Napriek tomu sú často presladené s neuveriteľne dlhou dobou trvanlivosti. Viem to, pretože ak si vyrábam granolu po viac ako 2 týždňoch je nepoužiteľná a už pokazená! Domáca granolu je rýchlo pripravená a nie je potrebné ju robiť vo veľkom množstve 😀 Všetky suroviny stačí orestovať na panvici, alebo ak chcete upiecť v rúre, aby boli chrumkavé a pripravené na zjedenie! 😀

Hlavné jedlá
marec 14, 2018

Aj keď to tak nevyzerá, už budúci týždeň bude prvý jarný deň. 😀 Na jar sa teším celkovo, dost bolo tej zimy od septembra, čo poviete? 🙁 Čo sa jedla týka, veľmi teším na jarnú sezónnu zeleninu a ovocie – najviac na medvedí cesnak a špargľu, určite ich budem pripravovať počas jari často… Dnešný recept je tak jednoduchý, a mega chutný. 😀 So super zdravými ingredienciami ako je pohánka, cesnak, brokolica, avokádo… Pripravený do 15 minút, takže žiadne dlhé postávanie v kuchyni nehrozí. Rizoto môžete podávať teplé, alebo aj vychladené, zabaliť si ho do práce, či do školy.

Hlavné jedlá
marec 11, 2018

 

Po viac ako 2 týždňoch som späť s novým receptom, a dlhujem vám možno ospravedlnenie 🙂 Najväčšiu zimu v tomto roku som trávila na slnečnom Bali, a je až neuveriteľné ako som to vystihla, keďže pobyt som bookovala viac ako mesiac vopred. Fotky z tohto čarovného ostrova a aj krátku recenziu nájdete na mojom Instagrame @veggiesway 😀 Mala som teda pauzu od varenia, a prišla som aj na nové myšlienky a nápady ohľadom blogu, napríklad to že chcem písať viac recenzií – okrem receptov 😀 Tak držte palce… Dnešný recept bol tak trochu experimentom, ale pre mňa úspešným! Zelený šalát poliaty malinovým dressingom, je tak trochu superfood šalát, pretože obsahuje veľmi zdravé ingrediencie ako je neuvarená brokolica, avokádo, maliny, či ľanové semiačka. Recept je vegánsky, veľmi jednoducho pripravený, taký jarný… Čo poviete, skúsite ho pripraviť tiež ?

Hlavné jedlá
február 15, 2018

Recepty na klasické jedlá, napríklad ako je rizoto sa v poslednej dobe dosť zmenili a prispôsobili sa modernej dobe… Príkladom je aj toto krémové, zdravé a mega chutné quinotto s lesnými hubami 😀 V podstate nie je čo na ňom pokaziť – quinou, či už klasickú bielu, alebo trojfarebnú (výber nechám na vás) uvaríte, a hubovú zmes pripravíte v druhom hrnci, a všetko zmiešate. Dôležité je, aby quinotto bolo šťavnaté a nie suché, netreba sa teda báť priliať do neho zeleninový vývar. Dúfam, že vás týmto receptom inšpirujem, pripravuje sa rýchlo a jednoducho, je bez lepku, a zvládne ho uvariť každý, aj menej skúsený kuchár 😀

Raňajky
február 7, 2018

Rýchla raňajková inšpirácia 😀 Poznáte a máte radi matchu? Pripravuje sa z nej najmä čaj, a ja osobne si ho doprajem tak 3 krát do týždňa namiesto kávy, ktorú skoro vôbec nepijem. Varím si ju buď sama doma, a zalievam sójovým, alebo ryžovým mliekom, alebo si ju dávam v kaviarni, alebo Starbuckse, tiež s rastlinným mliekom. 😀 Matcha má pozitívne účinky na zdravie, obsahuje nesmierne veľa antioxidantov, podporuje imunitu, chudnutie, dodáva energiu, keďže obsahuje kofeín, tiež udržiava mladistvý vzhľad, podporuje pamäť a zlepšuje náladu 😀

Sladké inšpirácie
november 12, 2017

Tento týždeň som na Facebooku natrafila na citát, ktorý znie možno obyčajne, no mňa veľmi zaujal, a spomenula som si cestou domov na to, keď som si všimla jedného staršieho pána čítať v metre knihu, a nie ako polovica dnešných ľudí, ťukať do mobilu… Citát znel: Ak chceš byť šťastný, buď. (Leo Tolstoy) Tak som sa zamyslela, či som vlastne šťastná, a myslím, že v podstate som! Ak nerátam stres, ktorý občas mám, som šťastná a vďačná za to, čo mám, čo robím, akú mám rodinu, že som šťastne vydatá za muža, ktorý pri mne vždy stojí, kupuje mi kvety a nosí mi koláče z práce… 😀 Samozrejme som šťastná, že som zdravá, bývam v nádhernom meste, a neopúšťajú ma nápady – práve naopak, a stále sa dokážem tešiť z maličkostí 😀 To považujem za dôležité… Považujete sa aj vy za šťastného človeka??

 

Trochu som sa rozpísala viem, a keďže je nedeľa, pripravila som niečo sladké a zdravé pod zub. 😀 Raw dúhové guličky, s goji a raw kakaom. Nazvala som ich dúhové preto, lebo som ich obalila v farebných mletých koreninách a práškoch ako kurkuma, cejlónska škorica, spirulina, matcha… Guličky sú bez oleja, bez lepku, vhodné pre tých, ktorí si chcete zdravo a bez výčitiek zamaškrtiť. 😀 Verím, že sa vám recept páči, majte ešte pekný zvyšok víkendu priatelia!