Kto by nepoznal slávnu taliansku bolognesku omáčku? Má mnoho variácií, a jednou z nich môže byť aj bez mäsa, ako dnes tá moja! 🙂 Tento recept som už raz skúšala, pred vyše rokom a pamätám sa, že na Instagrame mal celkom úspech a ľudia si pýtali odo mňa recept. Vtedy som omáčku pripravovala so špaldovými špagetami, ktoré som tento krát nahradila raw cuketovými, no výber nechám na vás… Omáčka chutí skvele aj s akýmikoľvek špaldovými či celozrnnými cestovinami. Recept je jednoduchý, zdravý, málo kalorický – takže vhodný pri diéte, zasýti, dodá energiu a je hlavne veľmi chutný. 🙂 Určite ho vyskúšajte. 🙂

Fazuľa so zeleninou, rajčinovou omáčkou a polenta podľa mňa absolútne pasujú k sebe! 😀 Nedávno som kúpila bio polentu, s tým, že ju vyskúšam do svojich receptov. Je uvarená takmer okamžite, takže nie je potrebné žiadne dlhé postávanie v kuchyni 😀 Táto krupicová kaša chutí inak skvele na sladko aj na slano. Uvariť fazuľový dahl nie je tiež žiadna veda, potrebovať budete len kidney fazuľu /bio z DM/, zeleninu ako brokolica a paprika, zopár korenín a bio rajčinový pretlak. Jedna miska dahlu s polentou vás skvelé zasýti, je rýchlo uvarená – do 15 minút, a samozrejme je veľmi výživná. Ak radi skúšate nové a vegánske recepty, tento sa vám bude určite páčiť 😀

Teraz trochu predbieham udalosti… 😀 Ešte poriadne ani neskončili Vianoce, a ja som pripravila už silvestrovský recept. Tiež zvyknete na Nový rok variť šošovicu?? Podáva sa vtedy aj preto, aby priniesla hojnosť a peniaze, pretože šošovica má podobu mince 😀 Väčšinou sa s nej varia na Nový rok polievky, alebo šaláty. Ja strukoviny ako viete jem dosť často, či už polievke, alebo ako dahl – na indický spôsob, no tentokrát som pripravila niečo iné… Teplý šošovicový šalát, s batátmi, špenátom, červenou paprikou, pažítkou a balzamico dressingom. Recept je naozaj veľmi jednoduchý, chutný a zdravý, tak prajem vám príjemnú prípravu, a pekné medzi sviatkové obdobie. 😀