Rebarbora je nenápadná zelenina, pôvodom z Tibetu. Je bohatým zdrojom vlákniny, detoxikuje telo, podporuje činnosť čriev. Obsahuje však kyselinu šťavelovú, takže ju treba konzumovať striedmo.
Pripravila som teda koláčik z rebarbory, mal kyslastú chuť a krásnu ružovú farbu.