Posts Tagged : ‘cestoviny’

22 septembra, 2019

Vegan bolognese špagety

V poslednej dobe mi akosi dochádzajú nápady, čo nové uvariť, aby som mohla inšpirovať aj Vás… Napríklad aj recept na vegan boloňské cuketové špagety tu na blogu už dávno sú, avšak s červenou šošovicou, ktorú som tentokrát vymenila za sójový granulát. Pred prípravou tejto novej verzie boloňskej omáčky som si prešla viac zahraničných foodblogov a poskladala recept, ktorý sa najviac podobá originálu s mletým mäsom, no samozrejme je vo vegan verzii 😀 S výsledkom a teda chuťou som už dávno nebola taká spokojná, určite recept vyskúšajte aj Vy. 😀

Hlavné jedlá

20 júna, 2019

Vegánske Lasagne

Asi týždeň som neskutočne mala chuť na zeleninové lasagne 😀 Dokonca som o nich snívala, no nevedela som, kde čisto vegánske lasagne vo Viedni varia. Neostalo mi nič iné ako si ich sama uvariť. Priznám sa, varila som ich prvý krát v živote. Lasagne znamenajú pre mňa veľmi sýte jedlo, a sú trochu náročnejšie na prípravu. Ako ma poznáte snažím sa pripravovať jednoduchšie a časovo nenáročnejšie recepty. Tento komplikovanejší recept mi dnes akosi nevadil, pretože som sa na vegánske zeleninové lasagne fakt tešila. Zeleninová zmes bola z čerstvej sezónnej zeleniny, a namiesto syru som na dno, do stredu a na vrch dala vegánsky bešamel. Po vyše hodine varenia a pečenia si určite viete predstaviť ten výbuch v kuchyni a dreze. 😀 Lasagne veľmi chutili môjmu mužovi a celý deň po kúskoch vyjedal misu s nimi. 😀 Dúfam, že Vás receptom inšpirujem…

Hlavné jedlá

16 januára, 2019

Tortellini s hubovou omáčkou, Vegan

Snažím sa rozpamätať sa kedy som naposledy jedla tortellini… 😀 Je to možno aj niekoľko rokov, ako vegetariánka som ich mala rada s nivovou omáčkou, dnes by som sa toho ani nedotkla. Jednak nemám rada plesňové syry, a pleseň v jedle celkovo… Je veľmi nezdravá, človek by mal predsa telo zbaviť plesní, ak nechce mať zdravotné problémy, a nie dobrovoľne ju jesť! Ďalej nechcem radšej túto tému rozvádzať, a prejdem k dnešnému receptu. Je ním: vegánske tortellini so šampiňónovou plnkou, sójovou smotanou, čerstvými šampiňónmi, baby špenátom, hráškom a bylinkami. Je vhodný na obed aj večeru, hotový do 15 minút, a je (aspoň pre mňa) skutočne veľmi sýty, možno k nemu nabudúce spravím aj akýsi šalát. Pre Vašu informáciu vegánske tortellini dostať v DM-ku, bio obchodoch, a určite aj hypermarketoch, odporúčam sledovať obaly, či je na nich zn. Vegan.

Hlavné jedlá

26 apríla, 2018

Penne s pestom, špargľou a brokolicou

Všimli ste si, že cestoviny penne som ešte nepripravovala? 😀 Jednoducho ich nekupujem, vždy totiž uprednostním špaldové fusilli, špagety, alebo linguine. 😀 Máte aj vy nejaký obľúbený druh cestovín? Na čerstvú špargľu som inak čakala niekoľko týždňov, tá z dovozu sa mi veľmi nepozdávala, tak som počkala na sezónnu, na tú najlepšiu z rakúskeho Marchfeldu v bio kvalite. Vždy sa teším na špargľovú sezónu, špargľa je veľmi zdravá a chutná podľa mňa… Najčastejšie pripravujem zo špargle (hlavne bielej) krémovú polievku dochutenú cesnakom a muškátovým orechom. Tento krát som ju spolu s brokolicou jednoducho orestovala, penne zmiešala z bazalkovým cestom, dochutila bylinkami, morskou soľou, a skvelý, chutný obed bol na svete. 😀 Penne môžete ozdobiť potom čerstvou nakrájanou zeleninou, napr. reďkovkou, cherry rajčinami, klíčkami, alebo aj rôznymi semiačkami.

Hlavné jedlá

21 februára, 2018

Celozrnné farfalle s hubovou omáčkou a pestom

Tiež máte radi celozrnné farfalle, alebo iné akékoľvek celozrnné cestoviny? Ja vlastne iné ani nekupujem… Sú nielen zdravšie oproti obyčajným, ale aj chutnejšie 😀 Ja v nich cítim neraz jemne orieškovú chuť, neviem prečo 😀 Sú skvelé s akoukoľvek rajčinovou omáčku na taliansky spôsob – pomodoro, arrabiata, vegan bolognese, no tentokrát som zvolila vegan hubovú s domácim avokádovo-bazalkovým pestom s vlašskými orechmi, pre zmenu 😀 Recept nie je vôbec komplikovaný, najdlhšie trvá asi len očistiť a nakrájať šampiňóny, cestoviny potom stačí uvariť, zmiešať s hubovou omáčkou, a pesto pripravíte v mixéry. Myslím, že týmto receptom očaríte nie jedného nie-vegána, pretože je plný chutí a okrem toho zo zdravých ingrediencií 😀 P.S. Dúfam, že vám nevadí, že je to druhý recept s hubami po sebe… 🙂

Hlavné jedlá

1 novembra, 2017

Celozrnné špagety so šampiňónmi a špenátom

1. november je okrem sviatku všetkých svätých, svetovým dňom vegánov. Založila ho anglická spoločnosť Vegan Society od r. 1994. Takže pre mňa dnes žiadne syry, mlieko, ani vajcia prosím! Celozrnné špagety so zeleninou, ochutené bylinkami a cesnakom, ale neodmietnem! Sú tak jednoduché a dobré… Celozrnné mám najradšej, chutia tak trochu po orieškoch, aj keď aróma cesnaku a tymiánu ich tentokrát prebíja. Sú pripravené do 20 minút, takže pre tých, ktorí neradi postávajú dlho pri šporáku sú ako stvorené. Prajem vám pokojný sviatočný deň, a verím, že vás receptom inšpirujem. 😀

Hlavné jedlá

20 augusta, 2017

Špagety alla Genovese

Neviem ako je to u Vás, ale ja keď som nevedela čo mám variť, napadli ma hneď špagety. 😀 Najčastejšie ich pripravujem s pikantnou rajčinovou omáčkou, alebo vegetariánskou bologneskou z DM-ka. Ak mám čas a náladu pripravujem ich aj s takýmto domácim bazalkovým pestom. Tento recept je pôvodne z talianskeho Janova, a je podľa mňa geniálny!! Sú chutné, voňavé, zdravé a sýte. Dôležité je použiť kvalitné suroviny, ako bio bazalku, bio cesnak, a extra panenský olivový olej / ja inak používam zn. Ja! natürlich Olivenöl, pôvodom z Toskánska/. Pripravené domáce pesto potom môžete skladovať niekoľko dní kľudne v chladničke. 😀 P.S. Môžem potvrdiť, že pesto pripravené v mažiari chutí a vonia inak, ako pripravené v mixéry…

Hlavné jedlá

14 júna, 2017

Špagety Arrabbiata

Keď špagety, tak all Arrabbiata. Na toto talianske jedlo sa už teraz veľmi teším, keď si ho tam budúci týždeň dám. Varím ho pomerne často, na omáčku je mnoho receptov… Základ sú rajčiny, cesnak a chilli, no niekedy obsahujú sušené rajčiny, petržlenovú vňať, alebo citrón. Môj tradičný recept je veľmi jednoduchý a chuťovo mi úplne vyhovuje, pikantné jedlá mám rada v každom ročnom období, v zime zahrejú a zrýchlia metabolizmus… Priatelia, týmto receptom sa s Vami asi na 2 týždne lúčim, s priateľom spečatíme náš vzťah, na ktorý sme si vybrali magický dátum, a potom nás čaká honeymoon, lepšie povedané honeyweek. 😀 Držte palce, a užite si zvyšok týždňa 😀

Hlavné jedlá

8 júna, 2017

Špaldové cestoviny so zelenou zeleninou

Neviem ako u Vás, ale u mňa je práve toto obdobie kulinársky najobľúbenejšie. 😀 Všade je dostatok zeleniny a ovocia, ktoré chutí tak ako má, pretože je sezóna skoro všetkého, a človek fakt nevie čo má skôr kúpiť. Recept, ktorý som si pripravila, je ľahký a chutný, podľa mňa diétny a dochutený čerstvými bylinkami nemá chybu. Môžete si ho zabaliť do krabičky, a vziať si ho do práce či do školy, ďalší deň chutí stále super. Verím, že Vás opäť inšpirujem.