Posts Tagged : ‘bez lepku’

17 novembra, 2019

Sladká pohánková kaša, Vegan

Máte radi pohánku? Túto otázku som Vám položila aj na mojich sociálnych sieťach na Instagrame a Facebook stories a 80% odpovedalo, že áno, čo ma celkom teší. 😀 Pohánka je jedna z mála pseudoobilín, ktorú možem jesť aj na slano aj na sladko. Paradoxne ryžu, quinou a kuskus na sladko pripravenú nemám rada, a naopak na slano nemám rada napríklad pšeno. Pohánka a ovsené vločky sú asi jediné výnimky. 😀 Chcem Vám povedať, že tento recept chutil neskutočne dobre. Kašu som sladila datľovým sirupom, ktorý som si v poslednej dobe veľmi obľúbila, tiež ovocím – bio banánom, mrazeným drobným ovocím od mojej babky, orechmi, škoricou zo Srí Lanky, mandľovým maslom od mojich milých PureNuts a ľanovými semiačkami, na ktorých som v poslednej dobe úplne závislá. 😀 Čo poviete, vyskúšate tento recept???

Hlavné jedlá

10 novembra, 2019

Domáci veggie burger

„Prečo vy vegáni stále napodobňujete jedlá s mäsom?“ Túto otázku dostávam/e my vegáni dosť často… Lebo veď burgre, hot-dogy, rezne, wrapy, soté atď. by mali byť s mäsom! Naša odpoveď často znie, tu nejde o to, že nám to nechutí, ale je nám ľúto zvierat, ktoré musia zomrieť kvôli nám, aj napriek tomu, že v dnešnej dobe už nie je potrebné ich zbytočne zabíjať, keďže minerály, a živiny sa nachádzajú rovnako aj v rastlinných produktoch. Nejde teda o to, že nám to nechutí, alebo nevonia, pretože každé okorenené jedlo vonia a chutí pekne. Surové mäso, alebo tepelne upravené bez akýchkoľvek korenín nechutí a nevonia dobre, skôr naopak! Každopádne kde je vôľa, tam je aj cesta…

Hlavné jedlá

7 novembra, 2019

Chilli con Quinoa

Poslednú dobu som si veľmi zamilovala quinou… Táto bezlepková pseudoobilnina je skvelým zdrojom proteínov, vlákniny a minerálov – magnézia, fosforu, zinku, a tiež je výborná počas diéty. Podávam ju namiesto ryže k mojim karí, k dahlu (*šošovicovej kaši), ak som niekde v reštaurácii pýtam si tiež quinou ako prílohu. Minulý týždeň som ju pridala do môjho Chilli con verduras a jedlo chutilo fantasticky. Milujem jedlo podávať v miske, jesť ho pomaly v obývačke pri TV, alebo kecať s mojim mužom o niečom zaujímavom. 🙂 Tento pokrm je jednoduchý na prípravu, chutí skvele aj na druhý deň, ak nie lepšie… Určite ho vyskúšajte ?

Hlavné jedlá

8 septembra, 2019

Tekvicovo-cuketový prívarok s tofu

Sezóna cukety a tekvice je v plnom prúde, a ja som minulý víkend od mojej najmilšej starkej dostala zo záhradky plno zeleniny- napr. cviklu, zeler, cesnak, rajčiny, papriku či spomínanú cuketu a tekvicu. Rajčiny a papriku som hneď využila na vegánske lečo, tekvicu a cukety som včera použila na prípravu prívarku, dnes ho teda dojedám. Tento prívarok máme s mojim mužom najradšej z všetkých prívarkov. 😀 Počas jesene ho budem pripravovať možno aj raz týždenne, pretože sa ho doma fakt nevieme prejesť. Dochutila som ho čerstvým kôprom, kurkumou, trochou čili a podávala som ho s tofu s čiernymi olivami. Tento recept je Top tipom, počas jesene, určite ho vyskúšajte 😀

Hlavné jedlá

23 augusta, 2019

Ratatouille, vegan recept

Mám pre Vás prichystaný – nebojím sa vysloviť, že jeden z najlepších receptov na svete. 😀 Keď som ho prvý krát asi pred 2 týždňami varila, povedali sme si s mojim mužom, kde sme doteraz boli? Receptom ma inšpirovala moja sestra Paťa, ktorá bola na dovolenku vo Francúzsku a posielala mi fotky jedál, pamiatok i všadeprítomných zerowaste obchodov. Na prípravu Ratatouille je teraz najvhodnejšia doba, pretože sezóna cukety, baklažánu a rajčín je stále v plnom prúde. 😀 Táto známa francúzska pochúťka sa podáva skôr ako príloha, no my sme ju mali ako hlavné jedlo, manžel ju jedol s bagetou, ja bez 😀 Jej príprava trvá približne 20 minút a pečenie 25-27 minút. Z uvedeného množstva nám vyšli 3 porcie Ratatouille. 😀

Recepty

15 augusta, 2019

Slivková „nutela“

Slivková sezóna je tu, a s ňou aj 1 super tip ako ju použiť. Priznám sa vo svojom živote som ešte varila žiadny džem. 😀 Z jednoduchého dôvodu – nemá u nás skoro žiadne využitie, a keby som ho potrebovala moja starká, aj mama pár fľašiek či už jahodového, marhuľového, alebo slivkového džemu stále pripravia. 😀 Skôr od nich pýtam zavárané uhorky, cviklu, alebo domáci rajčinový pretlak. 😀 Slivková „nutela“ sa však pripravuje podobne ako džem, s tým rozdielom, že nie sú v nej žiadne konzervačné prášky, tým pádom je úplne bio, no je potrebné ju skonzumovať do niekoľkých dní, aby sa Vám nepokazila. Táto chutná pomazánka je len z 3-4 ingrediencií, ideálna k palacinkám, k wafliam, alebo na chlebík.

Hlavné jedlá

8 júla, 2019

Bezlepkové fusilli s brokolicou, artičokmi a hráškom

Ďalší tip na rýchly recept, na ktorom si myslím, že výborne pochutíte. Najmä tí, ktorí máte radi cestoviny… Ja som síce použila bezlepkové kukuričné cestoviny – fusilli, na moje prekvapenie chutili na nerozoznanie od pšeničných, ak nechcete použiť bezlepkové, špaldové sú skvelou voľbou tiež. Recept je mega jednoduchý – uvarené cestoviny stačí zmiešať s orestovanou zeleninou, tofu a hotovo! Ja som použila brokolicu, hrášok a artičoky, no zeleninu môžete obmieňať, vhodný je aj karfiol, špargľa… No, a na artičoky som konečne natrafila na trhovisku, takže prišli mi vhod do tohto receptu. Ak na nich natrafíte tiež. určite ich vezmite, sú chuťovo zaujímavé, a tiež veľmi zdravé.

Sladké inšpirácie

19 mája, 2019

Čoko-orechové tyčinky, Vegan

Tento piatok po práci som nezašla na kávu a koláčik do mojej obľúbenej kaviarne, ale ponáhľala som sa domov upratať, niečo rýchle uvariť k večeri, a aj niečo nové pripraviť na blog. 😀 Nápad na túto sladkú dobrotu nevznikol v mojej hlave, ale je inšpirovaný z časopisu Healthy vegan, s tým rozdielom, že som pekanové orechy nahradila vlašskými orechmi, a pistácie som vynechala – pretože som ich nemala doma. 😀 Vy ich však kľudne môžete použiť… Musím povedať, že recept je mega jednoduchý, nepotrebujete k nemu ani rúru, ani mixér, iba 1 misku, obdĺžnikovú formu a chladničku – predpokladám, že ich všetci doma máte. 😀 Príprava trvá do 10 minút, a čoko-orechovú hmotu potom stačí dať na hodinu do chladničky. Za seba musím povedať, že tyčinky jem už 3 deň, po 2 kúskoch a neviem si ich vynachváliť, sú fakt veľmi chutné a zo zdravých surovín. 😀 Určite ich vyskúšajte. 😀

Hlavné jedlá

4 mája, 2019

Špargľa s vegan hollandaise omáčkou

Špargľová sezóna už pred pár týždňami odštartovala! Ja som z nej stihla pripraviť – ešte pred Veľkou nocou krémovú polievku, a dnes som chcela vyskúšať pre zmenu niečo nové a zároveň jednoduché… Pred pár dňami som náhodou na Facebooku narazila na recept, kde bola špargľa s vegánskou hollandaise omáčkou. Pripravila ju jedna nemecká foodblogerka, recept mám teda od nej a podávam ho ďalej Vám. 😀 Tradičný recept obsahuje žĺtka, maslo, biele víno, citrónovú šťavu… Živočíšne ingrediencie som nahradila rastlinnou smotanou, na zahustenie som použila cícerovú múku a žltú farbu som dosiahla kurkumou. Musím povedať, že omáčka chutila delikátne, a v kombinácii s uvarenou bielou špargľou a rajčinami na pomodoro spôsob Vám tento recept určite odporúčam vyskúšať.

Sladké inšpirácie

19 apríla, 2019

Karotkové raw guličky

Musím povedať, že tieto raw guličky sú asi najzdravšie, aké som kedy pripravovala a jedla… 😀 Receptom som sa inšpirovala ako inak z IG, volal sa myslím po angl. Carrot cake raw balls, no a ja recept len som trochu pozmenila. Vynechala som 2 ingrediencie – ovsené vločky a muškátový orech, ale ak chcete môžete tieto ingrediencie pridať do cesta. Tieto guličky obsahujú super zdravé ingrediencie ako je bio mrkva, mandle, datle či chia semiačka. Recept Vám jednoznačne odporúčam vyskúšať, chutia veľmi delikátne, a sú rýchlo a jednoducho pripravené – potrebujete vlastne len vysko otáčkový mixér. 😀

Older Posts

Newer Posts