Posts Tagged : ‘bez laktózy’

Sladké inšpirácie
12 novembra, 2017

Tento týždeň som na Facebooku natrafila na citát, ktorý znie možno obyčajne, no mňa veľmi zaujal, a spomenula som si cestou domov na to, keď som si všimla jedného staršieho pána čítať v metre knihu, a nie ako polovica dnešných ľudí, ťukať do mobilu… Citát znel: Ak chceš byť šťastný, buď. (Leo Tolstoy) Tak som sa zamyslela, či som vlastne šťastná, a myslím, že v podstate som! Ak nerátam stres, ktorý občas mám, som šťastná a vďačná za to, čo mám, čo robím, akú mám rodinu, že som šťastne vydatá za muža, ktorý pri mne vždy stojí, kupuje mi kvety a nosí mi koláče z práce… 😀 Samozrejme som šťastná, že som zdravá, bývam v nádhernom meste, a neopúšťajú ma nápady – práve naopak, a stále sa dokážem tešiť z maličkostí 😀 To považujem za dôležité… Považujete sa aj vy za šťastného človeka??

 

Trochu som sa rozpísala viem, a keďže je nedeľa, pripravila som niečo sladké a zdravé pod zub. 😀 Raw dúhové guličky, s goji a raw kakaom. Nazvala som ich dúhové preto, lebo som ich obalila v farebných mletých koreninách a práškoch ako kurkuma, cejlónska škorica, spirulina, matcha… Guličky sú bez oleja, bez lepku, vhodné pre tých, ktorí si chcete zdravo a bez výčitiek zamaškrtiť. 😀 Verím, že sa vám recept páči, majte ešte pekný zvyšok víkendu priatelia! 

Snacky
9 novembra, 2017

 

Pripraviť si túto zdravú pomazánku je tak jednoduché… Chuťovo dokonalá je ako aj kvôli tomu, že mrkvu som nepoužila surovú, ale som ju pár minút orestovala na olivovom oleji. Stačí vám zopár ingrediencií, mixér, a verte, že aj z obyčajnej mrkvy dokážete vyčariť zdravú a chutnú nátierku na váš obľúbený chlebík. Čo sa týka zdravia, mrkva tepelnou úpravou nestráca svoje účinky, betakarotén, ktorý obsahuje je silný antioxidant, a bojuje proti rakovine. Mrkva tiež zlepšuje zrak, podporuje trávenie vďaka vláknine, reguluje hladinu cukru v krvi, spevňuje kosti, zuby, zlepšuje pokožku, vlasy a nechty. Vedeli ste, že je vlastne najobľúbenejšou koreňovou zeleninou? 

Raňajky
5 novembra, 2017

Kto by nemal rád čokoládu?.. a pizzu? 😀 Rozmýšľali ste niekedy nad touto kombináciou? Ja áno, a tento týždeň ma napadlo, že ju skúsim upiecť. Samozrejme cesto nie je klasické z bielej múky, ale je z jemných špaldových vločiek, po upečení som ho potrela roztopenou horkou čokoládou (vegánskou, s ryžovým mliekom), ozdobila ovocím, mandľami a zľahka poliala mandľovým maslom. Táto vegánska čoko-pizza je pripravená do 25 minút, je zo zdravých ingrediencií, chrumkavá a mega chutná! Hodí sa na raňajky, alebo ako poobedný dezert – je jednoducho ako sen 😀 Dúfam, že sa vám recept páči, a fotografie tiež, akosi sa mi zapáčilo fotiť recepty na tmavom podklade, aj keď bielu mám radšej 😀 Majte krásnu nedeľu priatelia!

Recepty
29 októbra, 2017

Blíži sa Halloween 😀 Viem, že nie každý ho uznáva, no my máme s rodinou už roky zvyk, že niekto z členov zohná veľkú tekvicu, spoločne ju vydlabeme, načrtneme motív, vyrežeme tvár, a večer vyrezanú tekvicu dáme so sviečkami von pred bránu, aby ju videli aj okoloidúci 😀 Hostinu a párty však neusporadúvame, a ani si neobliekame strašidelné kostýmy… Ak vy áno, určité firmy, školy aj škôlky párty usporadúvajú, úplne by sa vám hodili tieto sladké tekvicové muffiny s kúskami čokolády. Celkovo – dokonale sa hodia na jeseň a spomínanú halloweensku párty,  ja som k nim dokonca zohnala košíky a strašidelné ozdoby. Recept je netradične fotený na čiernom podklade, tak dúfam, že sa Vám páči. 😀  

Hlavné jedlá
18 októbra, 2017

Máte aj vy občas také dni, že vaše telo si pýta určité jedlo, a “zabili” by ste sa preto? 😀 Ja mávam takéto dni niekedy v lete, keď myslím na zmrzlinu. 😀 No, tentokrát som si povedala, že si musím uvariť thajské červené karí so zeleninou – a poriadne pikantné, ako sa patrí… Kedže som kúpila 3 tekvice, jednu z nich som pridala aj do tohto receptu. Karí je jedno z mojich najobľúbenejších jedál, je úžasne aromatické, svieže vďaka limetke, a pikantnosť je zjemnená kokosovým mliekom. Základom tohto karí je ako som už spomínala tekvica, /hokkaido/ a ostatnú zeleninu môžete obmieňať, napríklad za brokolicu, karfiol, karotku, alebo za rôzne strukoviny… Fantázii sa v tomto prípade medze nekladú.

Recepty
14 októbra, 2017

Tak lahodný! A super vláčny! Jablkový koláč iných rozmerov, ako sme zvyknutí… Tento vegánsky jablkovo-škoricový koláč z celozrnej múky je skvelým príkladom, že zdravé koláče vôbec nie sú nudné, a raz za čas nie je na škodu vyskúšať niečo nové. Ako viete rada pripravujem sezónne recepty 😀 Jablká sú symbolom jesene, okrem toho, že sú veľmi chutné, obsahujú mnoho vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny. Nenechajte si teda ujsť túto vitamínovú bombu, a doprajte si jablká nielen ako snack počas jesene, ale aj v takomto zdravom koláči, ktorým očaríte zaiste každého, komu ho naservírujete. 😀

Polievky
14 októbra, 2017

 

Zeleninové polievky nikdy neodmietnem… Sú jedným zo zdrojov pitného režimu, zasýtia, a sú plné rozpustených vitamínov. Vedeli ste, že názov Minestone je z talianskeho slova minestra, čo znamená polievka? Má mnoho variácií, v Taliansku do nej každý kraj pridáva niečo svoje. Niekedy je s mäsom, niekedy vegetariánska s parmezánom, tá moja je ako inak vegánska, plná zdravej zeleniny, byliniek, a zahustiť ju môžete ešte cereálnym chlebom. Nech sa páči recept: 

Sladké inšpirácie
11 októbra, 2017

Chrumkavé zvonku, vláčne zvnútra… Takto si predstavujem zdravé domáce cookies 😀 Recept je veľmi jednoduchý, potrebujete iba 6! ingrediencií, a žiadne vajíčka, margarín, cukor, ani prášok do pečiva. Obsahujú iba jednu menej známu ingredienciu – mandľové maslo, ktoré dostať buď v bio obchodoch, alebo v DM (Mandel Mus). Tieto cookies sú upečené do 20 minút, a zvládnu ich pripraviť aj menej skúsení kuchári 😀 Skladovať ich potom môžete niekoľko dní v sklenenej dóze, určite sa nepokazia 😀 Z daného množstva mi vyšlo 12ks cookies….

 

Raňajky
5 októbra, 2017

Minulý týždeň som v DM-ku kúpila 1 kg pšena s tým, že sa mi zíde namiesto bulguru… Poznáte vôbec pšeno? Je to vlastne lúpané proso, je bezlepkové, obsahuje veľké množstvo vlákniny, a teda podporuje trávenie, tiež obsahuje bielkoviny, stopové prvky ako vápnik, železo, draslík, zinok a kyselinu listovú… Pozitívne vplýva na imunitu, trávenie, podporuje zdravé kosti, nechty, vlasy, podporuje krvotvorbu, pôsobí proti osteoporóze.

Ja pšeno najradšej pripravujem na sladko, iba s medom, orechmi a semiačkami. No, je sezóna tekvice takže som pyré z nej pridala k uvarenému pšenu, ochutila škoricou, ozdobila a skvelé raňajky boli na svete. 😀 Pšeno odporúčam variť skôr ráno, podporuje totiž trávenie, odkysľuje žalúdok, a skvelé naštartuje metabolizmus. 

Hlavné jedlá
4 októbra, 2017

Nedávno som hľadala na internete bezlepkové cestoviny, ktoré by boli zdravou alternatívou špaldových cestovín, ktoré často rada varím. Našla som všelijaké, ale fusilli z červenej šošovice ma zaujali najviac. Celkovo šošovicu od detstva zbožňujem, takže som ich začala hľadať v obchodoch. V Dm-ku, ani hypermarketoch som ju nenašla, iba v bio obchode. Jej cena bola vyššia ako špaldové fusilli /300g za 4,70€/ ale stoja zato 😀 Vyrábajú sa z múky červenej šošovice, obsahujú mnoho bielkovín /100g – 26g/, vlákniny /100g – 5,1g/, minimum tuku /100g – 1g/, a čo sa týka energie na 100g obsahujú 343 kcal. Majú krásnu červenú farbu, ktorá po uvarení vybledne, chutia jemne po šošovici, a ochutené s rajčinovou omáčkou a orestovanou zeleninou nemajú chybu. Zeleninu samozrejme môžete obmieňať, skvelé sa k nim hodí brokolica, cuketa, hrášok, či baklažán… Recept je jednoduchý, chuťovo výborný a samozrejme zdravý 😀