Neviem ako u Vás, ale u mňa je práve toto obdobie kulinársky najobľúbenejšie. 😀 Všade je dostatok zeleniny a ovocia, ktoré chutí tak ako má, pretože je sezóna skoro všetkého, a človek fakt nevie čo má skôr kúpiť. Recept, ktorý som si pripravila, je ľahký a chutný, podľa mňa diétny a dochutený čerstvými bylinkami nemá chybu. Môžete si ho zabaliť do krabičky, a vziať si ho do práce či do školy, ďalší deň chutí stále super. Verím, že Vás opäť inšpirujem.
Zelenina na karí je moje úplne najobľúbenejšie jedlo. Varím ho aspoň raz do týždňa, len zeleninu obmieňam. Tentokrát som našla v supermarkete fialový karfiol, k nemu som kúpila zelené fazuľové struky, a cícer som mala doma. Zeleninu hodíme na panvicu, pridáme koreniny, kokosové mlieko a čili, a skvelé jedlo je na svete. Varím ho často aj mojej návšteve, keďže je to moja špecialita, a každému to chutí, z čoho som vždy happy. 😀 Dôležitá ingrediencia v tomto recepte je zmes korenín Garam Masala, ktorú kúpite v obchodoch s exotickými potravinami, cez internet, ja ju kupujem TU . Prajem vám príjemnú prípravu a potom príjemný kulinársky zážitok… 😀
Túto nedeľu sa mi akosi nechcelo piecť tak som pripravila iba tento čokoládový puding zo sójového mlieka. Recept mám od mojej kamarátky Janky, inak tiež vegetariánky – už dlhé roky. Ona nepripravuje puding z kravského, ale sójového mlieka, a bez akéhokoľvek cukru. Mňa to ešte nenapadlo, uvariť puding z rastlinného mlieka. Väčšinou pripravujem Raw pudingy, a sójové mlieko používam veľmi málo. Z mojich receptov ste si mohli všimnúť, že používam najmä mandľové mlieko, hlavne kvôli chuti a stopovým prvkom, ktoré obsahuje. Každopádne bol skvelý nápad pripraviť tento puding, a asi ho budem pripravovať častejšie…
Hneď prvý recept po dovolenke v Mexicu je Guacamole. Prečo? Pretože som sa ho tam nevedela dojesť, také bolo chutné. Jedla som ho na raňajky, na obed k šalátu, alebo ako snack k nachos. Na moje počudovanie pridávali do guacamole aj koriander, a tiež do sáls. Koriander sa mi spája s ázijskou kuchyňou, v thajskej a indickej takmer nikde nechýba, ale odteraz viem, že aj v Mexicu sa bežne používa. Recept som si trochu prispôsobila a v mojom guacamole chýba iba červená cibuľa a spomínaný koriander. Prajem vám teda príjemnú prípravu a pekný deň 😀
Blíži sa Valentín, sviatok lásky… Pripravila som pre vás tip na lahodné a vláčne čoko-muffiny, ktoré môžete upiecť tým, ktorých ľúbite. Vďaka extra veľkým kúskam čokolády chutia výborne a tiež som ich ozvláštnila kokosom, no môžete použiť mleté mandle, alebo lieskové orechy, nechám to na vás. Každopádne, spríjemnite si nimi nadchádzajúci sviatok lásky, veď nakoniec láska ide cez žalúdok…
Thajskú kuchyňu mám veľmi rada, je plná čerstvej zeleniny, kokosového mlieka, aromatického karí, chilli a ryže. Priznám sa tento recept som „odkukala“ v jednom bistre s thajskou kuchyňou. Kuchár pripravoval jedlo predomnou na panvici Wok a ja som si postup a ingrediencie zapamätala, aby som tento skvelý recept mohla posunúť aj vám …
