Máte radi rukolu? Ja s ňou najradšej pripravujem hlavne šaláty, no rada ju tiež pridávam na pizzu, kedysi som z nej varila aj krémovú polievku, a chystám sa z nej pripraviť domáce pesto – chuťovo bude určite zaujímavé. Tento recept je inšpirovaný mediteránskou kuchyňou, šalát je obohatený o bielu fazuľu, domáce krutóny a je zľahka poliaty domácim bazalkovým dressingom. Verím, že Vás inšpirujem. 😀

 

Potrebujeme:

 

  • čerstvú rukolu
  • cherry rajčiny
  • paprik
  • bio bielu sterilizovanú (alebo uvarenú) fazuľ
  • špaldový chlie
  • cibuľku
  • balzamicový ocot
  • na prípravu dressingu: čerstvé bazalkové listy, šťavu z 1/2 čerstvého citrónu, 1 PL olivového oleja, 1 ČL agáve sirupu, morskú soľ, pepper

 

Postup:

 

V miske zmiešame umyté rukolové listy s nakrájanými rajčinami, paprikou, cibuľkou, prepláchnutou bielou fazuľou, lyžicou balsamico octom, na oleji osmaženým nahrájaným chlebíkom. Dressing pripravíme v mixéry – bazalkové listy, šťavu z citrónu, štipku vody, olivový olej, agáve sirup, soľ a pepper rozmixujeme do hladka a dressingom polejeme šalát 👌

Bon appétit!