Moja starká pečie každé Vianoce – alebo aj iné sviatky, orechové pusinky. Pečie ich z domácich vlašských orechov, s medom, bielou múkou a vajíčkami. Jej recept som sa snažila napodobniť, a celkom sa mi to podarilo. Vynechala som samozrejme vajíčka, bielu múku som nahradila pohánkovou, a vlašské orechy nahradila kupovanými, ale bio lieskovými orechmi. Pod koláčiky dala mini vegánske špaldové oplátky, ktoré som zohnala v DM-ku. Piekla som ich len 12 minút, chutili príjemne sladko, orieškovo a boli jemné, a vôbec nie tvrdé.

Priatelia, tento recept je zrejme mojim posledným pred Vianocami, chcem Vám teda popriať príjemne prežitie sviatkov, čo najviac súcitných k ostatným bytostiam a našej planéte. My sme tento rok doma Vianoce viac-menej zrušili, nedarujeme si žiadne darčeky, a naše jedlo bude počas celých sviatkov vegánske, sviatky budú plné domácej pohody a oddychu, pred blížiacim sa novým rokom, ktorý bude nabitý prácou, a novými výzvami.

 

 

 

Ingrediencie:

 

  • cca 25 mini špaldových oplátok – zn. Bio DM
  • 120 g pohánkovej múky/ al. inej bezlepkovej, ak nemáte tak špaldovej
  • 200 g mletých lieskových orechov
  • 1 PL perníkového korenia
  • 2 PL kokosového oleja
  • 3 PL agáve sirupu
  • 2 PL javorového sirupu
  • na ozdobu – celé lieskové orechy, al. lúpané mandle

 

Postup:

 

V miske zmiešame všetky suché ingrediencie – mleté lieskové orechy, pohánkovú múku a perníkové korenie. Pridáme roztopený kokosový olej, agáve a javorový sirup, a všetko dobre zmiešame aby vzniklo tuhé cesto. Na plech vystlaný papierom na pečenie poukladáme mini oplátky, z cesta formujeme malé guličky, ktoré zľahka pritlačíme na oplátky, aby vznikli mini placky. Pusinky ozdobíme orechmi a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 175° na 10 až 12 minút. Po upečení necháme vychladnúť a vychutnávame…

 

Dobrú chuť!

 

 

 

 

Poslednú dobu suplementujem vitamíny, najmä B12 a D3 a rada by som Vám odporučila stránku, kde dostať tieto vitamíny v spreji – vstrebávajú sa okamžite na rozdiel od tabletkových, a spomenuté vitamíny sú nielen vhodné pre vegánov, ale všetkých ktorí dbajú o zdravý životný štýl – link na stránku: https://vegmart.sk/

 

 

 

∗ Článok obsahuje reklamu.