Pripraviť si túto zdravú pomazánku je tak jednoduché… Chuťovo dokonalá je ako aj kvôli tomu, že mrkvu som nepoužila surovú, ale som ju pár minút orestovala na olivovom oleji. Stačí vám zopár ingrediencií, mixér, a verte, že aj z obyčajnej mrkvy dokážete vyčariť zdravú a chutnú nátierku na váš obľúbený chlebík. Čo sa týka zdravia, mrkva tepelnou úpravou nestráca svoje účinky, betakarotén, ktorý obsahuje je silný antioxidant, a bojuje proti rakovine. Mrkva tiež zlepšuje zrak, podporuje trávenie vďaka vláknine, reguluje hladinu cukru v krvi, spevňuje kosti, zuby, zlepšuje pokožku, vlasy a nechty. Vedeli ste, že je vlastne najobľúbenejšou koreňovou zeleninou?
Ingrediencie:
- 2 mrkvy / 200g
- 3 PL olivového oleja
- 1/2 – 3/4 hrnčeka uvareného cíceru, alebo zaváraného (bio z DM)
- 1 ČL tahini pasty (tiež z DM)
- štipka mletého kmínu / nemusí byť
- 2 struky cesnaku
- 1 PL šťavy z citrónu
- morská soľ
Postup:
Mrkvy očistíme, a nastrúhame na hrubo. Na panvicu wok nalejeme olivový olej, pridáme nastrúhanú mrkvu a 4-5 minút restujeme (môžete priliať aj pol pohára vody). Oheň odstavíme a aspoň 5 minút necháme vychladnúť. Do mixéru dáme buď uvarený, alebo zaváraný prepláchnutý cícer, mrkvu, 2 struky cesnaku, 1 ČL tahini pasty, lyžicu šťavy z citrónu, štipku kmínu a soli. Všetko dobre rozmixujeme na hladkú kašu, a pomazánka je hotová..! 😀 Natrieme ňou cereálny chlebík, a ozdobíme podľa fantázie…Ja som ho ozdobila čerstvou žeruchou a vlašskými orechmi. 😀
Dobrú chuť!