Milovníci domácich nátierok sem! 😀 Mám pre Vás recept na pesto zo sušených rajčín, ktoré je vegánske, rýchlo pripravené a chuťovo vynikajúce. Potrebujete len 5 ingrediencií – spomínané sušené rajčiny, mandle, olivový olej, cesnak, a čerstvý rozmarín. Pesto môžete použiť ako nátierku, alebo ho zmiešať s cestovinami, bude určite skvelým snackom počas leta. 😀 Tento recept som hľadala naozaj dlho, tak dúfam, že sa Vám bude páčiť. Mandle môžete inak nahradiť slnečnicovými semiačkami, alebo píniovými orieškami.
Ingrediencie:
- 100 g sušených rajčín
- 2 PL bio rajčinového pretlaku / nemusí byť
- 50 g lúpaných mandlí
- 2 struky cesnaku
- 2-3 PL olivového oleja
- 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
- štipka morskej soli
Postup:
Sušené rajčiny polejeme olivovým olejom a nechápe pár minút v miske. Potom ich vložíme do mixéru, pridáme rajčinový pretlak, lúpané mandle, 2 lyžice čistej vody, 2 struky cesnaku, čerstvý rozmarín, štipku soli – všetko rozmixujeme na hladkú kašu vo vysoko otáčkovom mixéry, a môžeme hneď podávať. Skladujeme potom v sklenej dóze niekoľko dní v chladničke.
Dobrú chuť!
