Za necelý mesiac sú tu Vianoce… Mám pocit, že s novým vianočným receptom som mala prísť už aspoň v septembri, aby ste náhodou niečo nepremeškali 😀 😀 Hádam mi to odpustíte teda. Popravde posledné roky oslavujeme Vianoce s mojim mužom stále menej a menej, a tento rok sme ich úplne zrušili – čo sa darčekov, výzdoby a tradícií týka. Nemajte mi to za zle, ale tak to proste cítime. Sme šťastní a vďační za to, čo máme, za zdravie, lásku, šťastie, ktoré máme v živote, a nepotrebujeme si to dokazovať darčekmi, hojnosťou počas tohto sviatku, a prejedať sa len preto, že v tento deň to tak asi polovica sveta robí…

Na blog však pribudne v najbližších dňoch pár nových vianočných receptov, môj zoznam – aké recepty chcem vyskúšať sa opäť naplnil, a ako možno viete, mňa proste baví skúšať variť a piecť nové vegan dobroty. ? Teraz Vám prezradím, o aké konkrétne recepty ide 😀 Budú to: vegan fererro rocher, churros, perníková granola, brusnicovo-marcipánové slimáky, a možno škoricové hviezdičky s citrónovou polevou, tak držte palce. Sama neviem, čo vlastne na Vianoce uvarím… Vegan kapustnicu asi nevynechám – mám ju rada kedykoľvek, nielen počas Vianoc, ale 2 chod to zatiaľ netuším, namiesto zemiakového šalátu by som chcela pripraviť strukovinovú kašu s dusenou červenou kapustou a domácimi knedličkami, to ostane naša návšteva prekvapená, že kde je zemiakový šalát? 😀

K dnešnému receptu: Upiecť gaštany dokáže aj amatér, stačí ich vopred namočiť, prerezať a dať do rúry… Gaštany sú symbolom neskorej jesene, ale aj zimy, sú veľmi zdravé, ako snack s čokoládou a pistáciami sa hodia aj na vianočný stôl. Povedala by som, že je to najjednoduchší a najminimalistickejší recept na svete, pre tých najlenivejších. 😀

Priatelia, zamyslite sa aj Vy nad tým ako chcete stráviť tieto Vianoce, času máte stále dosť. Ja som každý rok pred Vianocami zažívala stresy, čo sa týka jedla, darčekov, organizovania, a ako viete stres je veľmi nezdravý. Ďalšou vecou sú financie, kedysi som dokázala minúť stovky eur na neraz nezmyselné vianočné darčeky, a často ho obdarovaná osoba ani nepoužívala, (alebo naopak ja), pretože to vlastne ani nepotrebovala. Tento rok som rodine oznámila, že sumu, ktorú som chcela minúť na darčeky venujem na charitu – útulky a organizáciám, ktoré to naozaj potrebujú, a moja rodina mi na to povedala, že je to odo mňa pekné a je to naozaj skvelý nápad – za čo im ďakujem. Mám už približne vybraté, ktoré organizácie to budú, ak budete chcieť dám Vám tiež tip, možno v nasledujúcich vianočných príspevkoch. 🙂

Pozitívne účinky gaštanov:

• obsahujú vitamíny – K, E, B, C (vitamínu C obsahujú zhruba taký pomer ako napríklad citróny)
• minerály a stopové prvky – železo, zinok, vápnik, draslík, fosfor, horčík
•  10% bielkovín
• len 3% tuku, a žiadny cholesterol
•  pomáhajú pri: chudokrvnosti, podporujú imunitu, prospievajú krvnému obehu a srdcu, zlepšujú kvalitu kože, vlasov a nechtov, predchádzajú strate pamäti, sú vhodné pre diabetikov a reumatikov

Recept na jednoduchý snack s gaštanmi:

Ingrediencie:

• gaštany jedlé – cca 200g
•  50g horkej čokolády
• nesolené pistácie, alebo iné orechy, podľa chuti – napr. kokos, mandle

Postup:

Gaštany namočíme na noc do vody, na ďalší deň, keď ich budeme piecť ich z hornej strany prekrojíme do kríža a dáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Gaštany dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 210°C, pečieme ich cca 40 minút a každých 10 minút ich pokropíme vodou a premiešame. Po upečení olúpeme, necháme vychladnúť, potrieme roztopenou horkou čokoládou, a posypeme pistáciami.

Dobrú chuť!