Kto by nepoznal Fererro? Ja sa mu ako vegánka úspešne nejaký rok vyhýbam, no občas ho dostanem ako darček od niekoho kto nechápe, že byť vegán a vegetarián je rozdiel… Slušne poďakujem, niekedy to rovno vrátim, alebo podarujem niekomu inému. Ak by Fererro rocher zmenilo suroviny, a bolo bez mlieka, bez palmového oleja – ktorého výroba mimochodom ničí pralesy, a bolo by balené ekologicky, nemala by som problém ho jesť. 😀 Napadlo ma skúsiť ho vyrobiť sama, a musím povedať recept sa veľmi vydaril! Chutil mega čokoládovo, krémovo, čerstvo, a hodí sa dokolale k Vianociam. Môžete ho darovať aj ako vlastne vyrobený vianočný darček, alebo valentínsky darček. Určite recept vyskúšajte, prajem veľa zábavy pri vaľkaní praliniek. 😀
Ingrediencie:
- 200g horkej čokolády
- 100g vegánskej mliečnej čokolády napr. zn. IChoc, Veganz
- cca 80 g lieskového/al. mandľového masla
- 30 ml javorového sirupu
- lúpané lieskové orechy
- 2 PL kokosového oleja
- Krokant lieskové orechy zn. Bio DM
- štipka vanilky
Postup:
Čokolády polámeme a dáme do menšieho hrnca. Hrniec vložíme do väčšieho hrnca s vriacou vodou, a miešaním v tomto vodnom kúpeli čokoládu roztopíme. Pridáme kokosový olej, lieskové maslo, javorový sirup, štipku vanilky, 4 lyžice krokant orechov, a všetko poriadne miešame, aby vznikla hustá hmota. Hmotu dáme na 2 hodiny do chladničky stuhnúť, ideálne je však na noc. Stuhnutú hmotu naberieme lyžičkou a rukami vyformujeme 15 guličiek – do stredu dáme lieskový orech, a povaľkáme ich v krokant lieskových orechoch, alebo ak chcete podrvených lieskových orechoch. Pralinky skladujeme v chladničke najviac 1 týždeň.
Dobrú chuť!
