Pred tým než pripravím a zverejním môj prvý tohtoročný vianočný recept, mám pre Vás inšpiráciu na jednoduché cookies (alebo ak chcete sušienky), z bio ovsených vločiek a sušených marhúľ. Sú podľa mňa skvelou zdravou sladkosťou ku káve, na cesty, alebo ako snack kedykoľvek počas dňa. Priznám sa, tieto cookies som musela piecť 2-krát, pretože sa mi na prvý pokus nepodarili. Recept som opäť našla na Instagrame, od jednej anglickej blogerky, ktorá postup receptu (podobne ako ja v poslednej dobe) pridala do denného príbehu.
Môj prvý pokus mi nevyšiel, pretože som zabudla pridať veľmi dôležitú ingredienciu – banán. Je dôležitý na spojenie cesta, inak sa cookies po upečení rozpadnú. Neskôr ma tiež napadlo, že do budúcna upečiem tieto cookies aj so sušenými brusnicami a nasekanou horkou čokoládou. Sušienky so sušeným ovocím, orieškami (v tomto prípade sú to mandľové hobliny), a horkou čokoládou sú totiž podľa mňa dokonalým zimným snackom, a tiež si ich viem predstaviť ako zdravé vianočné pečivo. 😀
Pssst: tieto vegánske cookies s horkou čokoládou sú tiež úžasné 😀
Ingrediencie:
- 120 g sušených marhúľ
- 1 banán
- 200-250 g bio ovsených vločiek
- 1,5 PL mandľového masla (od PureNuts)
- 1 PL kokosového oleja
- 3 PL agáve sirupu /al. javorového sirupu
- 2 PL rastlinného mlieka /al. vody
- cca 30 g mandľových hoblín
- štipka cejlónskej škorice
Postup:
Sušené marhule nakrájame na malé, približne rovnako veľké kocky. Do misky nasypeme ovsené vločky, mandľové hobliny a nakrájané sušené marhule. Vidličkou roztlačíme banán a pridáme ho do misky k ostatným ingredienciám. Všetko zmiešame, pridáme asi 1,5 lyžice mandľového masla, 2 lyžice kokosového oleja, 3 lyžice agáve sirupu, len 2 lyžice rastinného mlieka, a štipku škorice. Všetko dobre zmiešame, aby vzniklo vláčne cesto – nie riedke, ani suché a drobivé. Z cesta vypracujeme rukami sušienky, ktoré kladieme na plech vyslaný papierom na pečenie. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°, približne 20-22 minút.
Dobrú chuť!