Makový koláč s jablkom, vegan

Niekoľko dní som mala chuť práve na takýto koláč… Podobný makový koláč s jablkom piekla minulý víkend aj moja mamka, a posielala mi jeho fotografie na Messenger. Ten jej bol síce s bio vajíčkami – ja som ich nahradila ľanovými semiačkami rozmixovanými s vodou, a potrela ho domácim marhuľovým džemom a roztopenou horkou čokoládou. Ja som koláčik potrela malinovým džemom so zníženým obsahom cukru a horkú čokoládu som vynechala, no ak chcete, môžete ju použiť, je to na vás. 😀 Pripravuje sa skutočne veľmi jednoducho a upečený je do 30 minút. Ak nerátam, že jablká je potrebné nastrúhať a ľanové semiačka rozmixovať s vodou, všetko stačí zmiešať v 1 miske a vyliať na plech. Osobne nepoznám človeka, ktorý nemá rád jablká a mak, a tento koláčik je mojim top jesenným tipom! 😀

Ingrediencie:

1 hrnček špaldovej múky
2 jablká
50 g maku
30g mletých vlašských orechov
150 ml sójového mlieka
1 PL ľanových semiačok
50 ml datľového /al. javorového sirupu
30 g kokosového cukru
PL kokosového oleja
1 ČL cejlónskej škorice
1 ČL sódy bikarbony
na potretie: malinový /al. ríbezľový, marhuľový džem

Postup:

Jablká umyjeme a do väčšej misky na jemno nastrúhame. Pridáme hrnček špaldovej múky, mak, pomleté orechy, škoricu, sódu bikarbónu, cukor a všetko premiešame. Prilejeme sójové mlieko, datľový sirup, roztopený kokosový olej a náhradu vajec – 1 lyžicu ľanových semiačok rozmixovaných s trochou /cca 50 ml/ vody. Všetko dobre zmiešame, cesto nemá byť ani veľmi tuhé, ani moc riedke, a vylejeme ho na stredne veľký plech vystlaný papierom na pečenie, ktorý odporúčam potrieť kokosovým olejom. Koláč pečieme 25-30 minút vo vopred vyhriatej rúre na 185°. Po upečení ho necháme chvíľu vychladnúť a potrieme džemom, príp. roztopenou horkou čokoládou.

Ak sa vám zdá koláč akýsi hnedý, je to datľovým sirupom a škoricou, ktoré ho takto do hneda zafarbili. 😀