Tieto mäkučké, vegánske špaldové slimáky, nielen skvele vyzerajú, ale aj príjemne a ovocne chutia. Plnka je z uvarených jabĺk a brusníc,sladenými agáve sirupom a s marcipánom. Recept je úplne jednoduchý, zvládnu ho teda pripraviť aj málo skúsení kuchári, keďže plnku stačí len uvariť a rozmixovať, natrieť na lístkové cesto, marcipán rozdrobiť, cesto nakrájať po dĺžke, zrolovať a dať piecť do rúry na 15 minút. Na Vianoce je ako stvorený, pokojne ho môžete piecť na Štedrý deň, najlepšie chutia totiž teplé. 😀
Ingrediencie:
- 2x špaldové lístkové cesto – dostať v zdravých výživách a bio obchodoch
- 100 g čerstvých brusníc
- 2 väčšie červené jablká
- 50 g marcipánu
- 30 g agáve sirupu
- pomaranč – voliteľné
- mandle
- kokosový olej
- na posypanie – brezový/trstinový práškový cukor
Postup:
Do hrnca dáme 2 nastrúhané jablká, čerstvé brusnice, trochu vody – cca 50 ml, 5 minút za stáleho miešania varíme – dochutíme agáve sirupom a šťavou z 1/2 pomaranča. Zmes rozmixujeme ponorným mixérom a 15 minút necháme vychladnúť. Lístkové cesto rozvaľkáme alebo rozprestrieme, potrieme brusnicovou zmesou, marcipán a mandľové hobliny rovnomerne rozdrobíme, nakrájame po dĺžke a zrolujeme. Slimáky poukladáme na okrúhlu zapekaciu misu potretú kokosovým olejom, ich vrch jemne potrieme kokosovým olejom a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180° na 15 minút. Po upečení posypeme brezovým práškovým cukrom a mandľami.
Dobrú chuť!
Post z môjho Instagramu – foto prípravy:
