Po dlhšej dobe tu máme sladký raňajkový recept 😀 Kto by nemal rád wafle? Naposledy som ich jedla v októbri ešte v Krakove, a pomyslela som si, že by som si ich chcela vyrábať sama aj doma… Takže na Vianoce som si od manžela vypýtala pod stromček wafľovač, a tento týždeň som upiekla vlastne moje prvé vegánske wafle 😀 Viem, že mnoho z vás pečie wafle z múky, vajec, kravského mlieka, so sladidlom, a štipkou oleja… Tieto ingrediencie môžete pokojne nahradiť inými – vegánskymi, inak ľahko dostupnými, predsa upiecť wafle nie je žiadna veda. Len si myslím, že môže to byť minimálne chuťový zážitok, s dobrým pocitom, že sú zo zdravých ingrediencíi, ako sú napríklad tieto 😀 Ak trpíte napr. celiakiou, a hľadáte bezlepkový recept, odporúčam vám jednoducho špaldovú múku nahradiť pohánkovou.

Ingrediencie:

• 170 g špaldovej múky
• 1 banán
• 150 ml mandľového mlieka /al. sójového
• 3-4 PL kokosového oleja
• 1/2 ČL vínneho kameňa /prášok do pečiva/
• na osladenie: 1 PL agáve sirupu
• štipka mletej vanilky
• na ozdobu: na kolieska nakrájané banány, roztopená horká čokoláda, mandľové hobliny

Postup:

Banán a mandľové mlieko rozmixujeme na hladkú kašu napr. v smoothie mixéry.  Zmes prelejeme so misky, pridáme špaldovú múku, agáve sirup, vínny kameň, štipku mletej vanilky, a roztopený kokosový olej. Všetko dobre zmiešame a cesto (množstvo nechám na vás) dáme piecť na wafľovač na približne 2-3 minútky. Mali by byť upečené do zlatista, nadýchané a chrumkavé zvonku. Podávame ich z roztopenou horkou čokoládou, banánmi a posypané mandľovými hoblinami. Ja som minulý týždeň našla u nás v potravinách vegánsky čokoládový jogurt z kokosového mlieka, tak som ho pridala na vrch tiež. Ak by ste aj vy na neho narazili veľmi vám ho odporúčam, volá sa Harvest moon – Chocolate 😀

Dobrú chuť!