Skutočne nemám rada “fejky”. Či už sa to týka módy, vecí, ľudí a ich života. 😀 Avšak výnimka potvrdzuje pravidlo, a fejkový tuniakový šalát mi absolútne nevadí. Takže v šaláte nebola použitá žiadna rybička, ale bio cícer, zelenina, vegánska majonéza – ktorá je mimochodom veľmi ľahká a nezaťažuje trávenie, i čerstvý kôpor, ktorý sa mi zázrakom tiež podarilo zohnať. Táto kombinácia ingrediencií a chutí nemala chybu, a vyzerá to, že mám nový obľúbený pokrm. Šalát som podávala len s baby špenátom, no vy ho môžete aj napríklad s rukolou, valeriánou, alebo obľúbeným špaldovým či pohánkovým chlebíkom.
Priatelia, teraz sa s Vami na 2 a pol týždňa lúčim, v sobotu letím 1x na Srí Lanku a sama neviem aké dobrodružstvo ma čaká… Moje zážitky aj inšpirácie jedál odtiaľ plánujem pridať do postu na blog, možno aj na YouTube, tak držte palce. Pripravené mám však 2-3 jednoduché recepty, ktoré naplánujem a nabehnú potom samé automaticky na blog. 😀
Ingrediencie:
- bio cícer zaváraný – 220g z DM
- 2 menšie karotky
- 1/4 zeleru
- 1 menšia cibuľa
- štipka mletej červenej papriky
- 120-150 g vegánskej majonézy / zn. Vega Vita
- 3 PL horčice
- kôpor – čerstvý, mrazený, sušený / a množstvo podľa chuti
- morská soľ
- baby špenát
Postup:
Mrkvu a zeler očistíme, nakrájame na malé kocky a uvaríme do mäkka. Cícer prepláchneme, dáme do misky a vidličkou úplne roztlačíme. Pridáme na drobno nasekanú cibuľu, uvarenú zeleninu, štipku mletej červenej papriky, vegánsku majonézu, horčicu, soľ, kôpor a všetko dobre zmiešame. Podávame s umytým baby špenátom, alebo s chlebíkom.
Dobrú chuť!
