Máte radi šaláty, a hľadáte chuťovo zaujímavý a zdravý recept? Ste tu potom správne… Pripravila som pre Vašu inšpiráciu recept s kráľovnou záhrady – červenou repou, ktorú mám ja z babičkinej záhrady, takže v bio kvalite. 😀 Je s bielou quinou, teda bez lepku, so super potravinami ako avokádo, rukola, vlašské orechy, klíčky, citrón, bio olivový olej. 😀 Šalát je ľahký a sýty zároveň, vôbec nie nudný, ako niektoré iné šaláty, jednoducho sa pripravuje, a môžete si ho pokojne vziať so sebou do práce, alebo na cesty. Červenú repu môžete potom buď nakrájať na polmesiačiky, alebo nastrúhať na hrubo. V nasledujúcich riadkoch si v krátkosti môžete prečítať účinky tejto zdravej zeleniny. Ak by som mala napísať všetky, bolo by to asi na jeden samostatný článok. 😀
Účinky červenej repy:
- prevencia pred vznikom rakoviny
- detoxikuje celé telo – prečisťuje krv, pečeň, obličky, trávenie
- posilňuje imunitu
- znižuje krvný tlak
- zlepšuje trávenie
- zlepšuje zrak
- je vhodná pri chudokrvnosti – podporuje vznik červených krviniek
- zlepšuje kvalitu pokožky, vlasov a nechtov
- zlepšuje náladu
- je vhodná pri diéte – ma vysoký obsah vlákniny, a nízky obsah tuku
- zmierňuje menštruačné bolesti
Ingrediencie:
- 1 balenie čerstvej rukoly
- 1 zrelé avokádo
- cherry rajčiny
- 50 g bielej quinoi
- 1 červená repa
- žerucha
- 1 PL olivového oleja
- 1/2 citrónu
- hrsť vlašských orechov
- štipka morskej soli
Postup:
Quinou uvaríme vo vode podľa návodu na obale. Rukolu prepláchneme a dáme do väčšej misky. Pridáme nakrájané cherry rajčiny, na pol mesiačiky nakrájané očistené avokádo, ošúpanú umytú a nakrájanú červenú repu, a uvarenú quinou. Pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou, pridáme klíčky žeruchy, vlašské orechy a trochu posolíme. Všetko zľahka zmiešame a môžeme podávať.
Dobrú chuť!
