Fazuľa so zeleninou, rajčinovou omáčkou a polenta podľa mňa absolútne pasujú k sebe! 😀 Nedávno som kúpila bio polentu, s tým, že ju vyskúšam do svojich receptov. Je uvarená takmer okamžite, takže nie je potrebné žiadne dlhé postávanie v kuchyni 😀 Táto krupicová kaša chutí inak skvele na sladko aj na slano. Uvariť fazuľový dahl nie je tiež žiadna veda, potrebovať budete len kidney fazuľu /bio z DM/, zeleninu ako brokolica a paprika, zopár korenín a bio rajčinový pretlak. Jedna miska dahlu s polentou vás skvelé zasýti, je rýchlo uvarená – do 15 minút, a samozrejme je veľmi výživná. Ak radi skúšate nové a vegánske recepty, tento sa vám bude určite páčiť 😀

Ingrediencie:

• 1 dóza kidney fazule
• 1 menšia červená cibuľa
• 2-3 struky cesnaku
• 250 ml bio rajčinového pretlaku
• 1 brokolica
• 1 zelená paprika
• 3 PL olivového oleja
• 1 ČL kurkumy /nemusí byť/
• 1 ČL mletej červenej papriky
• 1 ČL kajenskej papriky
• 1 hrnček polenty
• morská soľ

Postup:

Na väčšiu panvicu nalejeme olivový olej, pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, mletú červenú papriku a 2 minúty restujeme. Tiež pridáme nakrájanú papriku a brokolicu a restujeme ďalšie 2-3 minúty. Fazuľu vyberieme z dózy a prepláchneme. Pridáme ju spolu s rajčinovým pretlakom do panvice, posolíme, pridáme kajenskú papriku, al. chilli a prevaríme. Dahl je hotový! Polentu môžete medzitým pripraviť tiež. Do menšieho hrnca nalejeme vodu – cca 400ml, prevaríme a prisypeme 1 hrnček polenty. Varíme asi 2 minúty za stáleho miešania, oheň odstavíme a hrniec prikryjeme, podľa chuti posolíme. Fazuľový dahl podávame v miske s polentou a hlávkovým šalátom s kvapkou balzamica.

Dobrú chuť!