Aj vy ste už občas alergický na slovo detox? V poslednej dobe na to slovo narážam často, asi preto, že je po sviatkoch, a mnohí sa chcú ″detoxikovať″, no najmä schudnúť, pretože si to predsavzali do nového roku. 😀 Podľa môjho názoru zdravo stravujúci človek nepotrebuje detox, a pre ostatných to občas môže byť aj nebezpečné. Aj na vegánstvo odporúčam prejsť postupne, telo si samo začne žiadať určité potraviny, ktoré ulahodia nielen chuťovým bunkám, ale aj tráveniu. Raw cuketové špagety s domácim pestom mám veľmi rada, a tento recept volám tiež živý. Pesto je bez parmezánu, pretože som chcela pripraviť vegánsky recept. Hodil by sa v prípade, ak by som ho pridávala k špaldovým cestovinám. 😀 Tento recept je každopádne vhodný pri diéte, zasýti, podporí trávenie a je veľmi veľmi zdravý.
Ingrediencie:
- 1-2 zelené cukety
- 100 g baby špenátu
- 30 g čerstvej bazalky
- 2-3 struky cesnaku
- 4-5 PL olivového oleja
- 30 g píniových orieškov /al. lúpaných mandlí
- na ozdobu: cherry rajčiny, ľanové, slnečnicové, tekvicové semiačka
- morská soľ
Postup:
Cuketové špagety som vyrobila špiralizérom, ak ho nemáte, cuketu nastrúhajte škrabkou na zemiaky, a narežte ju na tenké nudle. Raw špenátovo-bazalkové pesto sa pripravuje veľmi jednoducho… Môžete ho vyrobiť v mažiari, alebo jednoducho do mixéra dáte umytý baby špenát, bazalkové listy, 2-3 cesnakové struky, píniové orechy, a rozmixujete na hladkú kašu. Pesto potom dáme do misky, prilejeme olivový olej, trochu posolíme a zmiešame. Pripravené cuketové špagety dáme do misiek, na vrch dáme zelené pesto, ozdobíme cherry račinami a chrumkavými semiačkami.
Dobrú chuť!
