Táto chuťovo dokonalá polievka je jedna z najznámejších francúzskych polievok. Vystačíte si s pár ingredienciami a šanca je minimálna, že by sa polievka nevydarila. Ja som ju pozmenila tým, že som namiesto hovädzieho vývaru dala zeleninový, a namiesto bieleho cukru, brezový, inak môžete použiť aj trstinový… 😀
Ingrediencie:
- 5 veľkých cibúľ
- 1/4 l suchého bieleho vína
- olivový olej
- zeleninový bio bujón
- bylinky (tymián, bobkový list, petržlenová vňať)
- 2-3 PL brezového cukru
- celozrná bageta
- plátkový syr (ementál, gouda)
Postup:
Cibuľu olúpeme a nakrájame na väčšie kúsky. Do hrnca nalejeme olivový olej, pridáme cibuľu a chvíľku ju restujeme. Pridáme 2 PL brezového cukru a prilejeme biele víno. Cibuľu podusíme a zalejeme zeleninovým vývarom. Varíme asi 15 minút, pridáme bylinky a posolíme. K polievke som pripravia opečené bagety so syrom.
Dobrú chuť!
Ak sa chystáte do Francúzska, nezabudnite ochutnať túto gurmánsku klasiku. Ja som ju ochutnala pred 2 rokmi v Paríži a stála zato. Pamätám sa, že som si k nej dala pohár červeného vína. Tiež skvelá kombinácia… Dobré jedlá majú v Paríži svoje miesto, tak ako má Paríž svoje miesto v mojom srdci.
Pekný nedeľný deň!
