Pamätáte si môj recept Bruschetta al Pomodoro? Ak nie nevadí, nájdete ho TU . V lete veľmi rada pripravujem bruskety, niekedy ako hlavné jedlo, inak sú vhodné ako predjedlo. Kombinácia huby a tymián je úžasná, taká letná… Pri príprave bruskety je dôležité použiť kvalitnú sezónnu zeleninu, aby chuť bola intenzívna. Recept vznikol spontánne, k hubám som nastrúhala cuketu, brusketu som natrela riccotou a pri podávaní poliala balzamicom. Príprava netrvá viac ako 20 minút, recept je vynikajúci, zasýti a pozitívne naladí. 😀

 

 

 

Ingrediencie:

 

  • 200g čerstvých šampiňónov
  • 2 struky cesnaku
  • 1/2 cukety
  • 2 PL olivového oleja
  • riccota
  • zväzok čerstvého tymiánu
  • 2-3 ciabatty, al. cereálne bagety
  • štipka soli
  • 1-2 PL balzamica
  • štipka mixu sušených byliniek

 

Postup:

 

Na panvicu nalejeme olivový olej, pridáme očistené nakrájané šampiňóny, na drobno nakrájaný cesnak, lístky tymiánu a nastrúhanú cuketu a cca 3 minúty restujeme. Ciabattu nakrájame a dáme buď do hriankovača, alebo na pár minút na plech do rúry na funkciu gril. Bruskety natrieme riccotou, navrstvíme šampiňónovou zmesou, jemne posolíme a posypeme sušenými bylinkami. Pokvapkáme olivovým olejom a balzamikom a podávame teplé,

 

Dobrú chuť!