Po dovolenke v Taliansku by sa patrilo pridať akýsi taliansky recept. Pripravila som teda chrumkavú bruschettu s rajčinami, bazalkou a parmezánom. Recept je rýchly a jednoduchý, v lete padne vhod ako predjedlo či snack. V reštauráciach v Taliansku, nám bruschettu vždy priniesli ako predjedlo, kým sme čakali na jedlo, ktoré sme si objednali.

 

Ingrediencie:

 
  • 2 cereálne bagety
  • 200g cherry rajčín
  • 30g čerstvej bazalky
  • 1 struk cesnaku
  • mletý parmezán
  • olivový olej
  • zmes sušených bylín

Postup:

 
Cherry rajčiny umyjeme a nakrájame na štvrtinky, dáme do misky, prilejeme olivový olej a pridáme nakrájanú alebo na drobno potrhanú čerstvú bazalku. Všetko dobre premiešame, môžete ešte prisypať zmes sušených bylín. Na panvicu nalejeme trochu olivového oleja a bagety z oboch strán opečieme. Opečené bagety potrieme cesnakom a nanesieme rajčinovú zmes. Pri podávaní bruschettu posypeme parmezánom.

Dobrú chuť!

Spomienka na Toskánsko…