Fanúšikovia polievok sem 😀 Mám pre vás totiž recept na zdravú zeleninovú exotickú polievku, ktorá je chuťovo veľmi zaujímavá. Väčšina surovín, ktoré som použila sú ľahko dostupné, až na miso pastu a huby shitakee, ktoré však určite kúpite v obchodoch s exotickými potravinami, alebo v bio obchodoch. 😀 Vietnamská kuchyňa mi príde ľahká a zdravá, pretože obsahuje často veľa čerstvej zeleniny, a ryže. Možno si pamätáte aj môj recept na vietnamské ryžové rolky, ktorý bol tiež veľmi jednoduchý /Recept nájdete tu / Prajem Vám krásny víkend a pokojný sviatočný večer, keďže sú Traja králi. 😀

 

Ingrediencie:

 

  • 2-3 karotky
  • 1 pór
  • 2-3 struky cesnaku
  • čerstvé al. sušené huby shitakee
  • 100 g ryžových slížov
  • 100 g sójových klíčkov
  • 1 bio zeleninový bujón /nemusí byť/
  • 2-3 cm čerstvého zázvoru
  • 1 čili paprička
  • 1 PL miso pasty
  • lemongrass – sušená citrónová tráva /nemusí byť/
  • morská soľ
  • čerstvá koriandrová vňať

 

Postup:

 

Postup je naozaj veľmi jednoduchý… Zeleninu – mrkvu, pór, cesnak a huby nakrájame. Dáme ich do hrnca, prilejeme cca 1,5 l vody a na miernom ohni varíme. Do hrnca pridáme na tenko nakrájaný zázvor, ryžové slíže, bujón a miso pastu. Posolíme podľa chuti, pridáme čili papriku, 1 ČL lemongrass, a po 10 minútach môžeme oheň vypnúť. V mnohých receptoch na túto polievku je aj limetka, môžete ju použiť tiež, ja som však ju vynechala. Polievku podávame s čerstvou koriandrovou vňaťou.

 

Dobrú chuť‘!