Blíži sa Valentín, sviatok lásky… Pripravila som pre vás tip na lahodné a vláčne čoko-muffiny, ktoré môžete upiecť tým, ktorých ľúbite. Vďaka extra veľkým kúskam čokolády chutia výborne a tiež som ich ozvláštnila kokosom, no môžete použiť mleté mandle, alebo lieskové orechy, nechám to na vás. Každopádne, spríjemnite si nimi nadchádzajúci sviatok lásky, veď nakoniec láska ide cez žalúdok…

 

 

 

 

Ingrediencie:


  • 1 hrnček špaldovej múky
  • 3 PL Raw kakaa
  • 3-4 PL strúhaného kokosu
  • 4 PL kokosového cukru/al. trstinového
  • 1 pohár mandľového mlieka
  • 2 banány
  • 3-4 PL kokosového oleja
  • 2x 150 g horkej čokolády
  • 1 PL vínneho kameňa
  • štipka mletej vanilky

 

Postup:


Všetky suché ingrediencie zmiešame v miske. Banány a mandľové mlieko rozmixujeme buď v smoothie mixéry, alebo ponorným mixérom na hladký krém a prilejeme k suchým ingredienciám. Horkú čokoládu nožom nakrájame na cca 7 mm kúsky, alebo čím väčšie, tým lepšie a primiešame do cesta. Pridáme ešte zľahka roztopený kokosový olej a všetko dobre zmiešame. Pripravené cesto dávame lyžicou do 3/4 muffinových košíkov, ktoré dáme do formy na muffiny a pečieme 20 až 25 minút pri 180°. Po upečení potrieme muffiny roztopenou horkou čokoládou a posypeme srdiečkovými ozdobami.

 

Prajem dobrú chuť!