Šošovicu od detstva zbožňujem… Mama mi ju varila často, na rôzne spôsoby, niekedy čisto zeleninovú, niekedy na kyslo a s párkami. Dnes by som sa tej druhej varianty ani nedotkla. Celkovo shity menom párky roky nemusím, pretože viem, že sú zmesou prísad ako pomleté kosti, koža zvierat, stabilizátory, farbivá a rôzne éčka /E120, E250, E262, E331, E621/… Na strukoviny však, v poslednej dobe nedám dopustiť – na Beluga čiernu šošovicu, alebo na sušené mungo fazuľky. Tie som ale nechala v skrini, a vybrala som si klasickú šošovicu, pridala zeleninku a zdravá hustá polievka bola na svete. Jej príprava trvá do pol hodinky, suroviny sú ľahko dostupné tak verím, že vás inšpirujem týmto jednoduchým receptom 😀

 

 

Ingrediencie:

 

  • 150-200g šošovice
  • 2-3 karotky
  • cca 150g stonkového zeleru
  • 3 struky cesnaku
  • 1 PL mletej červenej papriky
  • 3 PL olivového oleja
  • sušená al. čerstvá zmes provensálskych byliniek
  • morská soľ

 

Postup:

 

Šošovicu nasypeme do hrnca, prilejeme asi 3 šálky vody a necháme hodinku zmäknúť. Potom vodu zlejeme a prilejeme čistú. Do hrnca kde budeme polievku variť nalejeme olivový olej, pridáme na drobno nakrájaný cesnak, nakrájanú mrkvu a očistený nakrájaný stonkový zeler, mletú červenú papriku a restujeme asi 3 minúty. Prilejeme asi 1,5 litra vody, šošovicu, ktorú sme scedili a varíme asi 25 minút na miernom ohni. Ku koncu polievku posolíme a dochutíme bylinkami. Polievku môžete podávať s cereálnym chlebíkom, ak chcete 😀

 

Dobrú chuť!