Minulý týždeň som zbierala v záhradke u mojich starkých mladú žihľavu a púpavové listy. Žihľavu som jednoducho umyla, dala sušiť, a budem ju používať do čaju. Z púpavových listov som zas ako vidíte pripravila šalát, na rovnaký spôsob ako robievam rukolový šalát. Musím povedať, že púpavové listy chutia horko, ale v dobre ochutenom šaláte to vôbec nevadí. Ak máte doma práve aj avokádo, alebo uhorky, papriku, môžete ich do šalátu pridať tiež. 😀 V nasledujúcich riadkoch si môžete prečítať účinky tejto zdravej bylinky…
Účinky púpavových listov:
- čistí krv a podporuje rast červených krviniek
- pomáha pri trávení – podporuje funkciu žlčníka a pečene
- bráni tvorbe žlčových kameňov
- je mierne močopudná
- znižuje hladinu cukru v krvi
- pomáha pri chronickej únave
- pôsobí proti degradácií kosti a chrupaviek
- znižuje krvný tlak a zlepšuje činnosť srdca
Ingrediencie na prípravu šalátu:
- púpavové listy
- cherry rajčiny
- čerstvá citrónová šťava
- 1 ČL olivového oleja
- 1,5 ČL balzamicového octu
- mix šalátových semiačok – tekvicové, slnečnicové, ľanové
- voliteľné: zrelé avokádo, uhorka, paprika
Postup:
Púpavové listy natrháme v záhradke, alebo na lúke, dôkladne umyjeme a dáme do misky. Pridáme nakrájané cherry rajčiny, šalátové semiačka, pokvapkáme olivovým olejom, citrónovou šťavou a zľahka polejeme balzamicovým octom. Všetko dobre zmiešame a môžeme podávať! Na zdravie!
