15 marca, 2017

Mexické guacamole

Hneď prvý recept po dovolenke v Mexicu je Guacamole. Prečo? Pretože som sa ho tam nevedela dojesť, také bolo chutné. Jedla som ho na raňajky, na obed k šalátu, alebo ako snack k nachos. Na moje počudovanie pridávali do guacamole aj koriander, a tiež do sáls. Koriander sa mi spája s ázijskou kuchyňou, v thajskej a indickej takmer nikde nechýba, ale odteraz viem, že aj v Mexicu sa bežne používa. Recept som si trochu prispôsobila a v mojom guacamole chýba iba červená cibuľa a spomínaný koriander. Prajem vám teda príjemnú prípravu a pekný deň 😀

Ingrediencie:

3 avokáda
1 malá limetka
cca 10 cherry rajčín
2-3 struky cesnaku
1/2 zelenej papriky
1 červená cibuľa / nemusí byť
0,5 dcl vody
štipka soli

Postup:

Avokáda očistíme a dužiny nakrájame na malé kocky. Dáme ich do mixéra a spolu s 0,5 dcl vody a šťavou z limetky a štipkou soli rozmixujeme na jemný krém. Pridáme na drobné kúsky nakrájané cherry rajčiny, papriku a cesnak a primiešame do guacamole. Podávame s cereálnym chlebíkom, alebo bio nachos.