Vegan „vaječný“ likér 🥃💛 Pre všetkých, ktorí sú buď vegáni, alergici na vajcia, alebo im akokoľvek vadia vajíčka! Recept na domáci „vaječný“ likér je bez laktózy a bez lepku, skoro raw, ak nerátam rum, je príjemne sladký, hustý, chuťovo naozaj zaujímavý a oproti originálnemu vajíčkového likéru omnoho omnoho zdravší… 😀

 

 

Ingrediencie:

 

  • 150 g bio kešu
  •  500 ml mandľového mlieka
  • 3-4 PL datľového sirupu
  • koreniny – 1/2 ČL kurkumy a 1/2 ČL cejlónskej škorice, štipka vanilky
  • štipka čiernej soli
  • kvalitný rum – cca 50 ml alebo podľa chuti

 

Postup:

 

Kešu prepláchneme vo vode a scedené dáme do misky. Prilejeme mandľové mlieko a zmes dáme do chladničky na noc (aby kešu zmäklo). Na druhý deň dáme zmes do mixéra, pridáme štipku kurkumy, škorice, čiernej soli, datľový sirup, rum a všetko spolu rozmixujeme na hladkú kašu. Domáci likér nalejeme do sklenenej fľašky a skladujeme v chladničke niekoľko dní.

 

Na zdravie!