Už dlhé týždne až mesiace si všímam na Instagrame, že počas víkendov každý druhý foodblogger pečie palacinky 😀 Vznikli už rôzne slogany, napríklad Sunday, pancakes Day atď… 😀 Priznám sa ja som palacinky nepiekla ani nepamätám, možno sú to mesiace až roky… Mám vždy strach, že sa pripečú, rozpadnú, proste že sa nepodaria. Nemám trpezlivosť po 3 rozpadnutej palacinke ďalej pokračovať. Dnes ráno som si povedala, ale vyskúšam to, a upečiem vegánske palacinky, schválne som ich pekla na miernom ohni, aby sa hneď na prudkom ohni nepripálili. A podarili sa! Boli chuťovo výborné, bez múky, cukru, vajec a kravského mlieka. Voňavé, mali jemné a nadýchané cesto, a boli len z 5 ingrediencií. Ozdobiť ich môžete podľa fantázie, napríklad drobným ovocím, banánom, bio nutelou, sójovou šľahačkou či mandľovým maslom. Recept Vám jednoznačne odporúčam vyskúšať, cesto je zo zdravých ingrediencií, príjemne zasýtia a stávajú sa prudko návykovými. 😀

 

 

Ingrediencie:

 

/na 6-7 ks mini palaciniek/

  • 1 veľký banán
  • 100-120 g ovsených vločiek
  • 150 ml mandľového mlieka / odporúčam zn. Nuttery
  • kokosový olej
  • štipka cejlónskej škorice

 

Postup:

 

Do mixéru dáme banán, ovsené vločky, mandľové mlieko, 1 lyžičku kokosového oleja, štipku škorice a všetko spolu rozmixujeme na hladkú kašu. Z cesta upečieme na malej panvici palacinky, aby sa nepripiekli pridajte vždy aj štipku oleja. Po upečení dáme na taniere, ozdobíme obľúbeným toppingom – ja som použila sójovú šľahačku, maliny, mandľové maslo od PureNuts a ich novinku Ka-kavko.

 

Dobrú chuť!