Už dlhé týždne až mesiace si všímam na Instagrame, že počas víkendov každý druhý foodblogger pečie palacinky 😀 Vznikli už rôzne slogany, napríklad Sunday, pancakes Day atď… 😀 Priznám sa ja som palacinky nepiekla ani nepamätám, možno sú to mesiace až roky… Mám vždy strach, že sa pripečú, rozpadnú, proste že sa nepodaria. Nemám trpezlivosť po 3 rozpadnutej palacinke ďalej pokračovať. Dnes ráno som si povedala, ale vyskúšam to, a upečiem vegánske palacinky, schválne som ich pekla na miernom ohni, aby sa hneď na prudkom ohni nepripálili. A podarili sa! Boli chuťovo výborné, bez múky, cukru, vajec a kravského mlieka. Voňavé, mali jemné a nadýchané cesto, a boli len z 5 ingrediencií. Ozdobiť ich môžete podľa fantázie, napríklad drobným ovocím, banánom, bio nutelou, sójovou šľahačkou či mandľovým maslom. Recept Vám jednoznačne odporúčam vyskúšať, cesto je zo zdravých ingrediencií, príjemne zasýtia a stávajú sa prudko návykovými. 😀
Ingrediencie:
/na 6-7 ks mini palaciniek/
- 1 veľký banán
- 100-120 g ovsených vločiek
- 150 ml mandľového mlieka / odporúčam Kaufland Take it veggie
- kokosový olej
- štipka cejlónskej škorice
Postup:
Do mixéru dáme banán, ovsené vločky, mandľové mlieko, 1 lyžičku kokosového oleja, štipku škorice a všetko spolu rozmixujeme na hladkú kašu. Z cesta upečieme na malej panvici palacinky, aby sa nepripiekli pridajte vždy aj štipku oleja. Po upečení dáme na taniere, ozdobíme obľúbeným toppingom – ja som použila sójovú šľahačku, maliny, mandľové maslo od PureNuts a ich novinku Ka-kavko.
Dobrú chuť!
Zuzana Ondríková
01 augusta, 2021 at 8:26 pmKeď som našla tento recept, bola som nadšená, že konečne dobré suroviny. No hneď prvé pomer, celé zle pomaly sa zasekol vysokorýchlostný mixéra, tak som dolila viac mlieka. Minula som liter mandľového mlieka nakoniec, lebo, palacinky úplná kaša. Tak som ešte dosýpala viac múky plus tapiokovú a ľanovú. Pomer neviem len tak pocitovo. Nechala som cesto pol hodinu odstáť. A potom ako tak sa mi podaril sem tam trhanec a sem tam niečo podobné palacinke. Takže toto neskúšajte.