Famózny dezert z čerstvých jahôd a tvarohu. Myslím, že nie je na svete človek, ktorému by nechutil. Včera som pri nás v potravinách natrafila na krásne jahody 700g za 3,90, no nekúp to… Tento cheesecake však môžete ozdobiť akýmkoľvek sezónnym ovocím, a určite bude patriť k vašim letným favoritom. Krém v originálnom cheesecaku obsahuje niekoľko vajec a dáva sa piecť. V mojom recepte je iba 1 bio vajíčko, ktoré som použila do korpusu. Niekto na vrch cheesecake dáva aj želatínu, ktorú ja osobne nemusím. Koláčik je jednoduchý a zo zdravých ingrediencií tak prajem vám úspešné pečenie a pekný deň…

 

Ingrediencie:


Korpus:

  • 1 hrnček špaldovej múky
  • 1 bio vajíčko
  • 3-4 PL kokosového cukru
  • 1 ČL vínneho kameňa
  • 3 PL kokosového oleja

Kŕem:

  • 500g jemného tvarohu
  • 4 PL brezového cukru
  • 1/4 ČL mletej vanilky
  • 2 PL kyslej smotany
  • 3 PL jahodového džemu
  • 250-300g jahôd

 

Postup:

 

Zo špaldovej múky, vajíčka, kokosového cukru, kokosového oleja a vínneho kameňa vypracujeme krehké cesto, ktoré vyvaľkáme do okrúhleho tvaru a opatrne premiestnime na okrúhly plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre asi 20 minút pri 180°. Potom cesto vyberieme, necháme chvíľku vychladnúť, potrieme jahodovým džemom a tvarohovým krémom, ktorý pripravíme tak, že zmiešame mäkký tvaroh s brezovým cukrom, kyslou smotanou a mletou vanilkou. Na vrch poukladáme umyté čerstvé jahody a koláčik dáme na 1-2 hodiny do chladničky.

 

Dobrú chuť!