Moje prvé domáce buchty na pare – zo špaldovej múky a samozrejme vegánske ? Už asi týždeň som mala na nich chuť, a dnes som si povedala, ale vyskúšam, prinajhoršom sa mi nepodaria ? Ale podarili sa, plnka je čokoládová a ozdobila som ich mletým makom, teplým vegánskym maslom – Alsanom, a horúcimi čučoriedkami ?? Pôvodne som ich chcela naplniť malinovým džemom, ktorý som mala pár týždňov v chladničke, ale otvorila som ho a na vrchu bola pleseň! Pre Vašu informáciu, plesnivé potraviny hneď vyhadzujte, nie je správne ju dať dole a zvyšok použiť. Pleseň má korene v celej potravine, ktorú my nevidíme, a môže byť zdraviu škodlivá. Na moje počudovanie recept mal na mojich sociálnych sieťach rekordne veľa likes, čo ma teší, a s radosťou ho pridávam na blog, aby ste sa mohli ďalší inšpirovať. 😀
Ingrediencie:
- 450-500 g špaldovej múky
- 1 bio droždie
- 300 ml sójového mlieka, zn. Kaufland take it veggie
- 20-30 g kokosového al. trstinového cukru
- štipka soli
- plnka: horká čokoláda, džem
- mletý mak zmiešaný s trstinovým cukrom, čučoriedky
Postup:
V teplom sójovom mlieku rozpustíme droždie, pridáme cukor a necháme 5 minút stáť. Múku nasypeme do misky, pridáme štipku soli, kvások a ručne vypracujeme tuhé cesto, ktoré necháme cca 35 min. stáť na mierne teplom mieste. Potom z cesta vypracujeme malé placky, do stredu dáme čokoládu, vytvarujeme z nich buchty a pár minút nich necháme stáť. Varíme 10-15 min. nad parou, podávame s makom, a horúcimi čučoriedkami (vo vode uvarené s cukrom).
Dobrú chuť!
