Sezóna rajčín, alebo ak chcete paradajok je v plnom prúde. Na trhovisku som kúpila krásne zrelé rajčiny, papriky a cesnak s tým, že uvarím jednu z mojich obľúbených polievok. Ozvláštnila som ju jednou mimoriadne zdravou koreninou – kurkumou, ktorú som kúpila v bio kvalite na Bali. 😀 Polievku zafarbila jemne do oranžova a dodala jej inú chuť. Odporúčam Vám túto koreninu pridávať do krémových polievok tiež, jej účinky si môžete prečítať v nasledujúcich riadkoch…

 

 

Účinky kurkumy:

 

  • potláča vývoj rakovinových buniek
  • podporuje imunitu
  • spomaľuje starnutie a zlepšuje pokožku
  • normalizuje hladinu cukru v krvi
  • prečisťuje krv
  • udržiava zdravé a pekné kosti
  • podporuje srdce
  • podporuje pamäť a odporúča sa pri Alzheimerovej chorobe
  • zmierňuje stres

 

Ingrediencie:

 

  • 3-5 strukov cesnaku
  • 2 zelené papriky
  • 3-4 veľké rajčiny
  • 3-4 PL olivového oleja
  • 1 ČL mletej červenej papriky
  • 1 ČL kurkumy
  • 500 ml bio rajčinového pretlaku
  • cca 15 listov čerstvej bazalky
  • morská soľ

 

Postup:

 

Do stredne veľkého hrnca nalejeme olivový olej, pridáme prelisovaný cesnak a na drobno nakrájanú papriku. Restujeme 2-3 minúty, pridáme lyžičku mletej červenej papriky a kurkumy, prilejeme cca 0,7 dcl vody, rajčinový pretlak a prevaríme. Medzitým pridáme umyté nakrájané rajčiny, čerstvo nasekanú bazalku a posolíme. Varíme 2-3 minúty a polievku rozmixujeme ponorným mixérom. Podávame zo špaldovým pečivom, ozdobenú bazalkovými listami.

 

Dobrú chuť!