Keď nie cesnačka, tak cibuľnačka… 😀 Opäť tip na jednoduchú a zdravú polievku, okrem toho je chuťovo zaujímavá, a tiež iná ako spomínaná cesnačka. Dúfam, že Vás už nezačínajú nudiť moje recepty, ale myslím si, že táto cibuľová polievka fakt stojí za vyskúšanie. Je v nej samozrejme veľa cibule, biele víno, bylinky ako tymian a petržlenová vňať, zahustená je tak trochu zemiakmi a podávala som ju s teplými hriankami. Recept je viac vhodný na zimu, ale pripravovať ju môžete celoročne. Imunitu predsa treba posilňovať stále, čo poviete? 😀
Ingrediencie:
- 500 g cibule
- 150 ml bieleho vína
- 2-3 zemiaky
- 3-4 PL olivového oleja
- 3 PL trstinového cukru
- 1 PL vegan masla – zn. Alsan
- bylinky – sušený tymián a petržlenová vňať, bobkový list
- 1 bio zeleninový bujón
- štipka mletej červenej papriky
- morská soľ
Postup:
Cibule a zemiaky očistíme a nakrájame na väčšie kusy. Do hrnca nalejeme olivový olej, pridáme cibuľu, červenú papriku, cukor, maslo a 2-3 minúty orestujeme. Prilejeme víno a po minúte cca 1,3 dcl vody, polievku dáme variť. Pridáme zeleninový bujón, na kocky nakrájané zemiaky, bobkový list, bylinky a soľ. Varíme pár minút – pokiaľ zemiaky nezmäknú, oheň odstavíme, polievku necháme chvíľku stáť – aby sa chute spojili a podávame s teplými hriankami.
Dobrú chuť!