Tento mesiac som oslavovala narodeniny, takže mi prišla otázka od mojej starkej, akú tortu chcem..? 😀 Každý rok mi pečie tortu na želanie… Zatiaľ najlepšia bola s bielou čokoládou k 23-narodeninám. Tentokrát som vymyslela pre zmenu niečo iné, aby nemusela dlho postávať v kuchyni, šľahať vajíčka a krém. Babke som inak pomáhala s pečením, a nestačila sa čudovať ako rýchlo je cesto pripravené. Nemusela vyberať ani váhu, stačil 1 hrnček. Musím sa ešte priznať, že keď pečiem váhu nepoužívam, pečiem od oka, čo v mojom prípade nie je fér, pretože recepty dávam potom na blog. Avšak myslím, že mieru ktorú udávam je skoro rovnaká akú som použila… 🙂  Napríklad z 200g sáčku, štvrtina je stále 50g 😀 Torta ktorú sme pripravili, bola vynikajúca a dokonale sa hodila k letu, a celej atmosfére. 😀 

 

 

 

Ingrediencie:

 

  • 2-3 banány
  • 300 ml mandľového mlieka
  • 5 PL kakaa / najlepšie raw
  • 50 ml agáve sirupu / al. trstinový cukor
  • 2 hrnčeky špaldovej múky
  • 50g mletých orechov / mandle al. vlašské orechy
  • 1 sáčok vínneho kameňa
  • 4 PL kokosového oleja
  • 2 balenia mascarpone
  • 1 ČL vanilkovej esencie
  • 3-5 PL agáve sirupu
  • drobné ovocie na ozdobu

 

Postup:

 

Vo väčšej miske zmiešame všetky suché ingrediencie – špaldovú múku, kakao, mleté orechy, vínny kameň. Banán a mandľové mlieko rozmixujeme a prilejeme v suchým ingredienciám. Tiež pridáme agáve sirup, zľahka roztopený kokosový olej a všetko dobre zmiešame. Cesto vylejeme do okrúhlej formy s priemerom cca 20cm, a dáme ho piecť do vopred vyhriatej rúry na 180° na približne 30 minút. Medzitým si pripravíme krém tak, že mascarpone zmiešame s 5 PL agáve a vanilkovou esenciou. Krém dáme potom naspäť do chladničky. Po upečení necháme korpus cca 20 minút vychladnúť a opatrne ho z vnútra rozrežeme na 2 polovice. Krém natrieme na spodný korpus, prikryjeme vrchným, ktorý tiež natrieme mascarpone krémom a ozdobíme drobným ovocím. Tortu môžete hneď nakrájať, alebo nechať chvíľu stuhnúť v chladničke.

 

Dobrú chuť!